Ⅰ 怎么用电饭锅做红烧肉
用料:五花肉、老抽、生抽、姜、糖、料酒、油、盐(各适量)
1、首先先准备一块五花肉,用水洗干净。
Ⅱ 电饭煲烧红烧肉用什么功能
1、将葱姜洗净后,姜切片葱切段备用;
2、五花肉改刀切成1厘米左右的块备用;
3、锅里放适量清水,加入几片姜、几段葱,放入切好的五花肉,中火烧锅,焯水至五花肉变色后捞出,捡出葱姜,洗去浮沫备用;
4、准备红烧肉汁:碗里加入生抽、老抽、冰糖、蚝油、八角以及少许清水拌匀备用;
5、电饭煲洗净后用葱姜铺底,把五花肉码上,倒入料汁,加入清水没过五花肉即可;
6、启动电饭煲,开启煮饭模式,有高压功能的煮一遍即可,没有高压功能的煮2次即可;
7、碗底铺上青菜,将做好的红烧肉码在上面即可,美味即成。
Ⅲ 电饭煲红烧肉的家常做法
【电饭锅红烧肉】【制作食材】五花肉,姜片,葱,糖,啤酒,盐,老抽,生抽,料酒
【制作步骤】
1、 首先,做红烧肉自然是先要处理肉了。我们需要准备一块肥瘦相间的五花肉,切成宽度大概2厘米的长条,最后改刀切成丁。这道菜对于切出来的肉丁没有什么尺寸上的要求,朋友们如果喜欢吃大点的肉块,就把五花肉的肉丁切得大一点,喜欢吃小的就切小点。切好之后,肉的处理就完成了。
2、接着,我们要准备和肉一起下锅的料,首先切点姜片,再准备少许葱段,切好后备用。
3、肉和菜料都准备好了,那么接下来我们就准备将料下锅了。我们先把姜片摆入电饭锅的底部,再把前面切好的葱段撒上去,最后将切好的肉块也铺进去,将肉块都铺在葱段和姜片上面就好。
4、放好了肉后不要着急关上锅盖,接下来我们还需要加上最重要的调味料。向锅中加入适量盐,倒上老抽为肉上色,加上生抽调味增鲜,适量料酒用来去腥,最后再加一勺糖,加入啤酒。这里啤酒的量只要要没过肉块就行,没必要加太多。这样,调料就加好了,我们可以开始煮肉了。
5、扣上盖子按煮饭键,虽然现在的电饭锅上都有炖肉、煲汤之类的选项,但我们做这道菜的时候只要设定成普通的煮饭功能就好了。设定的时间到了,大概炖了半个小时,我们开盖看一下红烧肉的成色,能够看到红烧肉已经全熟了,肉块劲道,肉皮柔软而富有弹性,我们的筷子已经能扎进肉块里面去了。但是这时候肉块的颜色还不是不是太好,不过没关系,下一步就让我们来做出这道色香味俱全的红烧肉。
6、接下来将混在肉里面被煮透的葱段和姜片夹出来扔掉,把肉块和剩下的料汁一起倒入锅中,开大火收汁。炒制大概十分钟后剩余的汤汁基本就已经收干了,而前面发白的肉块颜色也变得非常的红润,肥肉中的油脂也被逼了出来,可以出锅装盘了。
这样简单又好吃的电饭锅红烧肉就做好了,这样做出来的红烧肉肥而不腻,非常的软烂,只要40分钟就能出锅,喜欢吃红烧肉的赶紧试试吧!
【小贴士】
1、向锅中加入啤酒时只要刚好没过肉块就好。
2、炖肉的时候选用最普通的煮饭模式就好,无需专程选用电饭锅上可能有的炖肉模式选项。
3、最后收汁的时候,记得要去掉前一步剩余的葱姜,在收汁的时候需要等到料汁全部被收进肉中才能让红烧肉富有风味。
Ⅳ 电饭锅怎么做出好吃的红烧肉
很简单的。
原料:
五花肉(切成块状,随意大小)。辅料:酱油,盐,鸡精,白糖,葱,姜。
做法:
电饭锅中倒少许油,热后放入五花肉,酱油,盐,白糖,葱段,姜片,然后到少许水没过肉即可。盖上锅盖加热,开锅后加热10分钟,然后把按钮跳到保温档上10分钟。开锅盖搅动一下,再把按钮按到加热档上10分钟,加热10分钟后再保温20分钟。香喷喷的红烧肉就做好了。简单易做,只要记住10,10,10,20这几个数字就可以了
Ⅳ 电饭煲怎么做红烧肉 红烧肉的做法 红烧肉
电饭锅红烧肉:
其实用电饭锅做和用普通锅做是一样的,只不过是一个煤气加热,一个电加热。做卤肉最重要的是你的卤汁调的好不好吃。你只要按照别人的方法把锅换成电饭锅就可以了。只是水要多方一点哦,免得煮干了,因为如果想煮的烂用电饭锅至少一个多小时
调料:海天草菇老抽半碗,黄酒一碗,红糖一大勺,蜂蜜一勺,桂皮一小片,肉蔻一粒,丁香15粒,陈皮一把。
其中前3样调料是必须要放的,后面的香料放了会更好,不放也关系不算大。
做法就超级简单了:
1、五花肉整块用温水洗干净,用水焯一下去掉血末
2、五花肉捞出放进电饭锅,加所有调料,再加清水直到没过肉3-4厘米左右,然后加盖,这样炖1个半小时。
然后,装肉,添饭,舀汤,浇汁......
Ⅵ 电饭煲做红烧肉最简单,具体的做法是什么呢
将葱姜洗干净之后,切片切断备用,将五花肉改刀,切成一厘米左右的块备用,锅里放入适量的清水,加入姜葱,放入切好的五花肉,中火烧锅煮水至五花肉变色后捞出,准备红烧肉,汁在碗里加入老抽生抽,冰糖,蚝油,八角以及少许清水搅拌备用,电饭煲洗净之后,用葱姜铺底将无花肉马上倒入料汁,加入清水,启动电饭煲煮饭模式,大概煮两次即可。
Ⅶ 用电饭煲做红烧肉的方法
【食材】五花肉/姜/八角/桂皮/香叶/冰糖/盐/生抽/老抽/蚝油
【具体制作步骤】
1,买回来的五花肉切成小块,用清水淘洗两遍,洗掉表面的脏东西。然后冷水把五花肉放入锅内,加入1勺料酒去腥,大火烧开后煮1分钟捞出。
2,捞出的五花肉再用清水冲洗一遍,把表面的浮沫冲洗干净。
3,调料汁。准备一个空碗,根据肉的量,加入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐,再加入调料2倍量的清水,搅拌均匀,把盐化开。
4,在电饭煲锅底铺上姜片。
5,把焯水后的五花肉放在锅内。
6,倒入调好的料汁,再加入一些清水,总水量和五花肉平齐即可。
7,再放入1个八角、2片香叶、一小段桂皮和几块冰糖。然后把内胆放入电饭煲内,按煮饭键。
8,时间到,掀开盖子用筷子把肉迅速翻一下,再盖上盖子焖2分钟就可以盛出来了。
Ⅷ 电饭锅烧红烧肉怎么做
用料
红烧肉 1斤
生抽
半碗
老抽
少许
冰糖
少许
料酒
少许
生姜
1个
糖
少许
八角、桂皮 一撮
葱花
一把
米饭
一碗
【电饭煲红烧肉】的做法
五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。
出锅撒葱,喷香可口!