㈠ 白萝卜丸子怎么做好吃又简单
这才是萝卜丸子的正确做法，不加一滴水，外酥里软，比买的还好吃！炸丸子，是每到过年几乎家家户户都要备上一些的，尤其是北方地区，过年的时候炸上一堆东西才更能体现出过年的气氛，丸子也具有团团圆圆的美好寓意，是过年时必不可少的美味。
记得我小时候，一到过年，家家户户都会飘散着油炸食物的香气，那个时候是孩子们的好日子，一边看着父母炸东西，时不时的还能拿上一个出锅解解馋，等到东西炸好了，小孩子的肚皮早已圆滚滚滴。
炸丸子，一般有荤素两种，我家的素丸子有胡萝卜的，也有青萝卜、还会有白萝卜绿豆面的，都是相当的好吃。
炸好的丸子凉了也不怕，凉了之后的丸子还可以做溜丸子，或者烧汤的时候放入，味道依然美味无比。
7.炸制定型之后用铲子轻轻推动让其受热均匀，炸至颜色金黄后控油捞出，装入盘中，一道香脆好吃的萝卜素丸子就已经做好了，只要掌握这几个小技巧，零基础也可以炸出好吃的丸子，一口一个，非常的香脆好吃。
㈡ 萝卜丸子怎么做好吃又简单红萝卜
1、红萝卜丸子食材准备
要制作红萝卜丸子，首先要准备好，适量的新鲜红萝卜是关键，还要准备好适量的调味料，比如，香精，食用盐，植物油等，还要准备好少量的面粉。虽然制作红萝卜丸子所选择的材料并不算太多，但是每一样材料都是需要自己花些心思去准备的，要选好的材料才能够做出正宗的美味。
2、红萝卜丸子做法
制作红萝卜玩之前，首先要把红萝卜进行相应的处理，先把它清洗干净，然后把它切碎，切得越碎越好，再把它和面粉或在一起加入水调和均匀，再把准备好的调味料全部都放进去，揉成大小均匀的团子。在锅里面放入植物油烧热以后，把揉好的团子放进去油炸，炸好了，再把它捞出来，放凉后就可以享用了。在制作的过程中要注意火力的控制，掌握火候很重要，不要把它炸糊了。
3、红萝卜丸子的特点
做好的红萝卜丸子是非常具有特色的，不仅样子看起来非常的漂亮，吃咸的口感更是非常的香甜。在平时适当的吃一些红萝卜丸子，具有开胃的作用，而且它其中的热量很低，也可能帮助我们起到减肥的作用，所以平时想吃一些休闲食品的话，不妨制作红萝卜丸子来吃，不仅美味而且也比较营养。
㈢ 如何做出美味的萝卜丸子
对于现在有些素食主义的人，她们没有口福吃到各种带有荤腥的美食，也渐渐忘记了肉的味道，今天我们做的茄汁萝卜丸子，虽然全是素菜食材做出来，酱汁浓郁，吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜，带有十足的肉味，让素食主义的人也有机会吃到带有肉味的素食。
材料
白萝卜300克中筋粉130克鸡蛋1个小葱10克香菜10克生粉10克五香粉5克盐1/2茶匙白芝麻1/2茶匙酱汁：水100毫升番茄酱50克糖20克水淀粉10克
做法
㈣ 怎样做罗卜丸子好吃
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做法一
材料：萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻
做法：
1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分;
2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀;
3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用;
4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开;
5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁;
6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
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做法二
原料：鲜萝卜500克、去皮五花猪肉250克、精盐5克、酱油2克、绍酒2克、面粉75克、葱姜末5克、熟猪油500克(约耗100克)、花椒盐2克、味精2克
做法：
1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内;
2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心;
3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。
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做法三
材料：白萝卜一个、虾皮适量、剩米饭半碗、鸡蛋两个、面粉一杯、小葱三根、盐适量、花椒粉少许、孜然粉少许
做法：
1、白萝卜去皮擦丝，用少许盐拌匀，腌制10分钟，挤去水分，用刀稍切一下，装盆备用;
2、虾皮用水冲洗干净，沥干水分，放入油锅中炒出香味备用;
3、将剩米饭，炒好的虾皮、鸡蛋、面粉、小葱碎、盐、花椒粉、孜然粉全部放在萝卜丝上，用筷子拌匀;
4、取一个小锅，注入适量油(能没过丸子即可)，中火烧至油锅底部冒小泡，取适量萝卜面糊团成圆形，放入油锅中，炸至金黄捞出，炸的过程中保持小火，油锅微沸状态即可。
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做法四
原料：北豆腐1块、胡萝卜150g、香菜100g、粉丝30g、鸡蛋1个、面粉120g、盐、鸡精各5g、白胡椒粉3g
做法：
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段;
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀;
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子;
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
㈤ 萝卜丸子怎么做好吃又简单呢
用料
主料：白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯
辅料：盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量
1、白萝卜洗净去皮切片。
㈥ 萝卜丸子最正宗的做法是什么
萝卜是我们生活中比较常见的蔬菜，同时它也是我们生活中不可或缺的食材之一，其做法是多种多样，有我们常见的红烧萝卜、萝卜丸子、萝卜烧肉、萝卜烧鸡、凉拌萝卜丝等等，做法不同，出锅的口味也是天壤之别。尤其是其中的萝卜丸子那是深受客人们喜欢，做出来不仅外酥里嫩，而且是非常的香，老远都能闻到那种刺鼻的香味。
萝卜丸子之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于炸丸子的做法，已经有了更深的认知。其实炸丸子的这道美味，是一道经典小吃，整个过程中最重要的就是细节，一定要把细节给掌控好才行。而它的步骤具体可以分为两步，第一步调馅，这一步前面也说了，只要把口味调整就行了；第二步开油锅，这一步对于油温的掌控十分关键，油温不能太高，否则外表糊了里边还没熟，同样也不能太低，出锅软绵绵的就十分影响口感了。
㈦ 萝卜丸子怎么做好吃
萝卜丸子是一道很传统的山东菜，用萝卜丝和面粉为原料经油炸而成，为纯素菜，吃起来却又有吃肉的满足感。
每年冬天是萝卜最好吃的时候，我总会隔三差五炸一锅萝卜丸子吃。热乎着吃，外酥内软，带着萝卜的清香；但我最爱放凉后放在炖菜里炖着吃，口感松软，气味清香，而且一点儿也不腻，尤其爱炖白菜萝卜丸子。
如果喜欢吃外皮酥脆的，可以进行复炸。不过个人觉得还是炸的嫩一点好吃，外面酥，里面嫩，既不那么腻，又能很好的保留萝卜的清香。
外酥内软，清香的萝卜丸子就做好了，趁热吃吧！放凉后咱就换个吃法，更是别有一番风味。
白菜炖萝卜丸子的做法:
1、热锅凉油，放入一颗八角、拍松的大蒜、肉丝煸炒至出香味。
2、放入白菜翻炒（用手撕的更好），炒至白菜变软，倒入少许生抽翻炒一下，加盐，倒入适量开水。
3、炖至白菜将熟，倒入萝卜丸子，使萝卜丸子充分吸收汤汁即可关火出锅。
如果没尝试过放凉后放到炖菜里吃的，强烈建议您试一下，清香不腻，味道真心棒！
㈧ 萝卜丸子如何炸制，做出来的最香
胡萝卜 1根 、 绿萝卜或白萝卜 半根 、 豆腐 1小块 、 虫草花 1把 、 面粉 1碗 、 鸡蛋 1个 、 大葱 1根 、 姜 1块 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 自制调味粉 1勺 、 十三香 半勺 、 水 适量12/缓慢倒水搅拌使面粉和萝卜丝混合均匀，状态是比较粘稠的，测试粘稠度以用手挤丸子可以成丸但又不会是硬硬的为最佳，看14步用手挤丸子。
首先将萝卜切成丝，焯一下水过凉，然后剁细备用。大葱切末，稍微来点姜末，花椒面少许，盐，鸡精适量，也可以适量掺点胡萝卜，搭配颜色，然后把所有的调料放在切好萝卜搅拌均匀，最后放适量面粉拌匀，要是干的话，适量放点清水。锅烧油至四五成热，下入丸子，炸制金黄色即可。口感酥脆，咸香。是不错的佐餐菜品！
㈨ 如何做萝卜丸子好吃
萝卜丸子正确做法，不加一滴水、外酥里软、过节多做点！萝卜有很多种做法，可以炖或者炒着吃都很好吃，萝卜丸子是逢年过节家家户户必做的一道菜，如果这些吃法你觉得都吃腻了，可以试试将萝卜擦成丝，做成萝卜丸子吃，吃起来外酥里嫩，实在太香了。
萝卜丸子也是我小时候经常吃的一类零食，为什么说它是零食呢？因为那个年代根本没有现在那么多各种各样的零食，所以就只能把家里经常炸的食物当成零食吃，萝卜丸子就是我小时候最喜欢吃的零食之一，妈妈一边炸的时候我就在旁边一边吃，等妈妈炸完了，我也吃饱了，今天就给大家简单分享下这道萝卜丸子制作的方法与技巧。
准备食材：
白萝卜一根、食盐、葱花、香菜、胡椒粉、十三香、面包糠、玉米淀粉、面粉、食用油
具体做法：
1.首先将洗净的白萝卜用刀去掉头尾，然后把皮给它去掉，去完皮后切成薄片，切完后再给它切成细丝，切成丝后，再给它切成一厘米长的小段，等全部切完，放入盆中，加入一勺的食盐，用手搅拌均匀，把萝卜汁水给它杀出来，去一下辛辣味，然后再切点葱花，切完后放在一边备用，香菜给它切成小段。
2.等萝卜丝已经腌制得差不多了，已经杀出来很多水，下面我们用手把萝卜汁挤出来，一定要用力把这个汁给它挤干，这样就可以了。
3.等全部挤干后放入香菜，葱花，一小勺的胡椒粉，再放上10克的十三香，再放点面包糠，一大勺的淀粉，搅拌均匀，放这个面包糠跟玉米淀粉的目的是为了让它更外焦里嫩，搅拌均匀后加入适量的面粉，这个面粉的比例是10:3，给它搅拌均匀，面粉一定不要多了，多了之后丸子发硬，还不能少了，少了的话就炸不成个了，再加入一勺的食盐，刚才腌萝卜的时候已经放盐了，所以现在就少放点，再放上两勺的食用油，现在下手给它打至上劲，抓匀。
4.锅中加油，开火，等油温烧至五成热关火，再用小勺挖一小块，放在手心团成丸子状，这样就可以了，然后下锅，等全部下去之后，开中火，等丸子全部飘起来之后，给它翻个面，一定要勤翻动，让它受热均匀。
5.等到丸子微微变黄了，我们捞出来，油温升到七成热再复炸一遍，炸至色泽金黄就可以出锅了，这道萝卜素丸子就已经做好了，好吃又营养，外酥里嫩，过年了放在冰箱了，冷藏一个月都不会坏。
多说几句：
萝卜丝在撒盐的时候一定要挤掉水分，这样做萝卜丝才更入味好吃。
在搅拌面糊的时候，面粉的量一定要少，但是想要让萝卜丸子成形，面粉又必不可少，所以萝卜丝要挤掉水分，如果水分多了，面粉就要多放，这样做出来的萝卜丸子才不会发硬。
萝卜丝中加入食用油，能够避免它再次出水。
油温一定要控制好，因为是一个人在做，下丸子的速度不会很快，这个时候我们可以先将油温加热到五成热，再将火关掉，丸子全部放入后，再开火炸制，这样做的萝卜丸子就可以均匀受热了，做好的丸子可以趁热吃，一口一个，真的太酥脆了，非常好吃。