① 丝瓜和什么蔬菜一起炒好吃
丝瓜和什么蔬菜一起炒好吃？
可以和西红柿一起
锅内放油，放入蒜瓣炒香，然后放入丝瓜炒软
加入一点白醋，可以保持丝瓜色泽翠绿
放入番茄翻炒，待番茄析出汤汁之后，调入盐和鸡精出锅即可
② 能否介绍下清炒丝瓜的家常做法
是一种很普通的食材，一般都是在夏季的时候才会有，这种食材一旦是长老了之后就不能吃了，口感会非常的差。丝瓜的口感属于是比较软嫩的，带有独特的清香味，很多人小伙伴都爱吃，今天给大家介绍一下清炒丝瓜的做法。
经验分享：丝瓜不易炒至时间过长，容易出水影响口感。
③ 丝瓜是夏季不可缺少的蔬菜之一，怎样做更好吃
炎炎的夏日，餐桌上离不开丝瓜的陪伴。丝瓜是一种非常有营养价值的食材，有美容养颜的功效。除此之外，丝瓜的热量非常低，非常适合在夏天有减肥需求的人吃。那么，普普通通的丝瓜，怎么做才能好吃呢？下面我来为大家分享几道关于丝瓜的菜。
丝瓜炒肉。这道菜非常的朴素，不需要什么复杂的操作步骤，也不需要复杂的食材。首先将猪肉切片，加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制十分钟左右。然后，将丝瓜削掉表皮洗净切小块备用，同时再准备一些干辣椒和蒜末。起锅烧油，加入蒜末和干辣椒炒出香味之后加入事先腌制好的肉片翻炒，再加入少许老抽，然后将切好的丝瓜段加入翻炒均匀。再加入适量的热水，炖5到10分钟左右，即可出锅食用。
你学会了吗？
④ 做法，丝瓜炒青菜怎么做好吃，丝瓜炒青菜的家常做法
主料
青菜
250g
丝瓜
2条
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.清洗青菜，丝瓜去皮
2.丝瓜切块
3.青菜切段
4.热锅放油
5.放入丝瓜及青菜
6.翻炒均匀
7.加盐翻炒
8.加适量水煮熟
9.装盆
⑤ 丝瓜怎炒菜好吃
丝瓜炒鸡蛋
步骤1：丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
步骤2：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
步骤3：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
步骤4：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
步骤5：锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
步骤6：大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
丝瓜炒什么食物好吃？
二 桂花丝瓜
材料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。
做法：
1.将丝瓜去皮后洗净，切成1厘米圆形段备用。
2.将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀，加盖焖3分钟后，再打开盖子。
3.将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盘中，即可食用。
丝瓜炒什么食物好吃？
三、. 鱼香丝瓜
材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。
调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯 。
做法：
1.丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。
2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。
3.起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可。
4.放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。
建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳。
⑥ 丝瓜和青菜怎么炒好吃
食材 －
丝瓜 1根
鸡蛋 1个
虾皮 少许
淀粉 适量
葱姜末 适量
料酒 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，既可去除一部分土腥味，又可使丝瓜吃起来口感更嫩，不垫牙。不要用削皮器，削皮器会削掉很厚的一层丝瓜肉。将丝瓜切成细条状。
2.放适量盐，码个底味，不宜放的太多，后面还要放虾皮，虾皮也是有咸味的。
3. 放少许料酒，也可起到去土腥味的作用。放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀。
4. 放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜上裹上淀粉，可锁住丝瓜中的水分，也更容易挂上蛋液。
5.鸡蛋打散，倒入丝瓜条内。搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。挂糊裹鸡蛋液，可使炒出来的丝瓜不变色，还可用鸡蛋的鲜味盖住一部分土腥味。
6.虾皮放滤网中冲洗几遍。
7.锅烧热，放少许油，平时喝汤的小勺，一勺就够用。油不宜放的太多，夏季饮食以清淡为主。将丝瓜条码在锅底，剩余的蛋液也倒进去，先不要翻动。 待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动。
8.丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮的鲜味可进一步去除土腥味，使丝瓜味道更加的鲜美。 虾皮与丝瓜翻炒均匀。 即可出锅。
－ 小贴士 －
1、 丝瓜的处理，用刀刃将丝瓜外面的那层老皮挂掉，可去除部分土腥味，还可使丝瓜的口感更加鲜嫩，吃起来不垫牙。 2、用盐和料酒进行腌制，放淀粉挂糊再裹上鸡蛋液，这样处理，既可去除土腥味，又可使炒出来的丝瓜不变色，口感好。 3、出锅前放入虾皮，海鲜的鲜美味道给丝瓜更增添几分鲜度，也可起到去除丝瓜土腥味的作用。
⑦ 丝瓜菜怎么做好吃
虾皮丝瓜汤
原料:丝瓜1根，虾皮10克，香油、精盐、植物油适量。
制法:1、丝瓜去皮洗净、切成片；2、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；3、加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油即成。
特点:虾皮配以丝瓜煮汤，可补充夏季流失的大量水分和钙质。
酸辣丝瓜羹
用料:丝瓜150克，豆腐100克，鸡胸肉、瘦猪肉各50克，水发香菇、胡萝卜各25克，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。
制法:水煮沸汆入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后切丝；丝瓜去皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸，下豆腐、丝瓜，加入精盐、生抽、味精等调料，用淀粉勾薄芡，四面淋入蛋液用勺推匀，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油，拌入鸡丝、肉丝起锅。
特色:此菜可补充优质蛋白质和维生素。
芙蓉丝瓜
原料:丝瓜1条、鸡蛋1个、姜1片、油两大匙，盐、水淀粉各少许。
制法:1、丝瓜去皮、切成块，姜切丝；2、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；3、用1大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒；4、加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。 特点:鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿的作用。
⑧ 炒各种青菜的做法大全
蔬菜的做法大全（清炒空心菜、丝瓜炒肉、醋溜薯仔丝）
每天适当的食用一些蔬菜，可以很好的给我们的身体补充矿物质和维生素，适当的食用对我们的身体帮助是比较大的，蔬菜的做法相对而言也很简单，那么，蔬菜怎么做好吃呢？下面小编跟大家推荐几款比较简单的菜品，大家在家可以尝试着做下：
清炒空心菜
材料：空心菜、大蒜、油、盐
制作方法：首先将空心菜择成几小段，放入清水中清洗干净备用，大蒜剥皮切成小块备用，起锅烧油，放入大蒜，爆香后，放入少许的盐，拌匀放入空心菜，大火翻炒三十秒，即可装盘食用。
丝瓜炒肉
材料：丝瓜、瘦肉、大蒜、油、盐、生抽
制作方法：首先将丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀状，肉洗净，切成小片，胶乳适量的盐、生抽腌制一下，大蒜剥皮切成小块备用，起锅烧油，放入大蒜，爆香后，放入瘦肉，炒至颜色变色，放入丝瓜，大火翻炒，加入少许的水，焖至一下，加入少许的盐调下味即可食用。
醋溜薯仔丝
材料：薯仔、葱、大蒜、油、盐、白醋
制作方法：首先将薯仔丝去皮，洗净切成丝，放入清水中，反复清洗，祛除其淀粉，这样炒出来的薯仔丝才会脆脆嫩嫩的，葱洗净切成小段，大蒜剥皮切成小块备用，起锅烧油，放入大蒜，爆香后，放入薯仔丝，大火翻炒一下，加入适量的盐、白醋调下味，出锅前撒上少许的葱花点缀一下，即可出锅食用
⑨ 丝瓜炒菜咋样做才好吃
一直喜欢吃夏天的很多瓜类菜,南瓜,丝瓜.青瓜.苦瓜......再吃就变傻瓜了!
这个清炒丝瓜我从小就爱吃! 不用太多调料,就盐和油就已经很美味了!保持它原有的味道!(收起)
食材
主料
胡萝卜
辅料
丝瓜
姜蒜
油
步骤
1.丝瓜一条洗净切片。
2.姜蒜洗净切好。<胡萝卜为了色泽>
3.锅里放少许油。
4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软,放少许盐即可!