Ⅰ 藕加肉怎么弄好吃
主料 2种
藕
2节
雪花肉
250g
辅料 1种
黄酒 50g
调料 2种
生抽 150g冰糖 10g
烹饪步骤 14步
步骤1
莲藕炖肉_的做法步骤：1
选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。
步骤2
莲藕炖肉_的做法步骤：2
把肉切块，凉水入锅焯水
步骤3
莲藕炖肉_的做法步骤：3
待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍
步骤4
莲藕炖肉_的做法步骤：4
锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角
步骤5
莲藕炖肉_的做法步骤：5
煎至出油
步骤6
莲藕炖肉_的做法步骤：6
倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖
步骤7
莲藕炖肉_的做法步骤：7
加入生抽
步骤8
莲藕炖肉_的做法步骤：8
翻炒均匀
步骤9
莲藕炖肉_的做法步骤：9
加开水没过肉丁大火煮开
步骤10
莲藕炖肉_的做法步骤：10
莲藕切块
步骤11
莲藕炖肉_的做法步骤：11
水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
步骤12
莲藕炖肉_的做法步骤：12
大火煮开后小火炖40分钟
步骤13
莲藕炖肉_的做法步骤：13
大火收汁，加入点青椒块配色
步骤14
莲藕炖肉_的做法步骤：14
翻炒均匀即出锅
工具材料：
肉馅 200克
莲藕 一个
葱 少许
鸡蛋 一个
面粉 一勺
操作方法
01
把葱剁碎活到肉馅里去，加上少许蛋清，切忌不要放蛋黄哦！把肉馅和蛋清搅均匀，撒上点盐和味精就可以用了
02
浆液是用鸡蛋加面粉做的，打个鸡蛋，一勺面粉左右就够了。把浆液打到用筷子拉起来成一条线就行了
03
莲藕切片，然后就可以直接把肉馅放上去啦!
04
下锅油炸
05
要用小火慢慢炸，炸到金黄色就可以上菜了
Ⅱ 鲜藕炖肉的做法，鲜藕炖肉怎么做好吃，鲜藕炖肉
我婆婆爱吃莲藕，年前我就买了很多的莲藕备着。老人吃莲藕，要吃很面的，烂烂的那种，脆的吃不了。所以要给她做莲藕我一般都是长时间的炖煮，把藕炖至发面，或者用压力锅压倒软烂。今天就是用炖的方法来做藕，搭配肉一起炖，炖好后藕和肉都很软烂，吃起来莲藕比肉要好吃哩。(收起)
食材
主料
藕
2节
雪花肉
250g
辅料
生抽
150g
冰糖
10g
黄酒
50g
步骤
1.选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。
2.把肉切块，凉水入锅焯水
3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍
4.锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角
5.煎至出油
6.倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖
7.加入生抽
8.翻炒均匀
9.加开水没过肉丁大火煮开
10.莲藕切块
11.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
12.大火煮开后小火炖40分钟
13.大火收汁，加入点青椒块配色
14.翻炒均匀即出锅
小贴士
1.藕炖的时间长，口感是面的，适合老人吃，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
2.这道菜的咸味和鲜味都是靠得生抽，所以生抽要选特级的好生抽。不再加盐
Ⅲ 莲藕炖肉的做法步骤图，莲藕炖肉怎么做好吃
用料
莲藕
五花肉
盐、辣椒等调料 适量
莲藕炖肉的做法
成品如图（。
Ⅳ 莲藕炖肉怎么做好吃，莲藕炖肉的家常做法
莲藕炖肉的家常做法
食材
主料
九孔藕
498g
猪后腿肉
436g
辅料
生姜
10g
食盐
10g
步骤
1.猪肉洗净，切成两厘米见方的块。
2.生姜洗净切小块。
3.将肉和姜块放入电压力锅中。
4.放入足量清水盖盖（不要盖正）开始炖煮。
5.莲藕洗净削皮，切成一厘米左右的厚片。
6.水大开后将浮沫撇去。
7.将藕片放入，并加入适量盐搅匀，盖正盖子继续炖煮。
8.半个小时后就炖好了，此时可将电开关关掉，待浮力阀自然落下（也可人工放汽），即可开吃啦！
9.盛出稍凉一会儿，汤在锅中随时添取。
Ⅳ 好吃的莲藕炖猪肉怎么做好吃又简单，做法
食材：莲藕 猪手臂腋下肉 花生 姜 盐 生抽 生粉
做法：
1.花生提前浸泡半小时。
2.莲藕洗净去皮后切成小块状.
3.将花生和莲藕、姜一同下砂锅中，大火烧开后转中火。
4.猪手臂腋下肉洗净后切成小块，调入酱油、盐、生粉腌制备用。
5.待锅中莲藕花生煲了半小时后，倒入腌好的猪肉。
6.大火烧开转小火继续炖1.5个小时即可。
7.最后调入适量的盐就可以吃啦。
贴士：猪腋下肉不同其它部位的肉，看起来很肥，但吃起来不觉得油腻，瘦的部分，炖的时间不管多长，都不会柴，很适合与莲藕一起炖。。
Ⅵ 藕炖肉怎么做好吃窍门
藕炒肉，是大家常吃的做法，这种新做法，60%的人没吃过
大家都知道藕的益处跟功效和营养价值是非常多的，比如富含铁、钙还有微量元素，植物蛋白，维生素也很丰富不仅能增强免疫力，而且还能补血益气，中医称：“主补养生，益气力”，那么他的功效这么多，吃对才是硬道理啊，藕的做法还是很多的，比如猪肉炒藕，是大家常吃的做法，还有拌藕，都是很好吃的。
生活中常见的方法固然很多，但今天小编给大家分享这种新做法，相信60%的人没吃过，山药莲藕排骨汤，食用此汤即可养胃生津，对于那些不爱吃饭的，口渴咽干，对便秘、小便短赤都有很好的功效。今天小编就给大家分享山药莲藕排骨汤的做法吧。
食材：莲藕、山药、排骨（最好棒骨）、
调料：大葱、香菜、姜、香叶、大料、料酒、盐、味极鲜、味精
做法：
1、山药、莲藕去皮切块，把切好的山药放到盆里放凉水泡上（为了不让山药变黑）。在把大葱和香菜切成小段，姜切成小片，
2、然后把清洗后的排骨冷水下锅，放上香叶、大料、姜片、葱段、料酒，等待大火烧开。
3、开锅后的排骨汤上面有一层浮沫，用勺子撇出，把排骨跟汤分开（汤放在盆里备用）
4、锅内放花生油，油五分开的时候放上点葱花。把晒好的排骨放进去炒香，盐（个人口味）味极鲜（适量）放进去。把排骨和汤还有藕片一起倒进高压锅内，小火闷上20分钟，（为了让骨棒里面的营养全部熬出来）。
5、这个时候棒骨跟藕已经到了8成熟了。打开锅盖把山药放进去，在闷十分钟即可。
要点，熬制骨棒的时候千万定在20分钟之内，不要时间太长，但患有高血压人群适合吃精排骨，油脂适中。做熟了打开饭店味精就可以了。
许多人因为汤色不白是因为莲藕中含有大量淀粉，直接和排骨山药炖不仅浓香，汤色还很奶白，莲藕切块后尽量和排骨一起炖，防止氧化变黑，盐一定要最后放过早放会使蛋白质凝固，营养不易释放出来。今天就给大家分享到这了，我是金雅说美食，做菜不用愁教你不一样的做法。如果您有什么好的建议或者做法，欢迎下方评论我会与您共同学习
Ⅶ 莲藕炖肉的做法，莲藕炖肉怎么做好吃，莲藕炖肉的家常
1.选前颈雪花肉，瘦而不柴，吃起来很香。
2.把肉切块，凉水入锅焯水
3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍
4.锅中不要放油，把肥一点的肉放入锅中煎，同时加入姜片和八角
5.煎至出油
6.倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖
7.加入生抽
8.翻炒均匀
9.加开水没过肉丁大火煮开
10.莲藕切块
11.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。
12.大火煮开后小火炖40分钟
13.大火收汁，加入点青椒块配色
14.翻炒均匀即出锅
Ⅷ 猪肉和藕怎么炖
食材：藕1根，猪肉250g，葱适量，姜适量，八角2个，糖适量，酱油适量，盐适量
步骤
1.藕洗净切大块。
2.肉也要切大块
3.锅内到少量的油，放葱，姜，八角。
4.再放肉，把肉炒的发黄，发干。
5.倒入水炖大约30分钟，放入藕，再炖20分钟就ok。
小贴士
1.藕要切大块，肉也要切大块。2.肉一般我会多炖一些，以后炖别的菜放一些就可以啦，因为它不容易烂。
Ⅸ 藕炖肉怎么做好吃
藕炖肉怎么做好吃？
所需食材：
莲藕、排骨、生姜、小葱、料酒
具体做法：
1、先把莲藕的外皮削掉，切去头部和尾部，用清水洗净，用刀切成大块装入汤盆里备用。生姜洗净切成片，小葱洗净切成末备用。
2、排骨用刀剁成小块，清洗一下放入锅中，加入超过排骨的清水，放入几片生姜，适量料酒，盖上锅盖煮开，撇去血沫，捞出排骨洗干净。
3、把洗净的排骨放入电饭锅（高压锅更好哦）里，加入切好的莲藕，生姜，料酒，白胡椒粉等。再加入超过所有食材的清水，盖上锅盖，按下煮饭键即可。
4、时间到，将煮熟排骨汤舀到汤盆里，撒上葱花即可食用。
