❶ 火腿肠炒什么好吃家常菜
火腿肠在日常生活中还是比较常见的，很多人都喜欢用火腿肠来炒菜吃。火腿肠基本上可以和各种的菜一起炒，像是黄瓜，青菜等等。火腿肠用来爆炒也别有一番风味。爆炒火腿肠的话，要注意配料，一般火腿肠炒熟就可以加类似荷兰豆，黄瓜，辣椒等配料，但是一定要注意爆炒的菜最好不要放容易熟过头的食物。
火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。
它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
1.火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3.通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4.选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
❷ 黄瓜火腿肠怎么炒窍门
【黄瓜炒火腿肠】
黄瓜炒火腿肠食材：黄瓜、火腿肠、食用油、食用盐、麻辣鲜
黄瓜炒火腿肠步骤：
1、用清水将黄瓜仔细清洗干净，用削皮刀削去已经清洗好的黄瓜的皮（依据个人口味，想吃皮的人以不削直接切），将刀微微倾斜，将黄瓜切成斜片，最好切的均匀一些，切好后装入盘中备用。
2、小心地剥开火腿肠的外壳，将火腿切成斜片，切成一片片，就像之前切黄瓜一样，将切好的火腿肠装盘备用。
3、将要用的锅用清水清洗干净，将适量的食用油倒入锅中，将火调成大火，把油烧热，然后放入切好的黄瓜片，继续用大火翻炒，可以稍微煎出一点金黄，会更加香脆可口。
4、再将之前切好的火腿肠放进去，和黄瓜一起翻炒，也可以煎成有那么点金黄，炒至它有香味出来，并且黄瓜变得稍软一点的时候再加调料。
5、在锅里加入适量的食用盐和麻辣鲜，再翻炒让放入的调料能够更加均匀，香脆可口的黄瓜炒火腿肠就可以新鲜出锅啦。
❸ 单炒火腿肠怎么炒好吃窍门
孜然炒火腿肠
❹ 火腿怎么炒
大伙儿平常对香肠的印像便是香肠，今日详细介绍的是真实的顶级食材香肠——熏烤的香肠。熏烤的香肠因为存储时间长，美味可口，很受大伙儿的钟爱与亲睐，因此平常不清楚吃什么的时候，都是取出一点入菜。在我国较为知名的香肠有金华火腿、诺邓火腿，不管挑选哪一种香肠制做出去的美食，都是给你有着五星级的味儿。那么，香肠能够 炒什么食物?
菌类香肠饭
将菌类清洗控干，切成片预留。再将高梁米清洗添加1一杯水侵泡15分钟。将炒菜锅加热，添加植物油，将圆葱进行爆香，菌类、香肠放进略拌炒，再添加其他的调味品煸炒匀称，出锅后，铺在米上，放进电饭煲中煮开，电源开关跳起来后，再焖20分钟，最终洒上巴西里粉，用饭匙轻轻地翻拌就可以。
香肠蒸薯仔
原材料：三文治香肠、马铃薯。食用油、生抽酱油王。
香肠切成片，薯仔去皮切薄片，交叉摆入碟内。炒锅烧开水，放进原材料蒸10分钟后取出。煮沸油，淋入原材料上，再添加生抽酱油王即成。
火腿三文治
原材料：切片面包、三文治香肠、色拉酱或是奶酪片
方式：切片面包薄薄切掉烤硬的边儿，顶角切割成2个3角形。擦抹色拉酱，或是放上奶酪片。在这其中一片上面一层香肠，再放入另一片吐司面包就可以了。假如喜爱，能够 当心的切割成适合尺寸的三角块。喜欢的话还能够加一两片油麦菜，抹点番茄酱。
熏烤的香肠能够 立即蒸着吃，如同蒸香肠一样，随后切成片，蒸、煎、炒都能够。腊肠用蒸和煎比较好，香肠用蒜头、朝天椒等东西炒较为美味。也有一些香肠是不可以用于炒的，是用于烧汤。例如冬瓜汤，豆腐汤这些，总而言之无论什么汤都能够放。那样可以使汤很美味，冬季能够 生火腿平菇(干的那类)毛笋粉丝(水豆腐)汤。
❺ 辣椒炒火腿肠怎么炒好吃
青椒炒火腿肠做法介绍
青椒炒火腿肠是一道快手美味菜，把火腿肠与青椒搭配，不仅色泽鲜亮，吃起来也是香中带辣，十分的爽口开胃。这道菜的做法非常的简单，就算厨房菜鸟也可以一学就会，下面就来为大家详细介绍这道青椒炒火腿肠的做法技巧。
青椒炒火腿肠的做法教程：
1.青椒洗净切丝、火腿切条切片都可以。
2.锅内入油，油热后倒入大蒜和青椒翻炒。
3.加盐调味，然后倒入火腿肠翻炒一会即可出锅。
成品图：青椒炒火腿肠的美味小窍门：
1、炒青椒的时候就可以加盐了，因为火腿本来就有点味道了，所以青椒要提前放盐翻炒入味哦。
2、最后出锅的时候要尝一下如果味道淡了就再加一点盐。
3、火腿肠不要炒太久了，炒得时间太长水分炒干吃着口感会很硬。
以上就是青椒炒火腿肠的做法过程了，这道简单、美味又简单易学的菜作为一道家常菜非常的实用呢，有兴趣的朋友快来学学吧。
大家看到这么可口美味的辣椒炒火腿肠，是不是都觉得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。心动那就快行动一下吧，各位朋友们可以按照我上面说的辣椒炒火腿肠制作方法，尝试制作一下，辣椒炒火腿肠并没有那么的难，相信大家都可以做出让自己满意的辣椒炒火腿肠。
❻ 青菜炒火腿怎么做好吃窍门
你好，首先把火腿先炒香一点，然后再放青菜一起炒，这样子就非常好吃，而且很有营养
❼ 青椒炒火腿肠鸡蛋的做法大全窍门
青椒火腿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
火腿肠切片。
❽ 红萝卜炒火腿肠的做法窍门
胡萝卜火腿肠切片，锅放油煎火腿肠，两面微焦放胡萝卜，炒软后放一点盐、酱油、糖、鸡精、葱段儿，炒香即可。
❾ 火腿肠可以怎么做
去年的时候，我们分享过虾肠的做法，做出来的虾肠，20根没够自己吃。
今天小编将虾换成猪肉，教你做猪肉火腿肠，不添加任何防腐剂，自己在家做的火腿肠更干净卫生，吃得也更放心，喜欢的朋友快试试吧！
用料：
猪肉，玉米粒，淀粉，蛋清，盐，黑胡椒碎，生姜，葱，料酒。
做法：
将葱姜拍扁，放入碗中，加一点料酒用手揉捏，把里面的葱姜水给挤出来，然后留着备用。
将猪肉切成小块，备用。（选择全瘦的猪肉，一定要剔除猪肉的筋膜，这样肉糜才能打的很细腻。）
将剥好的玉米粒一半用刀剁碎，一半放入料理机中和猪肉打成肉糜。
倒出打好的肉糜，加一点盐、黑胡椒碎、葱、姜、料酒搅拌均匀，给肉糜增加底味。
加一点蛋清和玉米淀粉，用筷子顺着一个方向，把肉糜搅拌上劲。最后加入剁好的玉米粒，搅拌均匀。（再加入剁碎的玉米粒吃起来口感会更好一些。）
取一张锡箔纸，里面垫上一张比锡箔纸小一点的油纸。（垫油纸是为了蒸好后，能够更好地剥开火腿肠。如果家里没有油纸，可以在锡箔纸上刷上一层薄薄的油。）
把肉馅儿放入裱花袋当中，剪掉前端的头儿。（火腿肠做多粗，裱花嘴就剪多大！）
将肉馅儿挤在油纸上面，慢慢地将锡箔纸卷起来，随后把肉馅儿卷里面，然后捏着两头，往反方向拧紧。一定要卷结实，多卷一点，卷不结实的话，蒸的时候会漏肉。
全部卷好以后，上锅蒸15分钟即可。撕掉外面的锡箔纸跟油纸就可以吃了。（小编做的这个火腿肠是猪肉本色，如果觉得颜色太淡的话，您可以加点生抽、老抽或者红曲米粉上色。）
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