㈠ 怎样才能做一碗很好吃的青椒肉丝面谢谢！
先煮面，煮好后用冷水过凉～
炒菜：
青椒肉丝
色美，红绿相间；肉嫩，焦脆适口。
原料
猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，味精3克，姜8克，汤适量。
制作过程
(1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。
(2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁。
(3) 炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
炒好后盖在面上，拌匀，开吃～
㈡ 做法，青椒肉丝面怎么做好吃，青椒肉丝面的家常做法
步骤
青椒肉丝面的做法步骤11.青椒和肉准备好
青椒肉丝面的做法步骤22.青椒切丝备用
青椒肉丝面的做法步骤33.肉切丝备用
青椒肉丝面的做法步骤44.葱姜切好备用
青椒肉丝面的做法步骤55.锅里放油，放入葱和姜丝炝锅
青椒肉丝面的做法步骤66.放入切好的肉丝翻炒，加酱油调色
青椒肉丝面的做法步骤77.倒入青椒丝
青椒肉丝面的做法步骤88.放盐调味，翻炒，炒熟出锅即可
青椒肉丝面的做法步骤99.青椒肉丝菜炒好了
青椒肉丝面的做法步骤1010.锅里放水，开始煮面条
青椒肉丝面的做法步骤1111.把煮好的面条捞到碗里，放上菜，一拌就可以吃了
㈢ 油焖尖椒不放肉怎么做
尖椒，又叫青辣椒，青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。
尖椒的做法很多，很多时候都会用作配菜，和别的食材一起搭配炒，今天分享一道尖椒的做法，是一道家常快手菜，家常油焖尖椒的做法，不用过油，简单味美，香辣入味，比炒的好吃，特别下饭，没有食欲的时候，做上一盘，让你食欲大开，下面分享下做法：
【油焖尖椒】所需材料：尖椒400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。
2.用拇指和食指捏住辣椒尾部的柄，再往辣椒里边推一下，再拉出来，辣椒蒂和辣椒籽就一起出来了，逐个把辣椒去除辣椒蒂和辣椒籽。
3.锅内加入油烧热，下入尖椒小火煎制，把辣椒煎制一面起皱皮。
4.再翻面煎制另一面，把尖椒两面都煎制起皱皮。
5.下入葱花，姜末和蒜片炒香，淋入生抽，加入少半碗水，再加入盐，烧开，焖制2-3分钟，把尖椒焖制入味。
6.待焖制剩少许汤汁。关火，盛出装盘即可，一盘香辣入味的油焖尖椒就做好了。
小贴士：尖椒煎制用小火，把两面都煎制起皱皮，这样尖椒才容易入味。煎制好后，要焖制2-3分钟入味。
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㈣ 青椒肉丝面家常做法，正宗青椒肉丝面怎么做
材料
主料：里脊150g、青椒2个、白菜50g、挂面70g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、小葱1根、淀粉适量、生抽1瓶盖
青椒肉丝面
1
先准备一块里脊肉
2
把肉切成丝，然后放点盐、胡椒粉、和淀粉，然后搅拌下
3
青椒2个然后切成丝
4
白菜切成丝
5
先把锅烧热
6
等锅热了，到入适量的油
7
油开了，把切好的肉丝到进去，然后翻炒
8
炒好了就盛出来，剩的炒的太老了
9
在把切好的白菜和青椒放到里面炒
10
等白菜炒的蔫了，就把刚刚炒的肉丝到进去，然后翻炒下在到点生抽提提色，然后放盐、胡椒粉、鸡精调味就可以出锅了。
11
青椒肉丝就炒好了，下面我们就来煮面吧
12
直接把水倒好，然后开大火把水烧开
13
水开了，就可以把挂面放进去了
14
一边煮面条一边就可以先调料了，里面放点盐、胡椒粉、鸡精，只要是自己喜欢吃的作料都可以放点点
15
然后往碗里面倒入白开水，适量就行，这样面就可以直接吃了，而且用凉水透过的面条很劲道的哟。
16
面条煮好了就可以出锅了，直接夹到碗里就行了
17
把肉丝到在上面就可以了，然后放点葱花，吃的时候在放点辣椒
㈤ 一道青椒肉丝面怎么做好吃呢
青椒肉丝面
主料：面条（生）适量，猪肉150克
辅料：柿子椒2个
调料：油适量，姜10克，料酒5毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，白糖5克，水少许
做法：
1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用；
2.锅中放油，倒入姜丝；
3.下入肉丝翻炒至变色；
4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火；
5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面；
6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可；
烹饪技巧：
1、肉丝选择瘦肉丝即可，如果喜欢肥些的也可以用三七分成的肉。
2、青椒如果喜欢辣些的，在切的时候，籽不用去掉。
3、将肉丝之前用些水淀粉拌好，炒的时候，第一会让肉有嫩的感觉。另外也可以让汁变得浓稠。
㈥ 青椒不加肉怎么做好吃
材料
豆腐，油，葱，辣椒，花椒面，盐，糖，酱油，水淀粉，花生沫一些
做法
1.将豆腐切成小块，用油煎成金黄色。
2.将锅中的余油倒掉，直接用葱、辣椒段爆一下锅，倒入煎好的豆腐，放入花椒面、盐、糖、酱油。
3.加入少许开水炖一会儿。
4.加入水淀粉，收汁即可！
5.上桌前可以在上面放一些花生沫，很香哟！
㈦ 肉丝面怎么做好吃，青椒肉丝面的家常做法
主料
猪肉
100克
青椒
300克
面条
400克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
11.把煮好的面条捞到碗里，放上菜，一拌就可以吃了
