① 西芹炒鸡心好吃吗
西芹切成零星片。水开飞水（水中加盐少许，油少许），鸡心片开洗去里面的污垢血水，加点盐，料酒。入底味，炒锅烧热入油，葱姜。川椒爆锅加入鸡心翻炒，炒七八成熟加入西芹，调味加盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，勾薄芡，淋明油装盘。
② 鸡心和什么炒好吃
炒鸡杂
原料： 鸡心、肝250克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。
制法：
1.芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆。
2. 炒锅内放油25克，油热，放入姜葱末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗内。炒锅内再放油适量，油热，放入芹菜略炒，倒入鸡杂，加入适量白糖、味精、酱油、略翻炒，装盘即可。
洋葱芦笋爆鸡心
原料：鸡心、洋葱、芦笋
调料：盐、味精、色拉油、料酒、香油、淀粉
做法：
1、洋葱切片、芦笋切菱形，用沸水焯一下待用。
2、鸡心洗净，在温油中滑一下，捞起。
3、锅内放油，下入全部原料，加盐、味精、料酒煸炒，最后淋少许香油，勾芡即成。
听说以前岭南一带的苗民以鸡鸭为待客上品，又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候，主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人，以示敬重。
我喜欢鸡心是因为它的肉嫩，好炒，更重要的是几乎是纯瘦肉。所以今天就炒了一道青椒炒鸡心。
原料简单，就是大椒一个，鸡心适量。痹要把鸡心洗干净。然后用刀一破两半，（特别提醒的是一定要打开把鸡心里的血挤干净，先干净。）看到了吗，盘子边上深色的就是挑出来的鸡血，一定要弄干净
把大椒切成合适的块。加些红的更好。
炒锅烧热，放入油，葱，姜等小料煸香，放入鸡心煸炒
看到鸡心已经变色的时候（说明已经熟了）就可以放入青椒了，再加入料酒，盐，味精等调料
一盘好吃，又营养丰富的鸡心炒青椒就做好了。（家里没有红椒了，要不然会更好看的）
再取一棵白菜花
切碎或捌小都可以
炒锅加油和小料后放入西红柿煸炒（关键要注意的是要把西红柿炒烂，炒也约油）
这时再加入白菜花，加入糖，盐等调料仔细炒熟就好了
③ 芹菜炒鸡心好不好chi
不太好吃，要看个人口味，我个人觉得这样做芹菜没味，鸡心又太面了，不好吃。
④ 鸡肉和芹菜怎么炒好吃
评分
炒 咸鲜味1小时 较低热量
主料
芹菜300g、鸡肉200g
调料
姜适量、蒜适量、生粉适量、料酒适量、食盐适量、老抽适量、调和油适量
芹菜炒鸡肉步骤1
准备的材料
步骤2
鸡肉用料酒，老抽，葱，盐淹5分钟
步骤3
芹菜切段
步骤4
锅里放油，把生姜，大蒜炒香
步骤5
倒鸡肉下锅快炒
步骤6
鸡肉起锅，放芹菜下去炒
步骤7
加一点红椒，再把炒好的鸡肉倒下去炒一下，起锅
⑤ 芹菜炒鸡心的家常做法大全怎么做好吃
食材
芹菜200g
鸡心100g
油适量
盐适量
葱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鸡心首先要清洗干净，从中间切一刀，这样，里面的也干净了。
2
我的做法一般要先煮熟。这样可以更干净一些。
3
热锅后，先爆油，再入芹菜翻炒。
4
然后再将鸡心倒入继续翻炒。
5
最后加入盐出锅即可。
⑥ 问：芹菜和鸡心的炒法怎样才美味可口
把鸡心洗干净，放到清水里泡上半个小时之后捞出一切两半放到锅里煮熟，煮的时候放点葱姜，料酒，大茴，白芷，煮熟以后备用，芹菜截成短用开水烫一下，锅里放油放葱姜遍香到入鸡心芹菜翻炒放盐，味丹，料酒，花椒油出锅完成！
⑦ 炒芹菜的做法，鸡心香干炒芹菜怎么做好吃
将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。
放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
放味精翻炒几下出锅即成。