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好吃的香肠做法窍门

发布时间: 2022-07-20 15:20:19

A. 香肠怎么做才好吃

用料

主料:香肠6根

辅料:花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒盐粉3克

1、准备6根香肠。

B. 香肠怎么做才最好吃

香肠一般是用猪肉做成的,瘦肉比较多,但也需要加入适量的肥肉,不能加太多,然后把猪肉切成块后,用调料腌制均匀后,灌在猪肠里面,用棉线绑起来,然后再经过10天左右的晒制,香肠就做好了。

然后加入切好的蒜苗,炒熟后就可以出锅了

C. 怎样制作香肠好吃窍门

腊肠也叫香肠,是很多南方地区常见的食品,也是中国肉类制品中品种最多的一大类产品,腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品。下面来看看做法。

【自制蒜香腊肠】

1.首先我们准备肥瘦相间的猪肉4斤,肥瘦比例3:7的前腿肉,先切成均匀薄片再剁成肉粒,灌腊肠建议手工剁肉比较有颗粒感,绞肉机打出来的肉太碎口感不好。

2.准备大蒜一把,放在蒜臼中碾成蒜蓉,充分提取蒜的香味把蒜蓉倒入肉馅中,撒入食盐20克,食盐量要多一些,一是入味二是防止腊肠变质。

3.白糖50克,胡椒粉20克,料酒30克去腥,啤酒半罐,老抽10克调色,搅拌至肉馅把调汁全部吸收,放入适量的薯仔淀粉,再加入辣椒酱30克,搅拌至肉馅起筋腌制1个小时。

4.准备适量的肠衣和工具,在网上都可以买到,在清水中浸泡3分钟洗净备用,肠衣要多洗几次否则会有腥味。

5.食材全部准备好以后,我们开始灌腊肠,把腌好的肉馅,装到灌肠器中盖上盖子,把洗净的肠衣套在灌香肠的模具上面,系紧肠衣的开口,把肉馅推进肠衣里面。

6.腊肠灌好之后,把腊肠扎成小段,用牙签把肠衣扎破,排出里面的空气防止腊肠发霉变质,然后挂到阴凉通风的地方,晾制12小时晾干水气备用。

烤箱遇热一下,放入晾干水气的腊肠,烤四十分钟,把肠衣烤至焦脆取出,切片即可食用。

D. 怎么做香肠好吃

青椒炒广式香肠的做法

  • 我选择的是皇上皇如一三七肥瘦的香肠四根

  • 小贴士

    1.腊肠本身带咸味,加盐适量。

E. 香肠的做法有很多,你都知道哪些好吃的做法

用香肠炒米饭,用香肠炒荷兰豆,用香肠炒花菜,用香肠炒芹菜,还可以用香肠做凉拌菜。

1、用香肠炒米饭

花菜的营养价值很高,很多人都喜欢吃花菜,香肠和花菜在一起搭配,味道也很美。

把花菜去根,切成小朵,泡在盐水里,洗干净捞出来。

锅里放上水,烧热放入菜花焯一下。

菜花捞出来,迅速冲凉水,沥干水分。

锅里放上底油,把香肠放进去炒一炒,然后放花菜,放上各种调料,最后放上蒜末,就可以出锅了。

如果喜欢吃辣的,在这道菜里可以放上一点红辣椒。

4、香肠炒芹菜

芹菜属于粗纤维食物,可以降血脂,降血压,也可以减肥。

用香肠和芹菜在一起搭配,味道也非常好吃。

芹菜切成菱形块,锅里放上水,水热下入芹菜,焯一下就赶紧把芹菜捞出来。

香肠切几片,锅里放油,放入香肠煸炒,放上蒜末,放上各种调料,再把芹菜放进去,迅速翻炒,加上点葱末,就可以出锅了。

结语

香肠也可以和木耳,黄瓜,胡萝卜在一起凉拌,味道也很好吃。

香肠也可以煲汤,香肠的做法还有很多。

F. 香肠的做法有很多,你都知道哪些好吃的做法

引言:在生活中许多人都喜欢吃香肠,而且香肠的做法有很多,你们都知道有哪些比较好吃的做法呢,接下来跟着小编一起去讨论讨论吧。

首先我们需要准备一些蒜苗,所以在准备蒜苗的过程中,我们可以选择比较嫩的大蒜,把它清洗干净,切成段放旁边备用。然后把我们的香肠把它取下来,用清水浸泡半小时,然后等它柔软之后就可以切成片,这个时候我们就要起锅烧油了。等锅里的油烧热之后,我们就需要将香肠把它切成片在里面煎制一下,你会发现非常的香当香肠,煎的比较好,我们就可以吃了。最后我们一定要将蒜苗放进去翻炒两分钟就可以了,给上一些调料,葱,姜蒜以及味精蚝油生抽老抽,很多人是比较喜欢吃香菜的,也可以添加一点香菜,都是非常美味的,你会发现这种做法也比较下饭。

G. 香肠怎么做好吃,香肠的吃法

好的香肠做法很多,介绍两种常见又好吃的做法
蒜苗炒香肠的做法

1.准备好所有的材料
2.将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用

3.蒜苗切成一寸见方的小段
4.锅内烧热水

5.放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗变软
6.将焯好水的蒜苗段捞出,备用
7.另起锅,放入油,烧热
8.下大蒜子爆香

9.下青红辣椒,翻炒均匀
10.下香肠片翻炒均匀

11.下焯软了的蒜苗
12.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅

香肠薯仔饼的做法

1.薯仔切丝(或者有擦丝的工具将薯仔擦成丝),洋葱切小粒,广东香肠切小粒、打两个鸡蛋
2.将鸡蛋薯仔丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味
3.不粘锅内放入油,油热将薯仔鸡蛋液倒入锅中
4.单面煎至变硬,翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可

H. 怎样做香肠好吃

香肠怎么做好吃
1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
2、灌制腊肠:把饮料瓶的前半部分代替,将肠衣剪出1米左右一段,一头打一个结,另一头套在漏头上,因为瓶口有螺纹所以用绳系一下,就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣,要装得紧密均匀,用手挤紧,不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败,如果过于饱满则肠衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色细线扎一节,要边灌肉边扎紧,发现灌的太松的,就在中间再扎一下。
4、全部扎好后的湿肠,用细针刺一下,排出肠内的空气,使水分容易蒸发,然后挂起来风干3天。

5、如果着急吃的话,就试下这个快速熏肠的好办法吧:把风干的橘子皮放入盒子中,半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。
6、然后取出,埋入风干1天的腊肠,并用橘子皮把腊肠覆盖起来,不要有裸露的部分。
7、选择微波炉250W功率那一档,这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。

8、先热个十分钟,然后取出来,再继续选择微波炉250W功率这一档加热十分钟,当然如果没有干橘子皮,用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。
香肠的功效与作用
有开胃助食、增进食欲的功效。
香肠的营养价值
香肠富含蛋白质和碳水化合物。
腊肠不能和什么一起吃
香肠+茶叶:增加致癌物生成。
香肠+鳕鱼:会损坏肝功能。

香肠+酸奶:会易诱发癌症。
腊肠怎么吃
第一种吃法:把腊肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,鸡精,搅拌一下,放入碗中待入,把买回的陈村粉(可用肠粉代替)洗净,放入蒸笼,在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等,放到蒸锅上面蒸,大概蒸个五分钟左右,就可以拿出来享用了。
第二种吃法,苦瓜炒腊肠买一到两条苦瓜,洗干净切片,待炒。还有一般的姜末蒜末,少许就好了,然后把我们的主人公请出来把它切片,在锅里面放油然后将苦瓜放进油锅反炒,待有个5~6分熟的时候将苦瓜取出,然后将腊肠放进油锅炒个小一会再把姜啊!蒜啊的放进去,然后把苦瓜一起放进去反炒几下就好了。
第三种做法:腊肠炒油菜。

把腊肠切成小片油菜切成小段葱姜蒜切丝。
先把油烧热,然后放入蒜姜葱等,之后仿佛腊肠,放油菜翻炒几下就就可以了,被忘了在出锅前放下酱油味精花椒水好啦!又可以吃啦。
结语:通过以上的介绍,大家对香肠的相关知识是否有了更多的了解了呢?以上小编介绍了香肠的制作方法、香肠的功效与作用、香肠的营养价值、香肠怎么吃等等,大家都熟悉了吗?这个冬天可以试着小编的方法来罐香肠哦。

I. 好吃的香肠配方有哪些

主料:香肠1根;辅料:芦笋200克,红甜椒半个,油10毫升,盐2克,生抽5毫升,姜2片。

1、芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。

每100克香肠营养成分:

能量508千卡,蛋白质24.1克,脂肪40.7克,碳水化合物11.2克,胆固醇82毫克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.11毫克,烟酸4.4毫克,维生素E1.05毫克,钙14毫克,磷198毫克,钾453毫克,钠2309.2毫克,镁52毫克,铁5.8毫克,锌7.61毫克,硒8.77微克,铜0.31毫克,锰0.36毫克。

J. 香肠怎么做好吃

好的香肠做法很多,介绍两种常见又好吃的做法
蒜苗炒香肠的做法
1.准备好所有的材料
2.将大蒜子切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用
3.蒜苗切成一寸见方的小段
4.锅内烧热水
5.放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗变软
6.将焯好水的蒜苗段捞出,备用
7.另起锅,放入油,烧热
8.下大蒜子爆香
9.下青红辣椒,翻炒均匀
10.下香肠片翻炒均匀
11.下焯软了的蒜苗
12.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅
香肠薯仔饼的做法
1.薯仔切丝(或者有擦丝的工具将薯仔擦成丝),洋葱切小粒,广东香肠切小粒、打两个鸡蛋
2.将鸡蛋薯仔丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味
3.不粘锅内放入油,油热将薯仔鸡蛋液倒入锅中
4.单面煎至变硬,翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可