‘壹’ 大白菜炒粉丝家常做法窍门
简单又好吃，下饭菜之一
工艺：烧
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.①把大白菜用水洗下，并用刀切成小块②拿小盆出来。倒些温热水，把干粉丝放入小盆即可，过会就好，最好盆里泡软的粉丝留些少许水最好③蒜拍扁后，剁成蒜碎就好④干辣椒用水洗下，用手掰几断⑤准备好的猪油
2.打开煤气，开大火，锅预热1.2分钟后，倒入猪油，蒜碎和干辣椒段爆炒1~6遍
3.放入大白菜，倒入老抽，醋爆炒十几遍
4.等大白菜五分熟，放盐后，再爆炒几下，倒些自来水，等大火快收汁时，盛盘即可
烹饪小贴士：
泡软后的粉丝先把大部分的水倒了，留些少许的水在小盆里，要不然等粉丝倒入锅内时，没水分会干，粉丝还会团在一起
‘贰’ 大白菜粉丝怎么做好吃
白菜炒粉丝是一道菜品，由白菜、粉丝等食材制作而成的家常菜。口感丰富，制作简单，那如何制作呢，下面介绍白菜炒粉丝好吃又简单制作的方法。
白菜炒粉丝的食材：白菜400g、粉丝100g、腊肠50g、盐适量、食用油适量、姜葱蒜适量。
白菜炒粉丝的做法：
1、粉丝放入锅中煮熟。
食用价值：
粉丝的营养价值还是比较高的，它的营养成分主要就是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质以及其它的矿物质等等，其中碳水化合物和蛋白质是我们的人们身体健康所需要的营养物质，它能够帮助我们人体提升自己的免疫力。而大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。
‘叁’ 大白菜炒粉丝怎么炒的好吃窍门
【白菜炖粉条家常做法】：
1.白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。
2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。
3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水（水量没过白菜即可，不要过多），盖上锅盖中火炖。
4.炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别差，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。
5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。
‘肆’ 白菜炒粉丝怎么做好吃
主料： 圆白菜 400克 辅料： 粉丝 100克 调料： 料酒 10克 酱油 10克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 4克 花生油 40克 胡麻油 10克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 各适量 圆白菜炒粉丝的做法： 1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2. 将粉丝用温水泡透，切成段； 3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用； 4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅； 5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下； 6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
‘伍’ 巨好吃的白菜炒粉丝怎么做
用料
全家福火锅底料半勺
龙口粉丝两捆
大白菜3-4片儿
橄榄油适量
蒜4瓣儿
香油少许
鸡精少许
酱油一勺
花椒10粒
步骤 1
全家福火锅底料（又叫重庆德庄大火锅底料） 舀小半勺备用，切记不可舀太多，因为这个火锅底料特别辣，不够的话后期可以再加，但是加多了就悲剧了。
步骤 2
烧水 浸泡粉丝 直至变软为止 蒜随意切碎
步骤 3
大白菜剥出3-4大片儿，清水冲洗干净之后从白菜帮处斜切细条备用，细条长约6厘米宽约1.5厘米
步骤 4
开中火，锅里放两勺橄榄油，倒入火锅底料、花椒和蒜，炒香，注意油不要放太少或不要开太大不然火锅底料容易糊锅
步骤 5
倒入白菜丝翻炒至白菜变软 加入粉丝再翻炒至混合均匀 加入酱油一勺 鸡精少许 尝尝粉丝不够咸可以再加盐少量 尝尝白菜如果不太够了辣可以在加火锅调料
步骤 6
出锅 量很大 请准备一个超大盘子 然后再淋上一圈儿香油 香喷喷的收工 超级下饭
小贴士
咸淡和辣度各人见解不同 所以快出锅时可以多尝尝依自己口味适当调节
‘陆’ 白菜烧粉丝怎么做好吃
主料
白菜
250g
粉丝
180g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
6.加点盐就可以出锅了
小贴士
粉丝要最后放，不然要被煮烂的。
‘柒’ 白菜炒粉条怎么炒好吃
白菜炒粉条
原料：
白菜一棵、粉丝一把。
做法：
1、粉丝用温水泡起来待用。处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净；
2、锅中放水，水开倒入切好的白菜，加盐过一下水，30秒后就可以捞出了；
3、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去；
4、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟，白菜容易出水，所以不要加水了；
5、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐，味精，翻炒一分钟就可以出锅了。