Ⅰ 老黄瓜怎样保存冬天吃
做成腌黄瓜可以保存到冬天吃。
材料：黄瓜，大蒜，姜，200g酱油、30g醋、15g白糖，2g花椒，食用油
1、黄瓜切成条，放到一个无水无油的干净的盆子里，然后撒上适量的食盐，腌出黄瓜中的水分。
Ⅱ 黄瓜到底怎么吃好吃不
老黄瓜河虾的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 老黄瓜河虾的制作材料： 主料： 老黄瓜250克,河虾150克。 调料： 蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。 教您老黄瓜河虾怎么做，如何做老黄瓜河虾才好吃 1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。 2.河虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。 3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。 老黄瓜河虾的制作要诀： 老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 爽脆黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 清爽凉菜 爽脆黄瓜的制作材料： 主料： 黄瓜750克。 调料： 盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量 教您爽脆黄瓜怎么做，如何做爽脆黄瓜才好吃 1.黄瓜去皮洗净，切段，用滚刀法将瓜肉片成大片，加盐略腌，沥干装盘。 2.余下调料对成浓汁，淋在黄瓜上即可。 爽脆黄瓜的制作要诀： 黄瓜片腌渍用盐要适量，时间不宜过长，腌至瓜肉发软即可。 德式黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 其他国家 清爽凉菜 口味： 芥末味 工艺： 拌 德式黄瓜沙拉的制作材料： 主料： 鲜黄瓜2500克。 辅料： 香菜叶10克。 调料： 西式芥末少司（酱）25克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油50克。 德式黄瓜沙拉的特色： 芥辣冲香，咸鲜清爽，略带回酸。 教您德式黄瓜沙拉怎么做，如何做德式黄瓜沙拉才好吃 将鲜黄瓜洗净去皮，破开去籽，切成片，撒入精盐腌入味，沥尽水分入盆。加入芥末酱、醋精、胡椒粉、生菜油拌匀，盛入盘中，撒上香菜叶即成。 奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 清爽凉菜 工艺： 腌 奶油黄瓜沙拉的制作材料： 主料： 鲜黄瓜2000克。 辅料： 香菜叶20克。 调料： 鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。 奶油黄瓜沙拉的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您奶油黄瓜沙拉怎么做，如何做奶油黄瓜沙拉才好吃 将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。 黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 减肥菜谱 黄瓜沙拉的制作材料： 主料： 黄瓜1条,薯仔1个,苹果1个 调料： 沙拉酱适量。 黄瓜沙拉的特色： 清淡，富有西餐风味。 教您黄瓜沙拉怎么做，如何做黄瓜沙拉才好吃 【制法】 ①将黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。 ②将薯仔煮熟去皮，切成1厘米见方小丁，与黄瓜丁、苹果丁同放入果盘中，然后放入沙拉酱拌匀，即可食之。 提示： 黄瓜为减肥蔬菜，薯仔虽含丰富的碳水化合物，因含可溶性糖少，也是一种低热能食物，堪称减肥佳品。苹果是含水份和纤维素较多的果品。此菜有良好的减肥功效，常食可使女性身瘦体健。 黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料： 黄瓜2根,虾仁适量 调料： 葱姜沫蒜。 教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。 2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。 3、虾仁提前用料酒拌匀。 4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。 5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。 提示： 1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。 糖酱黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 健脾开胃食谱 口味： 甜味 工艺： 酱 糖酱黄瓜的制作材料： 主料： 黄瓜1000克 调料： 甜面酱200克,盐50克,五香粉5克,芝麻20克,大蒜（白皮）10克,白砂糖15克 糖酱黄瓜的特色： 脆口香甜，稍带蒜味。 教您糖酱黄瓜怎么做，如何做糖酱黄瓜才好吃 将黄瓜洗净，入缸，用盐腌3-4天捞出，压去水，再放入缸中依次摆好，拌入配料，密封七天后即成。食用前将黄瓜切成片或丁半拌入少量芝麻。 快炒黄瓜片的做法详细介绍 菜系及功效： 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 快炒黄瓜片的制作材料： 主料： 黄瓜300克 调料： 色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克 教您快炒黄瓜片怎么做，如何做快炒黄瓜片才好吃 1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片； 2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干； 3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香； 4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。 快炒黄瓜片的制作要诀： 盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。 小帖士-健康提示： 黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。
Ⅲ 老黄瓜冷冻保存方法
冻老黄瓜的方法是将黄瓜打皮，焯水，冷冻。选择一个笔直没有弯曲的黄瓜，这样打皮的时候会比较轻松，容易。用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片，黄瓜芯不要。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水，控干水分，装入保鲜膜，放入冰箱即可。
食疗功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。
2、抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
Ⅳ 老黄瓜怎么冷冻
咨询记录 · 回答于2021-10-14
Ⅳ 老黄瓜怎么冷冻
将老黄瓜打皮、打皮、焯水后再进行冷冻。
材料：老黄瓜
工具：削皮器、保鲜袋
操作步骤：
1、老黄瓜一个，选择黄瓜笔直没有弯曲的品种，打皮的时候不会有残留的部分。
Ⅵ 老黄瓜冷冻保存方法
步骤
1、把家里吃不完的黄瓜洗净，用刀切成小块，放到盆子里。
Ⅶ 老黄瓜怎么做小菜贮存时间长好吃
把用过的牛奶盒剪开,
黄瓜放进去装好
,要密封好哦,放冰箱冷藏可以多放几天。
不然用保鲜袋装好,冷藏。
Ⅷ 储存老黄瓜冬天吃，到底用不用用水焯一下，冷冻啊
储存老黄瓜需要焯水、冷冻。
主料：老黄瓜
工具：打皮器，保鲜袋。
操作步骤如下：
1、准备好要冷冻的老黄瓜。
Ⅸ 老黄瓜可以冻着吃吗
老黄瓜可以冻着吃，老黄瓜切条做成凉拌，放入冰箱腌制2小时取出即可食用，做法如下：
准备材料：黄瓜、冰糖、红辣椒、生姜、白皮蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、老抽、食盐、食用油。
一、黄瓜清洗干净，切成长条。