Ⅰ 芹菜和豆皮怎样做好吃
用料
芹菜 1把
豆腐皮 一张
干辣椒 2个
葱花 适量
生抽 1勺
盐 适量
鸡精 适量
家常芹菜炒豆皮的做法
把芹菜清洗干净切段
Ⅱ 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准备：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵
烹饪方法：1、先准备好干豆皮和芹菜，提前将芹菜叶子择去淘洗干净，切成小段备用。2、这种干豆皮不能直接下锅炒，要提前将干豆皮放入温水中浸泡半小时，泡软为止。但不要泡太长的时间，泡好后挤干水分备用。3、将泡好的干豆皮切成小段，再将葱和辣椒都切成小颗粒状。4、锅中烧开水，倒入芹菜焯水2分钟后捞出，再过一遍凉水。芹菜也可以不焯水，不过焯水了，可以让芹菜口感更加脆爽。5、炒锅烧热后，倒入食用油摇匀润锅，并放入葱和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、盐、鸡精，开大火翻炒均匀，大约1分钟左右。7、再倒入豆皮继续大火爆炒2分钟，入味即可关火装盘，因为芹菜已焯水了，所以无需炒时间太长。
Ⅲ 豆腐皮炒芹菜最正宗的做法
前言
豆腐皮营养丰富，蛋白质，氨基酸含量高，含有铁钙等元素，儿童食用可提高免疫力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用可延年益寿。豆腐皮和芹菜韭菜做的菜营养更加的丰富，是色香味俱全的美味佳肴。
材料
主料：豆腐皮400g、芹菜300g；
辅料：油适量、盐适量、韭菜适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量、猪肉适量、酱油适量、味精适量
豆腐皮炒芹菜
1
将豆腐皮洗净切成细条
2
将芹菜洗净切成段
3
锅里加水烧开将芹菜倒入打焯后捞出
4
葱姜蒜肉切好备用
5
韭菜胡萝卜切好备用
6
锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅
7
将肉倒入翻炒
8
将酱油倒入翻炒
9
将芹菜倒入翻炒
10
将豆腐皮倒入翻炒
11
将韭菜、胡萝卜、姜、盐倒入翻炒
12
将味精倒入翻炒入味即可
小贴士
豆腐皮本身就是即食，一定先把肉炒熟了再将豆腐皮下锅炒。
Ⅳ 芹菜炒豆片咋做好吃窍门
芹菜炒豆腐皮时，有一个小窍门，只要多加一个步骤，豆腐皮就会变得超级入味儿，鲜香又下饭，真的是比吃肉都要香，做法分享给大家。
【豆腐皮炒芹菜】
【食材准备】：豆腐皮1张、香芹2棵、蒜4瓣、蚝油1汤匙、鲜酱油1汤匙、油盐适量。
【具体制作步骤】：
1、香芹洗净去掉老叶后切段儿，豆腐皮切成短条，不要长，否则豆腐皮容易缠绕在一起。
2、热锅温油，下蒜片，小火炝炒出蒜香味儿。
3、接着再下豆腐皮儿，小火炒至豆腐皮微焦。
4、然后调入蚝油鲜酱油翻炒两下后迅速加入20毫升清水，小火烧两分钟，让豆腐皮儿入味儿。这一步是豆腐皮好吃的关键，是让豆腐皮吸收调味料的过程。
5、两三分钟之后，锅中汤汁变少，加入切好的香芹段。
6、调入少许的盐，迅速翻炒均匀，芹菜一变色即可关火。
7、我要说豆腐皮这样炒比肉香你可能不会相信，但只要你跟着我做一次就会明白它的美味了。
Ⅳ 芹菜炒豆皮怎么做如何做好吃
步骤
1.将豆腐皮洗干净，用水泡五分钟，切丝。
2.芹菜切寸段。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒。
4.另外再切一份葱备用。
5.锅烧热加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入豆花炒一炒。
7.再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下，开盖装出备用。
8.把原来的锅洗干净，烧热加入葱花炸香。
9.倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了。
10.再加入炒好的豆腐皮放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘
Ⅵ 芹菜豆腐皮怎么炒
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、蒜3瓣
调味料：盐少许、五香粉少许、鸡精少许
做法：
1、水发豆腐皮清洗干净，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。
3、豆腐皮切丝，装盘备用。
4、芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。
5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用。
6、锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。
8、倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。
芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。经常食用一些芹菜是可以很好的补充身体营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，芹菜是可以很好的治疗高血压和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮中还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
看了上面的介绍，大家对芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和认识了，虽然说是可以很好的治疗很多的疾病，但是我们要注意芹菜是属于凉性的，所以体质偏寒或者是脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量是不要吃这道菜的。
Ⅶ 芹菜豆皮怎么炒
芹菜豆皮可以按照下面步骤炒
1
豆腐皮提前二十分钟泡发,然后洗净.
2
芹菜去叶洗净然后切成小段.
3
干辣椒切成小段.
4
锅中放入适量的食用油.
5
不要等油热就放入干辣椒翻炒.
6
干辣椒炒出香味后立马放入芹菜,翻炒30秒.
7
芹菜炒香后放入豆腐皮翻炒均匀.
8
加入盐翻炒均匀,如果觉得干可以适量加点水.
9
出锅前加入点鸡精翻炒均匀即可.
Ⅷ 芹菜炒豆皮怎么做好吃
步骤
10.再加入炒好的豆腐皮放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘。
Ⅸ 芹菜豆皮怎么炒好吃窍门
香芹炒豆皮，好吃又下饭，味道不比荤菜差
豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。今天来做一道香芹炒豆皮~
原料：豆皮、香芹、指天椒、食用油、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、干的豆皮一把，提前一小时泡发，洗净。
第2步、香芹洗干净，切成小段。
第3步、指天椒洗干净，切成小段。锅里放适量的油，烧热之后，放入指天椒段，炸香。
第4步、放入香芹段，翻炒。
第5步、香芹炒蔫儿之后，放入豆皮。
第6步、放入适量的盐和生抽翻炒，再加入少量的清水，稍微炖一会儿。
第7步、汤汁很少的时候，就可以啦。
第8步、出锅，装盘。
小贴士：
加入少量的清水，稍微炖一会儿，会让豆皮的口感更好，吃起来有汤汁
Ⅹ 西芹炒豆腐皮，怎么清香入味又下饭呢
我们当地有一道经典小炒就叫辣炒干丝我老公特别喜欢吃，这道菜就是用豆腐皮作为食材切成丝炒至而成有些地方叫炒豆腐丝，还有些南方的朋友把这个食材叫做千张把这道菜叫炒千张。炒干丝主要的味道就是香辣饭店会用大油大火很多的红辣椒炝锅后放入豆腐皮快速炒熟即可，虽然食材很单一但这道菜味道香辣过瘾还非常的压饿吃上几口就有饱腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！
芹菜炒豆皮就搞定了既简单又家常的一道菜食材是我们最常见的，如果你不知道买了芹菜怎么吃或者买了豆腐皮不知道该怎么吃不妨试试这道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃这个辣味一定不能少，干红辣椒炝锅后炒出来的豆腐皮既香又辣不过什么东西总是吃，吃多了都会味道太单一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都会遇到有豆腥味影响口感的情况，要想使豆皮吃起来柔软无豆腥味我们自烹饪时尽量将豆皮切成丝等形状，在加盐的沸水中焯水一下就可以了。