A. 炸薯条都有哪些窍门呢
今天为大家分享一道家常小吃“炸薯仔条”的做法，说起薯条想必大家绝对不会陌生，但不知大家是否在家做过，做过的朋友应该都会遇到这样的问题，炸出的薯仔条特别容易回软，一点没有焦脆的口感。而且薯仔含有丰富的膳食纤维，经常食用还具有健脾利湿，宽肠通便的作用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
技术要点：
1.薯仔一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软。
B. 自己在家可以动手炸薯条吗都有哪些窍门
为什么KFC或麦当劳里的薯条那么好吃？为什么我们不能在家做那种薯条？原因是没有办法学好薯条。因为只要掌握炸薯条的方法，就能制作出脆好吃的薯条。今天，我将和大家分享在家炸肯德基、麦当劳里的薯条的方法。
小贴士：
1.不要把薯片切得太厚。
2.一定要再炸一次。
C. 在家怎样炸薯条好吃
薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤
首先需要选对薯仔，红皮的薯仔不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的薯仔。
首先把薯仔清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃。
这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好。
接下来就是关键一步，把薯仔条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以。
煮好后的薯仔条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分。
擦干后的薯仔条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用薯仔淀粉，不然炸的时候薯仔跟薯仔就是一家亲，粘在一起分都分不开。
把所有的薯仔条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面。放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的。
冰冻好的薯仔条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没薯仔条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火。
先把薯仔条炸到金黄，就可以捞出。
全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1分钟就捞出，这时候的薯仔条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
D. 炸薯条怎样炸
教大家在家自己炸薯条，随时都可以吃到新鲜美味又干净的薯条
食材换一换食材
薯仔
3个
油
适量
方法/步骤分步阅读
1
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薯仔洗净削皮备用
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切成长条备用
3
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锅中加热水煮沸
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放入薯仔条煮沸3分钟（煮熟即可，切忌煮太熟）
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捞起用冷水清洗掉薯仔上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用
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放入冰箱冷冻三小时以上（记得是冷冻哦）
7
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锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）
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倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸
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炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油
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出锅后沥油即可
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配上番茄酱即可开吃（注意烫哦
E. 怎样正确炸薯条怎样做才能让做出来薯条又香又酥脆
炸薯条很多人爱吃，十分受欢迎，非要划分年龄段，我觉得实在太难了，我身边小朋友爱吃，年轻人爱吃，就连我60岁的妈妈都爱吃，只是有些人觉得它是油炸的，不敢多吃而已，但只从口感上来说，估计没有人不喜欢吃炸薯条。
炸薯条注意要点：
第一：炸薯条，不要焯水后直接炸，这是错误的方法，要多做一步，在薯仔条上裹淀粉，放冰箱冷冻至少五个小时，薯仔条发硬了再下锅炸，这样炸好的薯条又香又酥脆。
第二：炸薯条时，油温很重要，油锅不热的时候，不要放入薯仔条，否则炸出来的薯条会裂开，等到油温七成热时最合适。
第三：炸薯条时，全程最好中大火，不能用小火炸，否则炸好的薯条会很油腻不好吃。
F. 薯条该如何炸
第一步：薯仔切条，用清水淘洗掉淀粉；
第二步：烧水煮开，放入薯仔条，水再次煮开即可捞出；
第三步：捞出的薯仔条控干水分凉凉，裹上均匀的玉米淀粉，（吃不完的这一步以后可以冷冻起来哦）；
第四步：起锅烧油，油热7成左右放入薯仔条，炸至金黄即可；
G. 薯条怎么炸好吃又简单
第1步，首先我们要挑选品质好的薯仔，一般荷兰薯薯仔比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的薯仔，这样的薯仔它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。
分享一个炸薯条小妙招：要想炸好的薯条金黄酥脆，一定要先将薯仔条放锅中焯一下水，然后再入冰箱中冷藏半个小时。掌握好这几个步骤，炸好的薯条不比肯德基里的薯条口感差，吃起来又酥又脆特好吃。尤其是搭配的番茄酱一起吃，实在是太美味了。
H. 自己炸薯条怎么炸又酥又好吃
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
I. 炸薯条如何可以炸的更酥脆
薯条这样炸才酥脆，并且不会黑：
1、薯仔去皮切成合适大小的条状。放入淡盐水里泡一两个小时，捞出晾干。
(9)薯条怎么炸最好吃窍门扩展阅读：
KFC炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一袋袋用纸袋装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。自己家做，也可以这样，第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
参考资料：
炸薯条-网络
J. 炸薯条的窍门都有哪些怎样炸才能外面酥脆内里香软
薯条是由薯仔淀粉制作成的美味的快餐食物，也是很多小孩子和大人都喜欢吃的。但是在外面买的薯条往往都超出了它的成本价钱很多，所以很多人都会选择在家里制作薯条，但是自己做出来的薯条又不像市面上那种卖得酥脆美味。其实对于美食来说炸薯条也是有窍门的，只有找对正确的方法才能做出完美的复刻，让自己在家做出的薯条干净美味又能够媲美在外面买的薯条。
如果想要完美的复刻外面的炸薯条就一定要把薯条先切好，煮熟后再放冰箱里速冻，这样想吃的时候就可以直接拿出来。一定要注意在煮薯仔的过程中，不要把火开的太大煮的时间过长，这样薯仔变得软化炸的时候就不会像想象中的成个长条的形状。而把冻干的薯条放在冰箱里冷冻之后一次性可以做多一点，然后放在冰箱里的时候自己想什么时候吃拿来当作零食，或者是做给自己家的孩子吃都是非常方便的。其实炸薯条非常简单，只要注意好上述的几个步骤，在这些步骤中酌情根据自己的方式进行制作就一定能够做出好吃又美味的薯条。