A. 腊肉炒竹笋怎么做好吃
腊肉炒竹笋步骤：竹笋解冻后洗净拧干待用。腊肉和辣椒洗净待用。将腊肉和辣椒切好锅烧热放腊肉炼油。炼出油后放竹笋和辣椒翻炒3到5分钟后放盐。翻炒几下放一小碗水，水开后放小半包鸡汤料，焖煮一会。等水煮到快干时放入一点点鸡精翻炒起锅。腊肉炒竹笋。
B. 干竹笋炒腊肉的做法
干竹笋炒腊肉
by 零度1106534 收藏433 浏览
炒
香辣味
<10分钟
新手尝试
妈妈晒的干竹笋，和腊肉，都有妈妈的味道哦
主料
干竹笋适量
腊肉适量
辅料
干辣椒适量
蒜适量
辣椒粉适量
步骤1
干笋泡发，切条
步骤2
腊肉事先用水焯了两遍，肥的腊肉先煎一下把多余的油分煎出来
步骤3
烧油，放干辣椒跟蒜爆香
步骤4
再下入干笋翻炒
步骤5
因为干笋没有盐，翻炒一下后放少许盐，少许酱油
步骤6
然后下入腊肉翻炒
步骤7
出锅前加入鸡精味精干辣椒粉，准备出锅
干竹笋炒腊肉成品图
C. 笋干炒腊肉做法
竹笋含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪、糖类、钙、磷、铁 、胡萝卜素。维生素b1 b2 c 且竹笋的蛋白质比较优越，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，是优良的保健蔬菜。
话说这个菜，可是非常下饭哦！
小贴士
腊肉含油脂较多，因此在炒的时候不要再放其他油。
淋入水后，（水一定不能太多）可稍盖一下锅盖，菜更容易熟
D. 干竹笋烧腊肉怎样做
材料
笋干100g、腊肉150g、洋葱半个、姜2片、辣椒2个、生抽5ml、料酒5ml。
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。
E. 干笋炒腊肉怎么做好吃
腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
F. 如何在家做竹笋炒腊肉好吃
在家可以做的美味竹笋炒腊肉做法如下：
1、腊瘦肉清洗干净切成薄片，放在温水中浸泡片刻，捞出沥干水分备用
6、放入切好的蒜苗翻炒均匀至蒜苗断生即可，起锅前放入适量的鸡精
G. 腊肉炒竹笋干的做法
食材明细
腊肉、干笋、干红辣椒、生姜、大蒜、葱、味极鲜酱油、盐、鸡精、花生油。
1、干笋提前两天泡好
2、把干笋焯好后洗净，切段
3、煮好后的腊肉用备用
4、干红辣椒洗干净，切段，用花生油炒香盛出备用
5、腊肉切片、生姜、葱、大蒜切丝
6、热锅下油，油烧至六成热时加入葱段和姜丝爆香，再放入腊肉和干笋翻炒
7、放入干红辣椒、味极鲜酱油和适量盐翻炒均匀后加入少许清水盖上盖焖两分钟，让肉末和干笋充分吸收
8、出锅的时候撒葱花即可
9、香喷喷的下饭菜装盘笋干、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒
做法
1、买的现成发好的笋干，洗净。
2、将自己家腌制的腊肉上锅蒸10分钟
3、蒸好的腊肉分别切成片。
4、先将腊肉肥的部分，下锅炒出油。
5、再下洋葱、姜、辣椒。
6、接着倒入腊肉、笋干煸炒。
7、然后放料酒、少许生抽。腊肉本身是咸的，不要放盐了。
8、最后稍放一点水炖3分钟即可出锅。
小诀窍
自制的腊肉，忘了拍过程，回来再做补上，可以买大街的腊肉。如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸了。
H. 竹笋炒腊肉怎么做好吃窍门
用料
主料
烹饪技巧
小贴士：如果腊肉比较咸的话就不用放盐了，如果不咸可以加适量的盐。
营养功效
1、开胃健脾竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2、宽胸利膈、通肠排便竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
3、开膈消痰竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4、增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。