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如何在家做虾皮好吃

发布时间: 2022-07-18 04:52:49

❶ 虾皮怎么做好吃的做法大全

虾皮拌辣椒(开胃下酒小菜)

食欲不好的时候,没有菜的时候,这个小菜真的很开胃,配粥、面条、米饭、馒头(夹在馒头里)……都非常棒。

用料

辣椒🌶️ 2个

虾皮 1把

香油 1勺

白糖 半勺

生抽(酱油) 1勺

虾皮拌辣椒(开胃下酒小菜)的做法

  • 材料备好,辣椒洗净切碎,辣椒中间劈开,再切末,更入味

  • 所有调料搅拌均匀,放入切好的辣椒粒和虾皮

  • 小贴士

    鸡蛋与水的比例1:1.5,这个比例口感是特别嫩的,鸡蛋要搅拌到没有蛋白粒,最好过筛2遍。

❷ 鲜虾皮怎么做好吃

虾皮怎么做好吃
材料:虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。
做法:1.将准备好的虾皮清洗干净备用,同时将大蒜切末。将干红辣椒切丝。
2.锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的蒜末和辣椒丝炒香。
3.将沥干水分的赶下放入到锅内翻炒开。
4.在虾里面的水分被炒干的时候,可以加入适量的盐、鸡精和糖调味以后,就可以取出了。

虾皮的营养价值
虾皮也是属于鱼类中的一种,营养价值很丰富,完全可以补充人体对多种营养元素的需求,像其中的蛋白质含量是格外多的,相较于黄鳝、大黄鱼、鲳鱼、猪肉、牛肉、鸡肉等都是非常高的。
丰富的矿物富含在虾皮中,同时其中的碘、铁、钙、磷成分也是很丰富的,一般100g的虾皮内含钙991mg,磷582mg。
最为目前最强的抗氧化剂也是富含在虾青素内,可以有效的增强身体的抵抗力。
虾皮可以具有可以保护心血管的作用,尤其是在减少血液中胆固醇的含量,在防止动脉硬化、张冠状动脉以及高血压问题上效果都是非常明显的。
产妇经常吃一些虾皮可以起到非常好的通乳的效果,同时其中丰富的磷和钙还可以补充宝宝以及孕妇的需求。
常吃虾皮还可以预防骨质疏松症,尤其是老年人在米饭或者蔬菜中加入适量的虾皮,效果都是非常好的。

虾皮可以和什么一起吃
虾皮+韭菜
材料:韭菜、虾皮、植物油、盐。
做法:1.将韭菜清洗干净,去掉老叶,然后清水中浸泡20分钟后,取出沥干水分,然后切成小段。
2.将虾皮放入到清水中清洗干净,放入到锅内加入适量的油翻炒香。
3.在虾皮炒香以后,加入韭菜继续翻炒。
4.在韭菜炒软了以后,在计入适量的盐和鸡精调味后就可以取出食用了。
虾皮芹菜叶饼
材料:芹菜叶、鸡蛋、虾皮、面粉、盐。
做法:1.将芹菜叶清洗干净,沥干水分后切碎放入到碗中。
2.碗中打散两个鸡蛋搅拌均匀,再将虾皮以及适量的盐放入到碗中继续搅拌。
3.锅内加入适量的油,油热了以后,将芹菜叶鸡蛋液放入到锅内,煎制两面金黄色以后就可以取出了。

❸ 虾皮怎么样做才好吃

具体步骤如下:准备好虾皮、蒜末、起锅烧油放入虾皮、蒜末、最后加入调味料即可。
1.虾皮清洗干净,挑出里面的杂质,然后用清水浸泡十分钟左右,去除部分咸味。

2.锅烧热,放入食用油,油热以后,放姜蒜末炒出香味。

3.保持小火,将虾皮翻炒至水份变干,颜色微微变黄的程度。

4.最后根据个人的口味,加入适量细盐、耗油、生抽、白糖调味,翻炒均匀即可出锅。

❹ 虾皮怎么做好吃又补钙

虾皮补钙食谱一:肉末虾皮粥

材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。

做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,白菜,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,白菜,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
虾皮补钙食谱二:虾皮紫菜汤

原料:虾米、紫菜、腐竹。

配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)

做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
虾皮补钙食谱三:虾皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。
虾皮补钙食谱四:虾皮拌青椒

材料

青椒350克洗净切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。

虾皮补钙食谱五:燕麦虾皮粥

材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。

做法:将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。

❺ 虾皮怎样做好吃又有营养

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径; 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用; 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症; 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。其中青椒炒虾皮是一道相当经典的补钙菜。虾皮不但含有丰富的碘,而且是含钙量最高的食品之一,平常我们可以用它来炒菜、做汤、做馅,不但成本低,营养丰富,而且还相当的美味。 青椒炒虾皮的做法: 主料:虾皮25克,青椒2个 配料:大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽各适量;做法:1、青椒洗净切成丝,生姜切丝,大蒜去皮切粒; 2、虾皮洗净后用厨房纸吸干水分; 3、起油锅,下入虾皮,小火将其炒至微黄; 4、下入少许料酒,转中火,炒匀; 5、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀; 6、下入青椒丝,翻炒两分钟左右; 7、放入少许生抽炒匀后关火即可。

❻ 虾皮怎么做好吃

虾皮做成萝卜虾皮汤好吃,萝卜虾皮汤具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:白萝卜200克、虾皮适量、枸杞适量、青葱碎适量、姜适量、味精适量、盐适量、白胡椒粉适量。

1、第一步把材料切好。

❼ 大虾皮怎么做好吃

家常菜中的虾皮虽然不算是主食,平时常见的就是包饺子煮粥熬汤会添加一些作为调味提鲜,你可能不知道它爆炒是绝对的好吃,虽然其貌不扬,但是它是下饭菜中的战斗机。

首先把食材准备起来:虾皮、青红椒、蒜末、少许白芝麻(这个不怎么重要不喜欢可以不放)

调料:盐、生抽、老抽、料酒

步骤1.

准备好虾皮,辣椒切好备用

步骤2.

锅内热油加入蒜爆香,然后倒入辣椒翻炒后加入适量盐

步骤3.

加入虾皮炒匀,一会儿后加入少量清水(清水熬煮会让虾皮更入味)

步骤4.

倒入适量老抽和料酒调味

步骤5.

不盖盖子翻炒至水分将干时撒入少许白芝麻即可

最后要记得留少许汤汁拌饭超好吃,爱吃辣的小伙伴们多放点辣椒巨爽,真是味觉享受。最开始不会做菜的这样简单下饭的是最适合上手的。

❽ 虾皮怎么做才好吃

1、冬瓜削皮切成1CM的片。虾皮洗净。
2、肉切成小片然后放入生抽、盐和粉腌15分钟。
3、热油锅爆香葱姜丝出香味后下虾皮。
4、虾皮炒至金黄色的时加入适量的水。然后下冬瓜。
5、冬瓜煮至透明后加入盐和胡椒粉。

❾ 新鲜虾皮怎么做好吃

虾皮薯仔
材料:
薯仔5个约700克,虾克50克,西红柿1个,胡萝卜半个,葱适量,其他调料有:猪油,蘑菇精,盐,白胡椒粉
做法:
1、薯仔洗净放锅里煮熟;
2、虾皮洗后剁成虾泥;西红柿、胡萝卜切成丁,葱切成小节;
3、用筷子插入薯仔中试煮软的程度。尔后放于煎锅内,用竹铲把薯仔切碎;
4、锅内加猪油,继续切碎,一直到薯仔成泥状;
5、锅内加猪油,下虾泥略为煸炒后,与薯仔泥翻炒均匀;
6、锅内加猪油,下西红柿丁略煎,与薯仔泥拌均匀,加白胡椒粉,加蘑菇精,加适量盐、葱,略略翻炒即可装盘。

❿ 干虾皮怎么做好吃家常做法

虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。干虾皮的家常做法其实比较简单,具体做法步骤参考如下:

步骤step1:虾皮洗净沥干水分

步骤step:2葱切末,姜蒜切片

步骤step3:油热后放入葱姜蒜爆香

步骤step:4再放入虾皮翻炒

步骤step:5放一小勺花椒粉翻炒

步骤step:6再放入料酒去腥

步骤step7:放入白糖翻炒

步骤step8:继续翻炒至虾皮水分收干为止

其他做法1:虾皮豆腐鸡蛋汤

制法:虾皮50克,豆腐2块。鸡蛋1只,山药片50克,猪骨汤1000毫升,调味品适量。将鸡蛋打入碗中.加入清水及食盐适当调匀,置锅中蒸熟;在炒锅中加适量食用油,待油烧热后下葱、蒜略炒,放入猪骨汤和虾皮,待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。最后加上豆腐、山药,调入食盐、味精等,煮沸后即可食用。

其他做法2:虾皮豆腐皮萝卜汤

制法:虾皮100克。豆腐皮100克,萝卜250克。食盐、料酒、味精、花生油、葱、姜、胡椒粉等。先将萝卜、豆腐皮洗净切丝,用开水烫软煮熟备用。将虾皮用少许花生油翻炒数遍后一起入锅。最后加入鸡汤600毫升,烧开后去泡沫,加入盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉调味,即可服用。