A. 金针菇如何炒好吃
用料
金针菇 300g
干辣椒 适量
姜末 15g
蒜末 15g
小葱 适量
做法步骤
1、金针菇去掉根部洗净备用
2、姜末，蒜末，干辣椒切段。
3、一饭勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（没有用甜面酱代替）调匀，豆瓣酱咸盐可以不放。
4、姜蒜末，辣椒凉油下锅爆香。
5、料汁倒进去烧开
6、金针菇下锅大火炒两分钟关火。
7、撒上香葱开吃
8、够快手不？
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本想凉拌着吃来，这不得烧花椒油，干脆放锅里炝炒了一下，甭说还真是好吃，少了凉拌时有点水的感觉，很是下饭。
主料 2种
金针菇的做法大全
金针菇
300g
胡萝卜的做法大全
胡萝卜
100g
辅料 2种
花椒 适量辣椒丝 适量
调料 2种
油 适量盐 3g
烹饪步骤 9步
步骤1
炒金针菇_的做法步骤：1
将金针菇的根蒂切去。
步骤2
炒金针菇_的做法步骤：2
撕开，这样吃起来方便，不会纠缠在一起
步骤3
炒金针菇_的做法步骤：3
准备葱丝
步骤4
炒金针菇_的做法步骤：4
将胡萝卜切成丝
步骤5
炒金针菇_的做法步骤：5
将金针菇放入沸水中炒熟
步骤6
炒金针菇_的做法步骤：6
炒熟后，冷水中迅速拔凉
步骤7
炒金针菇_的做法步骤：7
锅中放入适量的油，花椒的辣椒丝爆香，放入葱丝和萝卜丝煸炒，将萝卜丝煸炒熟。 加入盐。
步骤8
炒金针菇_的做法步骤：8
放入焯水的金针菇，大火煸炒均匀，关火。
步骤9
炒金针菇_的做法步骤：9
装盘出锅。
B. 怎样炒金针菇好吃又简单
炒金针菇
炒金针菇是一道菜品，制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等。可用于高脂血症调理、动脉硬化调理、高血压调理等。
炒金针菇
工艺
炒
主要食材
金针菇、黄瓜、竹笋
调料
味精香油姜色拉油30克
营养功效
高脂血症调理 动脉硬化调理
口味
咸香
简介
主料：金针菇 200克
辅料：黄瓜 35克 竹笋 35克
调料：盐 2克 黄酒 15克 味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克
炒金针菇
营养功效
高脂血症调理 动脉硬化调理 高血压调理 学龄期儿童食谱小儿佝偻病调理
做法
炒金针菇
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.
C. 怎么炒金针菇简单又好吃
【鸡蛋条炒金针菇】
主要食材：鸡蛋，金针菇
金针菇洗干净之后，切成小段，不需要太短的那种。两只鸡蛋加一些清水打散，不粘锅放少许油，鸡蛋液倒进去之后，慢慢转到圈，等凝固之后翻一面，最后盛起来就可以了。
孩子一眼就爱上的菜，金针菇炒鸡蛋，分享给你们！
等鸡蛋皮凉了之后，卷起来切成长条，等凉了一些再切要不容易碎，也不会烫手了。
煎鸡蛋的锅不需要再放油，把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次，这个我没有提前焯水，所以一定要多炒几次，让金针菇变软才行。
金针菇炒好之后，把之前的鸡蛋条倒进去，撒一点胡椒粉翻炒均匀，出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油，更好吃的。
小朋友非常喜欢吃的做法，我也觉得做起来非常简单，不需要任何复杂的食材，也保证了食物原有的味道是真的非常推荐给大家的一道菜，主要还是营养丰富，这里有孩子的可以安排上了。虽然不建议大家常吃金针菇，但是它的营养还是非常不错的，偶尔烧一次给孩子吃还是挺好的。
再者来说，提醒大家，金针菇的最正常的颜色就是白色的，而且鲜嫩的白色盐预示着它的口感的上乘。所以我们在挑选金针菇的时候，一定要注意挑选白色金针菇，有一些发黄的金针菇不要吃，我们在挑选的时候要注意闻一闻金针菇是否有刺鼻的气味，如果有刺鼻的气味的话，这种金针菇也不要食用。
D. 金针菇怎么做才好吃
白灼金针菇的烹饪技巧
技巧tips
金针菇的调料按个人喜好调整。
E. 如何炒金针菇比较好吃
肉炒金针菇
主料：金针菇1把、里脊肉1块
辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量
做法：
1、将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。
2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。
3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。
4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为肉类是含有我们人体容易吸收的优质蛋白质，而且金针菇是可以很好的增强身体的正气，有防病健身的效果。
金针菇炒鸡肉
主料：鸡肉400g、金针菇250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、金针菇把头切了，掰散洗干净，鸡肉切块；
2、姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下；
3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下；
4、小火把鸡肉的水分煮出来；
5、加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟；
6、开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收；
7、加上葱花就完成了。
我们食用鸡肉是可以很好的补充身体所需要的能量，滋补调理身体，金针菇是可以很好的抵抗疲劳，抗菌消炎、抑制血脂升高，降低胆固醇。
F. 金针菇怎么炒着吃
炒金针菇是一道菜品，制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等。黄瓜的清香加上金针菇的脆嫩，无比的香好吃，有嚼劲。下面简单介绍如何炒金针菇好吃。
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇中所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。