⑴ 斑节虾做法
主料：
斑节虾
配料：
大蒜、生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉、香葱、李锦记蜜汁烤肉酱
制作过程
1、斑节虾洗净，用剪刀从背部剪开，再用刀从虾背出切一下剖开，不要将虾切断，取出虾线。
2、用生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉腌制10分钟入味，中间翻动一次
3、竹签提前在水中浸5分钟捞出，将竹签从虾的尾部向头部穿入，露在外面的竹签用锡纸包好，免得烤的时候焦了。
4、大蒜切成蒜末，小锅内放油，爆香蒜末，稍凉加盐、鸡精、白糖调味。
5、烤盘内铺锡纸，将虾的表面涂一层李锦记蜜汁烤肉酱，中间用小匀填入蒜茸，一次做好摆入盘中。
6、将烤盘放入烤箱内的上层，150度上下火烤12分钟，取出撒入香葱末动脉即可。
一、虾一定要去虾线，否则会影响口感。
二、蒜末要用油爆一下，虾内的油脂较少，添加蒜油会增加香味。
三、虾在烤箱内烤的时间不宜过长，否则虾肉会过老，可根据自己的烤箱适当调节烘烤时间。
⑵ 冰冻斑节虾怎么做好吃
步骤
1.准备斑节虾。
2.准备小香葱和蒜瓣，并洗净。
3.准备龙口粉丝并用热水泡软。
4.把斑节虾的锯刀和须子剪去，避免吃时刺伤嘴唇。
5.把每只斑节虾从头部劈开。
6.劈好的虾只需连着尾部。并取出虾线。
7.把蒜用刀拍扁后切成蒜蓉待用。
8.锅置火上加入色拉油。油温约5成热时放入一半蒜蓉小火炸成金黄色后滗出控油。
9.然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜茸倒入小盆中，加入劈好的斑节虾，加上少许鸡粉、盐、淀粉，一起抓匀入味2分钟。
10.这时利用空闲把泡好的龙口粉丝切成2~3寸的长段，铺在盘底。
11.再把腌好的斑节虾逐个如图摆在盘中。
12.这是摆好的斑节虾。
13.锅至火上加入水烧开，把摆好的虾放入蒸笼。
14.盖上锅盖大火蒸5分钟。
15.蒸好后把斑节虾取出。
16.小巷葱切成碎丁。
17.均匀的洒在斑节虾上。
18.另起锅加入色拉油适量，大火烧至8成热后，端下来浇在小香葱上即可。
⑶ 大斑节虾怎么做好吃
大斑节虾最简单的吃法
用最简单的方法烹调，
是优等食材最理想的吃法。
用料
野生斑节虾 4只
橄榄油 40克
盐 适量
小米辣 一根
日本酱油 一小勺
白糖 一丢丢
做法
把大虾开背，去掉虾线
平底锅，大火烧热，放橄榄油，把大虾两面煎金黄
七成熟的时候把大蒜粒和辣椒放入继续炒香，加盐和糖、一点点酱油调味 起锅，把虾夹出，然后把锅里的大蒜碎和辣椒铺在虾上，开动吧……
⑷ 斑节虾的做法
食材：斑节虾半斤、生姜两三片、小葱三根、蒜头 4瓣 、小米椒半个、蒸鱼豉油3勺、醋 1勺、油适量、黄酒半勺 。
白灼斑节虾（附蘸料）的做法
1、先处理材料：姜片切丝，留一点切成姜末放入调料碗。
2、小葱切一点葱绿在调料碗里，其他的切段。
3、小米椒切小圈，蒜头压成蒜泥，都放入调料碗里。
4、烧一锅开水，放姜丝，葱段，倒入虾，煮2到3分钟，虾变色成U型捞出（不要L形或者O型）
5、虾摆好盘后，烧点油，需要滚烫，倒入放了蒜泥，葱末，姜末，小米椒圈的调料碗里。
6、刺啦一声，赶紧倒入三勺蒸鱼豉油，半勺或者一勺醋。
⑸ 斑节虾怎么做好吃
1.斑节虾300g，2.红葱头3粒，青葱1根，姜1小块，红辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小块，鲜美露3大匙，花生油2大匙
做法
(1)斑节虾去须脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太白粉，以大火油炸熟备用。
(2)将材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的虾子拌炒，加入调味料拌炒至收汁即可。
⑹ 各种斑节虾的家常做法，斑节虾怎么做
用料
斑节虾我 8头
大蒜 1头 剁成蒜蓉
清油 半汤匙
豆豉酱油 半汤匙
料酒 1/3汤匙
盐 少许
辣椒丝、葱 少许
粉丝 一小捆 剪断
清蒸斑节虾的做法
1.剪去虾枪和触须 剪刀开背 去虾线
2.用刀开背 别切断 再在用刀背把肉轻剁一下 为了展开虾 好看 注意别把虾膏弄出来了 泡好的粉丝码在盘底 虾放在上面
3.热锅 半汤勺清油 5分热 下蒜末 轻炸 料酒 豆豉酱油 少盐 烧出香味 淋在码好的虾上
4.水下锅 开火 放蒸帘 撒些干辣椒丝 水开下锅 7、8分钟出锅 再些撒葱花
5.也可在出锅后 用热油浇在葱上 香喷喷哒 吃吧
祝你生活愉快
⑺ 斑节对虾怎么做好吃虾
斑节虾的花青素含量非常高，
野生的斑节虾更是珍贵，
用最简单的方法烹调，
是优等食材最理想的吃法。
用料
野生斑节虾 4只
橄榄油 40克
盐 适量
小米辣 一根
日本酱油 一小勺
白糖 一丢丢
野生大斑节虾最简单的吃法的做法
把大虾开背，去掉虾线（图片中的是去掉虾线的，那一条黄色的是虾黄）
起锅，把虾夹出，然后把锅里的大蒜碎和辣椒铺在虾上，开动吧……