❶ 怎样能把素菜做的好吃
不要总认为素菜是寡淡无味的代名词，其实一些素菜的味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠滴！麻辣椒香的水煮杏鲍菇，让人不住地流泪；经典的狼牙薯仔鲜辣无比，绝对让你吃到爽；而麻婆素烧豆腐带感的辣绝对是下饭利器！吃一口这些下饭素菜，都不想吃肉啦，因为要马上添碗饭啊~
-- 水煮杏鲍菇 --
又麻又辣的麻婆豆腐一直是下饭经典，豆腐的软嫩更易入味，吃着吃着都要流泪啦~
--用料--
嫩豆腐
辣椒粉
花椒粉
郫县豆瓣
水淀粉
姜
蒜
生抽
--做法--
豆腐切小型正方体，过热水焯去豆腥味备用。
起不沾油锅，热后加入姜蒜爆香，加入郫县豆瓣炒香，加适量水。
烧开后，加入豆腐，以小火间或轻轻晃动的方式烧熟，少许生抽调味。
水淀粉勾芡，晃动均匀，起锅淋上花椒粉，辣椒粉，葱花，食。
❷ 你知道怎么做素菜好吃呢
做素菜是个非常困难的事情，因为自己也做过一些素菜，因为减肥的时候自己尝试过各种各样的素菜食品，花了不少时间，但是自己发现一个问题，素菜炒菜的时候非常侧重于这个菜品本身食材的新鲜度，还有就是火候的问题，调料的问题。
素菜的调汁就是比较简单了，生抽老抽，蚝油，料酒，白糖，如果你喜欢酸的，稍微放一点醋，这些加在一起搅拌均匀，少放一点水，最后出锅的时候如果喜欢香油放点香油，不喜欢放点小葱增加一下色彩，这个素菜基本也就可以了，但是好不好吃还是得看你自己的手艺如何。
❸ 轻松搭配营养素菜食谱
智者说:生活就应该是简单的。有些时候，食物也是如此。素心居静说，往往简单的东西简单的制作可以呈现直通内心的鲜美，它能真正的打动人心，当然，它需要你用心去感受。 鲜香滑嫩，香菇的鲜美和豆腐的爽滑相结合。香菇煎后， 最大程度激活香菇内在的香味，以便蒸制的时候和豆腐的爽滑高度融为一体。
主料3人份
鲜香菇4朵
南豆腐2块
小葱1根
辅料
盐3克
蘑菇精3克
胡椒粉适量
湿淀粉少许
步骤1豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜的做法大全
葱切葱花备用
步骤2豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜的做法图解
香菇切片备用
步骤3豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜的家常做法
豆腐切厚片备用
步骤4豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜的简单做法
喜欢清淡的可以直接将香菇片和豆腐片夹在一起蒸，喜欢浓稠一些的味道，可以将香菇片放锅里略煎一下。然后撒上盐好，蘑菇精和胡椒粉，在盘底放入少许的水
步骤5豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎么吃
然后放入电蒸锅蒸10分钟。没有电蒸炉可以用炒锅蒸制，锅里水烧开后蒸10分钟即可
步骤6豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎么做
这是蒸好的菜品，颜色微黄透亮，清香飘逸
步骤7豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎么炒
然后将盘内的汁水泌入锅里，调一下味道后勾芡
步骤8豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎么煮
勾芡
步骤9豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎么炖
然后将芡汁浇在豆腐香菇上面，这样鲜味可以附着在食材上面，并且口感会更顺滑
步骤10豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎么煸
最后撒上葱花即可
步骤11豆腐蒸仙姑片素心居静营养素菜怎样煸
制作完成，现在可以享受健康与美味咯。 欢迎关注素心居静，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。 大兵工作室发布
成品图
烹饪技巧
烹调方法：蒸 味道：清淡鲜香 本味
注意事项以及要点：
鲜香菇要洗干净，并且洗好后要略挤干
想要更鲜香需要将香菇放锅里煎过
蒸的时候需要加少许水，这样可以用这个原汁汤水来勾芡，味道会更好
❹ 孜然羊肉配什么素菜比较好吃
孜然羊肉是一道家常美食，味道极佳，并且选用了羊肉烹饪，所以通常会加一些辣椒粉或孜然，然而菜桌上怎么能只有一道菜品呢？这道美食还可以和三种素菜搭配食用，能让口感更佳丰富，同时也能避免只吃一种口味带来的倦怠感。
黄瓜卷
这个菜其实就是凉拌黄瓜的升级版，直接将黄瓜清洗后用削皮刀切成薄片，将调味料加好倒在这一个个黄瓜卷上，最后淋上一点香油，味道喷香，并且酸辣爽口，和孜然羊肉配起来刚刚好。如果觉得麻烦，也可以直接做拍黄瓜，或直接切成小段蘸酱吃。
以上是小编的个人观点，那么你认为哪种素菜是孜然羊肉的最佳搭配呢？可以在评论区发表你的观点，大家共同讨论~
❺ 取举出一些素菜的搭配，比如西红柿搭配鸡蛋，这样的。越多越好。谢谢
这个可以说是举不胜举。青椒肉丝，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，肉沬炒豆腐等等。
❻ 怎样能把素菜做的好吃呢
任何菜都讲究色香味俱全，无论是素菜还是肉菜其实都可以作出十分美味的感觉哦。那我们今天就来交流一下怎样将素菜做美味吧。
1、调味品佐料适宜
任何食物想要做得好吃的话，佐料都是必不可少的，如果想要把素菜做的好吃，无论是选材还是调味剂都是必不可少的，并且现在有很多的素菜都是可以做出高仿荤菜的味道的。一道美味的素菜丝毫不逊色与荤菜的。并且现在的小伙伴都在吃素菜的道路上越走越远呢，肉食会增加人的胆固醇等，现在人为了养生或者说是为了健康更爱素食呢。
总而言之，想要做出美味的素菜以上几个方面都是很重要的，希望我的回答对你有一定的帮助。