① 怎么煮茶鸡蛋才能好吃
茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。鸡蛋作为早餐首选，其中煮鸡蛋最受欢迎，买早餐的时候都会有两种煮鸡蛋，一种是水煮，一种是茶叶蛋，卖得最快的永远是茶叶蛋，茶香味掩盖了鸡蛋的腥味，让鸡蛋瞬间好吃百倍，很多人可能不爱吃鸡蛋，但却独爱茶叶蛋。小编也非常喜欢吃茶叶蛋，既能当早餐又能当零食，饿了随时吃一个，解馋又顶饱。现在鸡蛋价格这么实惠，我这边鸡蛋才2.8元一斤，自己在家做茶叶蛋最合适不过了，外面卖2-3元一个，如果买2个茶叶蛋都能买一斤鸡蛋了，大家当地鸡蛋什么价格呢？
昨天煮了一锅茶叶蛋，得到家人一致好评，特别是我妈超级喜欢吃，是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀？今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法，学会这样做香浓入味，比卖的更好吃。说到煮茶叶蛋，有人要么只加茶叶，要么直接下锅煮，却总是做不出外面卖的味道，其实这样做都不对，教你正确做法，3分钟就学会，入味又好吃，我也是跟做大厨的叔叔学的，一起来看看具做法吧。
大厨教你茶叶蛋正宗做法，3分钟学会，香浓入味，比卖的更好吃！
茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽
具体做法：
1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
剥开一个看下，蛋壳超级好剥，鸡蛋入味十足，实在太下饭了，每次都忍不住吃上两个，好吃到停不下嘴。一家三口，一顿就吃掉了8个，茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉还过瘾。家常茶叶蛋的做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有煮茶叶蛋的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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② 茶香浓郁、入口好吃的茶叶蛋，怎么做的呢
茶叶蛋，是传统的名小吃之一，每天在早餐店铺都能看到，它做法简单，携带方便，物美价廉，既可以当早餐，闲暇时又可当零食，可以说是很家常的美食小吃，尤其在寒冷的冬天，来一颗散发着茶香的茶叶蛋，搭配一碗热粥，全身会格外的温暖，茶叶蛋怎么做才好吃？应该用绿茶还是红茶呢？很多新手只知道买着吃，真不如自己在家做，干净卫生无添加，家人吃的也放心，今天分享一款五香茶叶蛋的做法，煮出来的鸡蛋，色泽均匀，茶香浓郁，鲜香可口。
1、如果是碎红茶，建议用布包起来，煮完后就扔掉了，避免弄的到处都是残渣，市面上也有现成的红茶出售。
2、第一步，白水煮鸡蛋的时候，放一勺盐，可以凝固破损的鸡蛋蛋白。
3、煮好的茶叶蛋需要浸泡入味，直接吃也可以，如果放到第二天，会更加的入味。
4、卤水可以重复使用2-3次，再次添加点大料即可。
③ 怎么煮茶叶蛋，茶叶蛋怎么煮才好吃
做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow
cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
2、所有的调料放入慢炖锅内
3、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后
放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
4、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
友情提示：
一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
④ 茶叶蛋怎么做好吃
茶叶蛋怎么做好吃？
一、茶叶蛋是一种什么样的美食？
茶叶弹是一种大街小巷非常常见的美味小吃，在我们国家，几乎所有的人都吃过茶叶蛋，茶叶蛋也算得上是我们国家一种非常传统的美食，之所以叫茶叶蛋，就是因为在制作的过程当中是需要加入一些茶叶的，茶叶蛋不仅可以当做零食去吃，还可以在炖肉的过程当中当作一种配料去使用，茶叶蛋的口感是非常的咸鲜可口的，基本上老少咸宜。
⑤ 茶叶蛋怎么做
茶叶蛋，有人只用茶叶有人直接煮，都不对，教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。鸡蛋作为早餐首选，其中煮鸡蛋最受欢迎，买早餐的时候都会有两种煮鸡蛋，一种是水煮，一种是茶叶蛋，卖得最快的永远是茶叶蛋，茶香味掩盖了鸡蛋的腥味，让鸡蛋瞬间好吃百倍，很多人可能不爱吃鸡蛋，但却独爱茶叶蛋。小编也非常喜欢吃茶叶蛋，既能当早餐又能当零食，饿了随时吃一个，解馋又顶饱。现在鸡蛋价格这么实惠，我这边鸡蛋才2.8元一斤，自己在家做茶叶蛋最合适不过了，外面卖2-3元一个，如果买2个茶叶蛋都能买一斤鸡蛋了，大家当地鸡蛋什么价格呢？
剥开一个看下，蛋壳超级好剥，鸡蛋入味十足，实在太下饭了，每次都忍不住吃上两个，好吃到停不下嘴。一家三口，一顿就吃掉了8个，茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉还过瘾。家常茶叶蛋的做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有煮茶叶蛋的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
⑥ 在家怎样自己弄茶叶蛋呢有哪些快速入味秘诀
鸡蛋作为大家日常生活中最为常见的食材，以它营养丰富的特点成为大家必不可少的食物，尤其早餐吃鸡蛋，成为很多家庭的习惯，白水煮蛋，煎蛋，面里边卧一个荷包蛋，吃法非常多种多样，当然还有一个非常好吃的做法，就是五香茶叶蛋。
⑦ 怎样做茶叶蛋既简单又好吃
茶叶蛋的家庭做法
自制茶叶蛋
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
⑧ 茶叶蛋怎么做才入味好吃呢
我是个喜欢吃茶叶蛋的人，没事的时候，我也会煮点来吃，配上馒头或者面，别提有多爽了，所以，怎么做好茶叶蛋就成了关键，那么怎么才能做好吃又入味的茶叶蛋呢？我说说我自己的做法吧，每次做茶叶蛋很快就给瓜分完了。
做茶叶蛋的时候呢，先选择色泽均匀，无坏蛋的鸡蛋，用水清洗干净，必要了可以借助刷子来清洗，然后锅内加入冷水，放入鸡蛋，冷水要没过鸡蛋，然后中小火煮开，不要用大火，否则煮出来的鸡蛋容易破裂，影响美观，水开后，继续煮3到5分钟，然后用凉水冲洗下，凉水可以使鸡蛋更好剥，然后敲一下鸡蛋，备用。锅中再烧水，加入八角、桂皮、香叶等，茶叶选择特别便宜的那种就行，然后加入酱油、耗油、盐、五香粉等调料，还可以加入几块冰糖，有很好的提鲜作用，我平常也会加一小罐的啤酒，小火煮制一小时左右，中间记得翻一下鸡蛋，让颜色均匀些，最后加一些味精调味，关火，焖半小时左右，一锅香喷喷的茶叶蛋就做好了，其实更像是茶叶卤蛋了，放的时间越长越入味，越好吃。
其实平常有时间煮一锅茶叶蛋，放冰箱冷藏，早晨上班之前热两个鸡蛋，加个煎馒头片，再有一杯牛奶，就更完美了，很简单又有营养的早餐就做好了，另外要注意的是，茶叶蛋好吃，不要多吃噢，成年人的话一天两到三个就足够了，小朋友吃一个为宜，吃多了也会加重肠胃负担的。
⑨ 有很多人早餐都是茶叶蛋，茶叶蛋如何做好吃
一、溏心的卤水茶鸡蛋
食物：鸡蛋、生抽酱油、老抽王、葱、姜、香叶、八角茴香、八角、盐、糖。
作法：
1、将鸡蛋清理整洁。
2、锅中烧开水,水流量一定要能未过鸡蛋，大火堆水烧开。水开后放入鸡蛋,煮5分钟。
3、将鸡蛋捞起来，快速过冷水制冷,以防温存造成鸡蛋过熟。
4、鸡蛋稍制冷后，将鸡蛋去皮,并完全制冷。溏心鸡蛋好软，去皮时一定要当心，不必弄破鸡蛋。
5、锅内放水,水流量要可以未过鸡蛋，放入葱,姜,香叶,八角,八角茴香。
6、放入茶，开战熬煮。
7、加适量老抽王，加适量生抽酱油。
8、添加适量老冰糖和盐，大火烧开后，调低火再次熬煮10~15分钟。
9、将卤水倒出完全放凉。最好是挑选有外盖的器皿，便捷存储。
10、将制冷的鸡蛋放入卤水中，盖好外盖放入冷藏1天以上就可以享有美味可口啦。
四、茶鸡蛋
食物：鸡蛋、八角、香叶、八角茴香、绿茶叶、老抽王、味精、盐。
作法：
1、鸡蛋清理整洁，煮开熟。
2、等鸡蛋彻底煮开后，用铁铲敲烂鸡蛋壳，便捷进味。
3、添加全部香辛料，老抽王，绿茶叶，盐，味精。
4、改文火再煮一个小时，晾凉就可以。
5、假如放电冰箱过一夜味儿更强。