Ⅰ 糖醋鱼丸家常做法，正宗糖醋鱼丸怎么做
鲅鱼中段一块清洗控水，剔除大鱼骨摘去细刺，取下鱼肉，剁成泥，加胡椒粉、味极鲜美酱油拌，团成丸子，放蒸锅里蒸10分钟。
调一碗糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺水备用，蒸好的鱼丸下油锅煎制。煎至表面微黄倒入姜末翻炒片刻，倒入糖醋汁，翻炒均匀，出锅前撒少许香菜。
糖醋鲤鱼：
1. 糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、2分清水的比例调配，就可达到最佳甜酸度。当然了，这个配比，不是1加1等于2那么简单的公式，而是要根据自家人的胃口调配，找到最适合你的比例。
2. 炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟，一定要复炸一次，鱼才可酥脆。
Ⅱ 糖醋鱼丸怎么做好吃，糖醋鱼丸的家常做法
糖醋鱼丸的做法：
6
盛盘上桌。
Ⅲ 如何把糖醋鱼丸做出花样
糖醋鱼丸的做法
1.鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了
Ⅳ 糖醋鱼丸的做法步骤图，糖醋鱼丸怎么做好吃
用料
鱼肉
淀粉
南豆腐
蛋清
生抽
盐
糖
醋
老抽
糖醋鱼丸的做法
无刺鱼肉一块剁成蓉，加淀粉，盐和南豆腐（可省）和蛋清（可省）朝一个方向搅匀
将鱼肉泥做成团下沸水煮熟捞出
锅中加生抽，盐，糖，醋，一点点老抽，小半碗水，烧开，勾芡汁使其变浓稠，下鱼肉丸上浆即可
小贴士
鱼肉丸做出来很有弹性口感。
Ⅳ 酸甜鱼丸的做法，酸甜鱼丸怎么做好吃，酸甜鱼丸
主料：菜市场买回的新鲜鱼丸半斤。
配料：姜丝、葱末少许，干淀粉两大勺，酱油、香醋、白糖、胡椒、鸡精，色拉油一斤。
做法：油先烧热，放入用干淀粉拌匀了的鱼丸，至色呈黄、形状饱满时倒入漏勺沥去油。原锅仍置火上，加两勺油烧热时，放入姜丝、葱末，加酱油、香醋、白糖、胡椒、鸡精，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入炸好的鱼丸，翻成盛盘即成。
要点：糖醋鱼丸的口感必须外酥内嫩。
特点：经济简便，味道酸甜香浓，特别适合爱偷懒的人做。
Ⅵ 糖醋鱼丸的做法，糖醋鱼丸怎么做好吃，糖醋鱼丸
糖醋鱼丸
主料：菜市场买回的新鲜鱼丸半斤。
配料：姜丝、葱末少许，干淀粉两大勺，酱油、香醋、白糖、胡椒、鸡精，色拉油一斤。
做法：油先烧热，放入用干淀粉拌匀了的鱼丸，至色呈黄、形状饱满时倒入漏勺沥去油。原锅仍置火上，加两勺油烧热时，放入姜丝、葱末，加酱油、香醋、白糖、胡椒、鸡精，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入炸好的鱼丸，翻成盛盘即成。
要点：糖醋鱼丸的口感必须外酥内嫩。
特点：经济简便，味道酸甜香浓，特别适合爱偷懒的人做。
Ⅶ 糖醋鱼圆，糖醋鱼圆的做法，糖醋鱼圆怎么做
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
Ⅷ 能否介绍下糖醋鱼丸怎样做
糖 醋 鱼 丸 的 做 法
用料：鲅鱼650克、
辅料：姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、香菜适量、香醋适量、味极鲜酱油适量。
步骤：
12、翻炒均匀，出锅前撒少许香菜
小 窍 门 ：蒸好的鱼再微微煎制口感会更好。