A. 青椒酿肉怎么做
夏天没胃口，这道青椒酿肉特别适合你，好吃下饭不油腻，简单易学，喜欢的赶紧试试吧😄
用料
青椒 5个
淀粉 1勺
猪肉 适量
生抽 1勺
鸡蛋 1个
料酒 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
十三香 1勺
姜 适量
葱 2根
清水 适量
蒜 适量
满口留香的青椒酿肉的做法
肉沫放一小勺盐，一勺料酒，一勺生抽，一小勺十三香，一勺姜末，一勺葱花，少量淀粉，一个鸡蛋搅匀备用
B. 怎样做出好吃下饭的青椒酿肉呢
青椒酿肉是一道传统川菜是由青椒、主要原材料有青椒、猪肉碎、马蹄等，辅料有葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋等，口感麻辣。
食材准备
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
做法步骤
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
做法二
食材准备
肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。
做法步骤
1. 将肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、
酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀。
2. 辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅。
3. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透。
4. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。
5. 倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开，辣椒装盘，淋上茨汁即可。
C. 在家做青椒酿肉怎样能更加好吃呢
青椒酿肉家常做法：
食材清单：青椒 肉馅 蒜 豆豉酱 料酒 淀粉 油盐适量
烹饪步骤 ：准备好原材料；将青椒中间的籽去除掉，尽量保持青椒的完整；肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油；顺着一个方向搅拌上劲；用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中热锅凉油，放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒；煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下；可以看到表面微微出了虎皮后加入适量的料酒、少许水，炖煮两分钟；大火收汁，加入适量的盐调味；将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中；再将少许水淀粉放入汁中勾芡；将制作好的料汁浇淋在青椒上即可。
青椒酿肉中含有大量的蛋白质，属于完全蛋白质，其中含有我们人体中所必需的氨基酸，而且很容易被我们人体所吸收和利用，可以帮助我们起到滋补的效果，尤其是其中的必需氨基酸构成，在比例上是很接近我们人体需求的，所以很容易就可以被人体所利用到。因为不仅仅营养价值丰富，而且是属于一种优质的蛋白质。所以说如果可以经常吃青椒酿肉这道菜，对人体健康还是有非常大意义的，可以帮助我们补充人体所需要的各种营养物质，值得推荐。
D. 好吃又好看的青椒酿肉，该怎么做呢哪些步骤需要特别注意
青椒酿肉的作法小技巧？青椒酿肉吃下去的气味及其口味都很好，而作法上也不会难。 最先把生猪肉洗干净，立即剁碎肉沫放到小碗中，添加已经剁碎了的蒜和葱，盐、糖、玉米淀粉，生抽、老抽王、米酒、味精，撒上一些白胡椒粉，滴上少量植物油。把调味品和肉沫搅拌均匀腌渍一会儿。 朝天椒洗干净除掉在其中的籽以后，在朝天椒中铺满饺子馅。 在锅中添加植物油，烧开以后放进以前制做好的朝天椒，把在其中肉多的一面维持朝下，油炸到变为橙黄色的过程中再炸背面，再次煎到彻底烂熟。 留意要用文火渐渐地的煎，那样才可以让饺子馅彻底烂熟，并且在翻转的那时候要轻轻地开展滚动，假如用太大力，非常容易把这其中的饺子馅弄出。 最终准备好小盘子，放上少量的白砂糖、生抽，玉米淀粉和水一起调成芡粉，添加以前调节的生抽及其木薯淀粉，对青椒酿肉开展勾茨，把茨汁烧开，给青椒酿肉浇上就可以起锅了。
辣椒做什么好吃又简单？青椒的食用方法许多，豆豉辣椒是在其中出色的食用方法，最先必须把辣椒准备好，洗干净以后除掉辣椒的蒂和在其中的辣椒籽。随后放进锅中，爆锅到表皮起鼓包的情况下，以后大家用汤勺用劲，把辣椒挤扁以后盛出去，在锅中留有亮油，直到烧开以后倒进以前大家煸好的辣椒，还必须添加豆豉、盐，放上一点白砂糖和姜，略微炒一下，浇上一些醋就可以吃完。
E. 好吃下饭的青椒酿肉是怎样做的
青椒酿肉
用料
青椒 适量
猪肉碎 适量
马蹄 少许
葱姜蒜 少许
鸡蛋 少许
淀粉 少许
料酒 少许
蚝油 适量
生抽 少许
老抽 少许
糖 少许
香醋 少许
青椒酿肉的做法
葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎
猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲
青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子
将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱
将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里
大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可
小贴士
1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！
F. 青椒酿肉怎样做，好吃到爆，美味又下饭呢
青椒酿肉怎样做，好吃到爆，美味又下饭呢？
青椒带有辣椒红色素，能够促使人体脂肪的基础代谢，有益于降血脂。青椒还能够推动人的唾液及胃酸的分泌量，促消化，提升人胃口。
青椒酿肉是简单菜的精美作法，做为一道传统的四川菜被许多人所熟识。是一道传统式的家常小炒。作为一个喜辣的中华民族，四川人把甜味青尖椒做为关键原材料，在里面填写猪肉末和马蹄子碎混和成的的包馅，再浇上用生抽、耗油、白砂糖和米醋配制而成的酱汁，吃起来麻辣鲜香，口味甚为绝佳。
青椒酿肉也是我去餐馆点击量较为强的菜肴，受众人群尤其广，大部分一上菜就抢光了。青椒，味辛、性热，一来能够增进身体快速清除发热量，进而具有消暑降热的功效；二来能够促进肠胃蠕动，提高食欲。与此同时青椒也有降脂减肥的作用，因此备受小姐姐们的钟爱。
G. 酿青椒的做法
酿青椒是四川省一道以青椒为主要原料的特色传统名菜，属于川菜系。以猪肉，青椒等为食材，味鲜香，稍带辣，呈绿色，四季均宜。
中文名
酿青椒
主要食材
青椒、猪肉、地栗、开洋沫、火腿，鸡蛋
分类
大众菜
口味
咸辣
快速
导航
做法
营养价值
其他分类
菜品特色
酿青椒是一道四川名菜，其主要材料是青椒（15只）、猪肉（250克）、地栗（40克）、开洋沫、火腿（或鸡肉）（12.5克）、鸡蛋（1只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。
做法
制作过程
一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成沫）、开洋沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。
酿青椒
二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.
制作方法二
材料：
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
酿青椒
做法：
步骤1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
步骤2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
步骤3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
步骤4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
步骤5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
步骤6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
温馨提示：
1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；
2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
营养价值
醉青椒这道菜含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
其他分类
豆腐酿
H. 青椒酿肉怎么做好吃呢
这道又香又辣的开胃硬菜，无论春夏秋冬，何时何地，上桌就是佼佼者，一口下去，满是肉馅的香，夹杂着辣椒的辣和清香，还有酱汁的细腻顺滑，好吃而且下饭。
荤素搭配，营养丰富，很适合节假日里用来宴客，端上桌客人齐称赞，那是倍有面子的。
具体做法请看我们的操作
准备去皮的五花肉半斤左右，洗净后剁成肉馅，放入盆中备用。
这道菜通过煎炖的过程，尖椒和肉的完美结合，咸香多汁，特别好吃，可以说是百吃不厌，而且超级下饭，一碗饭配一根青椒就够啦。。。
下面是所用到的食材和调料：
食材：青椒，五花肉，生姜，大葱，鸡蛋，淀粉
调料：食盐，花椒粉，料酒，老抽，白糖，鸡粉，生抽，蚝油
I. 青椒酿肉，应该怎么做
引言：对于无辣不欢的人来说，辣椒可以说是非常熟悉了。适量的吃些辣椒，既能够开胃，又能够暖身。所以对于爱吃辣椒的人，无论春夏秋冬哪个季节，都喜欢吃些辣椒来提高食欲，增加口感。今天小编想分享的话题就是，青椒酿肉，应该怎么做？
J. 高颜值的青椒酿肉，大厨们是如何烹饪出来的
青椒是一种传统的四川菜。主要原料有青椒，猪肉，马蹄等，赋形剂，牡蛎酱，鸡蛋，淀粉，烹饪葡萄酒，牡蛎酱，酱油，酱油，糖，醋等触摸辛辣和美味。这种软骨内的辣椒富含维生素C，其可对心脏病和冠状动脉进行某种辅助治疗，减少胆固醇。它也是一种营养的家庭烹饪。
取出洋葱生姜，把它放入青椒，打开火继续制作它，然后在小水淀粉，摇晃炒锅晾干汤，你可以转动锅。然后把青椒放在盘子上，我掀起了一点汤，然后撒上一点白色的芝麻。最后，放几个绿叶和两个圣徒，两只圣徒都在盘子里。好的，这个美味的青椒酿造已完成。
以下是使用的成分和调味料，供您参考：
成分：青椒，肉，葱，姜，大蒜，白色芝麻，神圣的水果，绿叶，干淀粉，胡椒，糖，鸡蛋
调料：牡蛎酱，烹饪葡萄酒，盐，胡椒，糖，鸡肉，酱油，老烟，芝麻油