① 怎么做鱼腥草能够好吃
鱼腥草怎么做好吃
1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。
2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。
3、蒜、葱切末备用。
4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。
5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。
鱼腥草怎么做好吃1、去掉折耳根的老根，杂质，将表面的泥土用清水洗净。2、将折耳根放入冷水中浸泡10分钟，捞出，沥干水分放入碗中。3、蒜、葱切末备用。4、将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁。5、然后将调料汁浇入折耳根上，将其拌匀即可食用。
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② 鱼腥草怎么煮
鱼腥草是一种功效出色的中药材，有清热解毒和化痰止咳以及消炎止痛等多种功效，另个它在平时的生活中也可以当野菜食用，不过把鱼腥草煮水喝是人们平时最常见的食用方法之一，只是有些人对新鲜腥草煮水的方法了解不多，不知道怎么煮制好，其实新鲜鱼腥草煮水有多种不同的方式，而且不同方式起到的效果也各不相同，下面我就为大家详细介绍一下。
新鲜鱼腥草
新鲜鱼腥草怎么煮水
1、新鲜鱼腥草与桔梗同煮
新鲜鱼腥草与桔梗同时加清水煮制时，对人类的肺炎、肺气肿和咳嗽都有很好的治疗效果，具体煮制方法是把取新鲜鱼胆草五十克和桔梗十五克，一起加入适量的清水慢慢煮制，煮好以后喝汤把鱼腥草也可吃下去，就能起到良好的治疗效果。
2、新鲜鱼腥草与大枣同煮
新鲜鱼腥草与大枣同煮能起到减肥的作用，具体方法是把一百克新鲜的鱼腥草加入十五粒大枣一起煮制，煮制时要把大枣切开。加入清水以后要用大火烧开，然后再转成中小火慢慢煮制半小时，最后取出进行过滤，然后饮用汤汁，每天饮用一次，连用一个月就能看到不错的减肥效果。
3、新鲜鱼腥草与白糖同煮
大家可以把新鲜的鱼腥草两百克加入三十克白糖再加入清水一起煮制，煮好以后饮用汤汁，并把鱼腥草吃下去，第天食用一次，连用十天，对急性黄疸性肝炎有很好的治疗效果，能让黄痘快速消退。另外直接把新鲜鱼腥草用清水煮制，也有一定的保健作用，可以提高人体的抗辐射能力。
③ 鱼腥草怎么做最好吃
鱼腥草在我们老家也叫“猪鼻拱”“折儿根”。因其味道闻起来有股鱼腥味，所以有好多人吃不习惯，就像皮蛋一样，有的人觉得吃皮蛋是一种享受，而对于有的人觉得吃皮蛋很恐怖。而我就是很喜欢吃鱼腥草的人。
鱼腥草摘好洗净，土鸡去除杂毛后清洗干净，切成大小适中的块。生姜切片，葱切段
锅中倒水，水煮沸后放入切好的鸡块，倒入适量料酒焯一下，焯出浮沫后捞出用冷水冲洗干净
另起一锅，锅中倒水，放入焯好的鸡肉块、鱼腥草、生姜片、葱段、八角、香叶，大火煮开后转小火焖煮两小时左右
最后放入适量食盐、味精调味即可
营养丰富又好喝的鱼腥草炖鸡汤就做好了
鱼腥草茶准备鲜鱼腥草，摘好后清洗干净，干红枣清洗干净后放入水中浸泡两分钟左右捞出备用
锅中倒水，将鱼腥草冷水下锅煮，煮五分钟后放入大枣，再煮五分钟即可，喝的时候可以添加一些蜂蜜或者白砂糖
清热去火的鱼腥草茶就做好了。
④ 鱼腥草食用做法大全
鱼腥草怎么吃
1、可以把鱼腥草做成酸辣鱼腥草，需要准备适量朝天椒，一些大蒜，再准备适量白醋，少许红油，味精，盐，白糖，还有酱油。鱼腥草清洗干净，放到碗里面，再加入一些辣椒碎，以及大蒜碎，把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里，静置两个多小时，这样可以变得更加入味，口感更加好。
2、鱼腥草排骨，需要准备适量鱼腥草，一些山药排骨，少许枸杞，红枣以及甘草。排骨放到开水里面，稍微烫一下，再把血水去除，锅里面加汤，然后再加入适量的水和鱼腥草，煮30分钟左右，再加入枸杞，红枣，山药以及甘草炖煮20分钟，加一些米酒盐搅拌均匀就可以吃了，味道是非常不错的。
3、鱼腥草煲猪肺汤，可以把猪肺对着水龙头进行灌洗，把里面的血水彻底的清除干净，可以反复多进行几次，一直洗到猪肺的颜色变白，然后再浸泡半个小时，切成块状，放到开水里面烫一下备用。准备一个锅子加热，锅里面不需要加油，把猪肺放下去翻炒，一直炒到水分变干就可以盛出来。把鱼腥草清洗干净，罗汉果洗干净，锅里面加入适量的水，把所有的材料都放下去，用大火煮开，再改成中小火慢慢的煮一个多小时，然后加一些盐调味就可以吃了。
4、鱼腥草炒肉丝，准备适量肉丝，把盐以及淀粉放下去搅拌均匀，锅里面加入适量的油，然后再加入肉丝翻炒，一直炒到有香味，再加入鱼腥草，继续翻炒均匀，加一些水，然后再把鸡粉以及盐放下去，搅拌均匀就可以吃了，能够起到滋阴润肺作用。
5、鱼腥草雪梨水，准备适量干的鱼腥草，适量新鲜鱼腥草，放到一起加入适量的水煮成汁，然后再把渣滓去除，加入适量的冰糖，白糖以及雪梨块，一直煮到雪梨软烂就可以了，可以起到很好的清热解毒作用。
6、鱼腥草炒鸡蛋，准备适量鱼腥草，几个鸡蛋，先把鸡蛋打到碗里面搅拌均匀，然后把鱼腥草清洗干净，放到油锅里面炒软，再加入蛋液炒成块状，加入葱花，再加少许的盐调味就可以吃了，滋阴润肺的效果非常不错。
鱼腥草的宜禁人群
1、过敏体质的人是不能吃鱼腥草的，鱼腥草的叶子以及根部药用价值很高，如果吃太多鱼腥草，就容易导致气喘问题出现，有过敏问题的人，身体比较虚弱的人也不适合吃鱼腥草，容易导致过敏情况发生。
2、孕妇不能吃鱼腥草，鱼腥草是中药材里面的一种，因为它是一种药物，属于微寒中药材，所以肯定会有一些毒副作用，孕妇吃了鱼腥草可能会对肚子里面的胎儿造成不利的影响，所以怀孕期间的女性最好不要吃。
3、身体虚弱的中老年人最好不要吃鱼腥草，吃完以后可能会让虚弱的情况变得更加严重，会觉得全身没有力气精神不好，而且总是无精打采的，对健康造成了很大的影响。
鱼腥草不能和什么一起吃
鱼腥草其实并没有什么太严格的搭配禁忌，普通的食物都可以和鱼腥草搭配在一起吃，但是需要注意，鱼腥草是寒凉性的中药材，对于阴虚患者以及虚寒体质的人群来说就不要吃。
孕妇可以吃鱼腥草吗
对于孕妇来说最好不要吃鱼腥草，如果想要吃的话，也应该在怀孕后期的时候吃，鱼腥草会有很浓的味道，孕妇闻了以后可能会出现恶心想吐的症状，所以最好避免。鱼腥草是一种营养价值以及药用价值都很高的药材，所以孕妇最好小心，避免对肚子里的孩子造成不利的影响。
⑤ 鲜鱼腥草煮水正确方法
1、新鲜鱼腥草洗净，放入干净的锅里放水。洗干净放锅里，加凉水没过鱼腥草，水开后下锅，开火加热将水烧开，煮几分钟后，因为鱼腥草不宜久煎，所以水开后等2分钟关火即可，吃鱼腥草。鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。咳嗽、痰多、痰黄(量多少随人定)。
2、滗出来还可以加水再煮一次。水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮2~3分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
3、新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色可以喝，新鲜鱼腥草煮熟后汤变成了蓝黑色，可能是绿叶素加热后变成颜色，是可以服用的。
鱼腥草煮水有多大的功效：
1、鱼腥草煮水具有清热解毒，消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽，并是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。
消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。
清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。
清热止痢功效可用治湿热泻痢。可以直接泡喝也可以煎水服用。
2、鱼腥草煮水利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤等作用。泡水喝可以治疗上呼吸道感染，消化道炎症等。鱼腥草煮水既可外服，也可内服。外洗可以清热解毒，排脓消肿、内服治疗肺热咳漱，热毒疮疡。
3、鱼腥草煮水中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。
干鱼腥草应该怎么煮水呢?
1、干鱼腥草洗净，用水泡一泡，冷水下锅，水开后煮一分钟即可，只用喝水。以煮三次，两次也有药效。
2、每次水开后，煮两分钟，药汁倒出，加冷水再煮，水不要太多刚淹没草即可。三次煮的药汁混合在一起，一日分三次服用。受不了鱼腥草腥味儿的可以加点冰糖这样比较好下口。
3、不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮，抗炎成分就挥发掉了。
小贴士：干鱼腥草既可煮水，也可直接泡水当茶喝。鱼腥草有股难闻的鱼腥味(主要成份鱼腥草素，有抑菌杀毒、清热解毒、利尿消肿、止血消炎等功效)，当遇到上火、感冒、咳嗽和呼吸道炎症时，在不方便煮的情况下，泡喝一杯鱼腥草茶会比服抗生素更有效
⑥ 鱼腥草怎么去腥味，怎么做好吃
白醋水浸泡
在盆中放入适量的热水，将鱼腥草放入其中，同时适当的加入一些白醋，大约浸泡30分钟左右再用温开水重新清洗一遍，这样就是可以达到很好的去腥的效果了如果想要达到去腥的目的，建议可以多用清水清洗几遍。
切除鱼腥草的根须
鱼腥草的主要腥味就是来自于鱼腥草的根和须，可以在食用鱼腥草的时候只吃白根和叶，以减少鱼腥草的腥味。但是白根和叶也要尽量用冷水泡一下，以达到一个很好的消除腥味效果。
凉拌食用
在凉拌鱼腥草的时候适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油，或者是加入青笋一起搅拌都可以有效地减少鱼腥草的腥味。少放一些鱼腥草其味道自然就会变淡。不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效。
做法：将腊肉切块，鱼腥草洗净后去折成小断，葱切成长断，干辣椒扭碎。在锅中放入油，烧热后放入干辣椒，蒜蓉，炒腊肉。闻到香味后，加入鱼腥草，放入少许的老抽，盐，胡椒粉即可。