A. 怎样做包子馅好吃
B. 谁知道裙带的包子馅怎么做呀
用凉拌的手法来做包子馅
把新鲜的裙带菜切碎,跟猪肉一起剁,加入盐、少许鸡精、红油、麻油、蒜蓉(新鲜蒜头切丁)、白芝麻搅拌,放一会儿,让味道融合,然后就可以包了。
PS:白芝麻先用小火炒出香味。
C. 海带包子馅怎么调好吃
可参考海带包子的做法:
主料:面粉500克,酵母粉3克,肉馅300克,盐渍海带2块。
辅料:盐少许,黑豆酱油少许,葱少许,姜少许,花生油少许。
1、酵母粉和水搅拌匀,加入面粉和成面团,静置发酵。
D. 裙带菜能和什么菜做饺子馅
可以做裙带菜猪肉饺子
裙带菜馅饺子
主料:裙带菜,猪肉馅,饺子粉
调料:葱,橄榄油,酱油,香油,五香粉
1.提前和好面,饧上半个小时,猪肉馅加上调料和匀
2.裙带菜原本腌渍的,要用水泡一下,撤一下盐分
3.剁碎后放进肉馅里搅拌均匀
4.擀皮开始包
5.下锅煮熟即可
裙带菜饺子
主料
猪绞肉500g
裙带菜400g
面粉 水
辅料
葱花适量 白糖适量
盐少许 胡椒粉少许
五香粉少许 酵母适量
裙带菜饺子的做法步骤
1. 准备饺子皮:面粉加酵母,水和成面团,静置醒发,待面团发的差不多时进行下一步制作;(也可以买做好的饺子皮,就是那种口感不太好。)
2. 买好的猪绞肉,先加入所有辅料,根据自己的口味调咸淡,单向打匀,静置备用;
3. 裙带菜冲水洗净,用干净的毛巾擦去表面多余水分,然后切成碎末;
4. 准备包饺子前,将裙带菜加入肉馅中拌匀,这样做的目的是防止裙带菜出水,使得馅料不好包。
5. 就按照一般包饺子的方法完成就好
E. 海带包子怎样调馅
主料:面粉500克、海带750克、五花肉250克、麸皮50克、水260克。
辅料:植物油2大勺、食盐4克、酱油2小勺、料酒1小勺、姜粉1/2小勺、大葱1/2根、味精少许、即发干酵母1小勺。
海带馅包子的做法:
1、锅里放足够的水,烧开后放入海带
F. 海菜包子馅儿的做法
裙带菜又称为“健康菜”、“美容菜”、“聪明菜”,含丰富的微量元素和矿物质,对儿童的骨骼、智力发育有益。
原料:面粉、猪肉馅、海菜、酱油、甜酱、花生油、香油、橄榄油、盐、姜粉、葱、蚝油、五香粉
做法步骤:
第1步、安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开,将面粉和成稍软的面团,盖好。醒十分钟左右。
第2步、肉馅加入姜粉,五香面,蚝油,酱油,香油,橄榄油,盐适量,顺一个方向搅拌均匀。
第3步、裙带菜提前2个小时泡好,切的不要太碎,保留一定的水分。
第4步、葱切碎
第5步、将海菜,葱花,余下的调料加入肉馅里,一起搅拌均匀。
第6步、将面团揉到光滑,揪成小剂子,并撖成包子皮,边要撖的稍薄点,这样好捏。
第7步、包好包子
第8步、醒发30-40分钟,看到包子皮发起来,一摸很软就好了。
第9步、锅里添够水,放入包子,大火蒸25分钟,关火后等5分钟揭锅。
G. 海菜馅包子怎么做
食材
主料:海菜1000g、猪肉600g、小麦面粉800g
辅料:油适量、盐适量、白菜400g、葱200g、料酒1汤匙、酱油2汤匙、胡椒粉少许
步骤
1.用不烫手的开水将中间的面粉烫熟,再用冷水将面团和好。
2.和好的面团饧20分钟。
3.将肉切成大粒。
4.加入料酒、胡椒粉、酱油拌匀腌制5分钟。
5.将葱切碎,放入肉馅中,加入盐、油,拌匀。
6.搅拌均匀。
7.白菜洗净,沥干水分。
8.切块,加少许盐,剁碎,攥去多余的水。
9.海菜洗净,攥干水分。
10.切成细碎的样子。
11.将白菜和海菜拌入肉馅中。
12.面团分割成等量的面剂子,擀成面皮。
13.包好的海菜包子。
14.凉水入锅,大火,蒸10分钟关火,2分钟后开盖。
小贴士
海菜中会夹杂着泥沙、小贝壳,所以一定要多水少菜,分次放入清洗,晃动海菜,滤出沙子。
调肉馅时,将整个馅料中所需的调味料全部放入,最后将菜放入拌匀即可。
一定要多放一些葱,口感很好的。
白菜也是必须的,会让海菜包子吃起来口感很滑。
白菜在切的过程中加入盐,去除水分,所以在和馅时盐的分量要适当。
H. 简单易做的裙带菜肉饼,怎么做才能好吃
裙带菜是一种有营养的美食,既可以用来煲汤,也可以用来做裙带菜肉饼,在调制馅料的时候是最关键的地方,这样的肉饼做起来才会更好吃。
准备馅料的过程中,一定要提前打入几个鸡蛋,它的口感会更香,而且做出来的效果会比较好。然后拿出一个干净的盆,在盆里放入适量的面粉,用温水搅拌,当面粉搅拌成絮状之后,就可以用手把它揉成光滑的面团,放在旁边洗面10分钟左右就可以分成大小的剂子。接下来就需要拿出擀面杖将提前准备好的面团擀成面皮,中间放上,提前调制好的馅料,像包包子一样把它包起来,最后按成一个圆饼的形状就可以下锅煎制。这款肉饼既可以用蒸的方法,也可以用油炸或者煎制的方法,每一种方法都特别好吃,根据个人口味选择最适合的烹饪方法,会让裙带饼菜的味道变得更香。
I. 裙带菜和猪肉包包子好吃吗
裙带菜和猪肉包包 子,挺好吃的,口感有一些q弹。如果你喜欢这个口味,可以尝试做,并且裙带菜很有营养价值。
一道包 子做法
食材准备:猪肉沫、裙带菜、盐、松茸粉、面粉、温水、糖、油、酵母
做法:
1、把食材备齐,裙带菜泡发。
2、面粉、水分、油、糖、酵母称好,混合在一起。
3、揉成光滑的面团,放置开始发面40分钟。
4、热锅下油,把植物肉末炒至焦香,起锅前加点盐和松茸粉、还要加点水翻炒均匀出锅。
5、裙带菜泡发切碎,和炒好的植物肉末拌一起作为馅料。
6、40分钟后,面团已经发面成功,开始做造型包包 子。
7、皮薄馅多,料一定要够足才好吃。包好包 子,放置10分钟二次发酵。
8、二次发酵完成,把蒸笼刷上油,冷水开蒸。
9、直至看到蒸出明显的水雾,再蒸15分钟即可。
10、蒸好后熄火,放置3分钟后再掀锅盖,否则冷热交替太快容易皱皮。
11、包 子一定要趁着热吃,抓住食材最香的那会儿风味。
裙带菜营养价值:
裙带菜营养丰富,食用价值较高,誉为海中蔬菜,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。
J. 裙带菜和什么一起包包子好吃
1.剁肉,肉还是自己剁的好吃,就是太累人了,继续。。。
2.肉上面白白的就是不可或缺的蒜哦,一定不能忘加
3.刚从冰箱里拿出来的裙带菜就被派上用场了,还带着白花花的冰茬呢
4.虾米剁碎碎
5.裙带菜不能和白菜一样切的太碎哦,几种原料一起加上十三香/油/盐就变成香喷喷的馅儿了。面就是加水和咯~
6.点火蒸15分钟,出锅