1. 素咖喱饭的做法，素咖喱饭怎么做好吃，素咖喱饭的家常
食材
主料
剩米饭
250g
红萝卜
50g
洋葱
50g
大白菜
80g
辅料
咖喱粉
8g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟；
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香；
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀；
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可。
小贴士
1，红萝卜丝先用盐腌，作用有二：一，入味；二，令其变软。
2，若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻。另，大白菜内已有些水分。
2. 素咖喱饭的做法
。每天一睁眼，就是一大堆事情等着我去做，我是真的不想多花时间在做饭这个事情上，所以，一切都按简单快手方便的来。肉忘记解冻，那就吃素的吧，做起来超简单，实际操作也就十分钟不到，而且没有肉也照样美味。那么，自制素咖喱饭需要用到的食材有：薯仔，胡萝卜，豌豆米；调味的就是咖喱粉（或咖喱块）和适量盐。喜欢青椒和洋葱的亲，请自行添加。
首先，先把米饭蒸上，跳到保温后再开始做菜都来得及，反正米饭也得焖个10-15分钟的；把薯仔和胡萝卜分别去皮后洗净，切小块。
锅里热油，就平时炒一个菜的油量，油热后下切好的薯仔和胡萝卜，翻炒一会儿。
然后加适量咖喱粉，翻炒片刻后加水（或椰浆），烧开后盖上锅盖，转小火，煮至薯仔绵软。
趁着煮薯仔的时候，把豌豆米洗净后放进小锅焯熟，倒出沥水，备用。焯熟后最后再下锅可以防止豌豆久煮变色，表皮起皱，不好看。如果懒得给豌豆焯水，就在薯仔快要煮熟的时候把豌豆米到下锅，等薯仔绵软了，豌豆也熟得正好。
等薯仔煮绵软后，把焯熟的豌豆米下锅，加点盐，开中大火，翻炒均匀后收下汁就可以关火了。可以尝一下咸淡后再决定要不要放盐，放多少盐。
把米饭盛入碗中，稍微压紧实，再倒扣在盘中，盛上煮好的咖喱，素咖喱饭会完成了。注：米饭上的黑芝麻，纯粹为了装饰，不是必须的。
我个人觉得，要把薯仔煮得开始化了，才好吃呢~只是看起来就不太美观了……另外这个颜色，实际没有这么难看的，手机拍出的照片颜色总是往青了跑，光线也不好。
美味素咖喱饭：在家就能轻松做，简单实惠，再也不用去外面吃啦~喜欢的亲，真的可以试一试哦~！
3. 素咖喱饭怎么做
用料
薯仔 300g
洋葱 200g
胡萝卜 100g
素咖喱饭的做法
薯仔，洋葱，胡萝卜，切丁，过水后自然晾干。
锅里倒入10ml油，油热后导入各种丁，中火煸炒。
稍微有颜色后，倒入500ml凉开水或者开水，大火煮
煮到食物偏熟时，倒入咖喱块，慢慢搅拌。
等咖喱煮到粘稠的时候，装盘，米饭用小碗盛好后倒扣过来，可以撒几粒芝麻更好看。
4. 素咖喱饭的做法，素咖喱饭怎么做好吃，素咖喱饭
食材 主料 剩米饭 250g 红萝卜 50g 洋葱 50g 大白菜 80g 辅料 咖喱粉 8g 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 步骤 1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟； 2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香； 3.倒入红萝卜丝，大白菜丝
5. 纯素咖喱饭怎么做
简易纯素咖喱饭的做法
胡萝卜薯仔切块，稍大块，大火煮，转中火，直到薯仔和胡萝卜可以用筷子戳。
加入咖哩块，继续中火煮，注意搅拌，防止糊锅，可以适时转小火，直到薯仔胡萝卜很绵软。
盛米饭，装盘，吃
6. 素咖喱饭的做法步骤图，素咖喱饭怎么做好吃
主料
剩米饭250g
红萝卜50g
洋葱50g
大白菜80g
辅料
咖喱粉8g
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
素咖喱饭的做法步骤1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟；
素咖喱饭的做法步骤2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香；
素咖喱饭的做法步骤3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀；
素咖喱饭的做法步骤4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可。
小贴士
1，红萝卜丝先用盐腌，作用有二：一，入味；二，令其变软。
2，若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻。另，大白菜内已有些水分。
3，可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。
4，先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式（米饭直接下油锅）要少吸入许多油，而且味道同样不错。