① 怎么做猪脚好吃又简单
猪脚洗净，焯水。放高压锅，压熟，开锅放干黄花菜，红枣，姜蒜，再压十分钟，就可以了，等压力下去，开锅，放点醋。这样味道挺好的。
② 猪脚怎样做好吃
花生莲藕炖猪脚
【所需食材】
猪蹄适量、花生米适量、姜片适量、料酒适量、大蒜几粒、八角两个、桂皮两片、山楂5片、食用油适量、高度白酒50克、生抽一小勺、南乳汁一小勺、葱花少许。
【做法步骤】
1、准备花生米适量，加热水浸泡2个小时，猪蹄切成自己想要的大小。如果买的猪蹄没有清理干净，可以用刀刮掉猪毛杂质，然后冲洗干净。猪蹄冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮开后打掉浮沫，捞起洗净备用。
2、莲藕的选择很重要，要选表面粗糙带麻点的黄色藕，这样的藕易炖，口感软绵。藕去皮后切成滚刀块，块不要太小，切好后泡在清水里备用。
3、准备一些生姜片、大蒜、八角、桂皮、山楂，热锅放少量的油，倒入猪蹄，中火翻炒，这一步是为了收干水分炒出油脂。然后倒入50克高度白酒，盖上盖焖2分钟。白酒易燃，操作的时候要注意安全，白酒能很好的去除猪脚的腥味。
4、然后下入香料，翻炒出香味，再加入一小勺生抽，翻炒均匀后，倒入适量的清水，煮开后加入1小勺南乳汁、4-5片山楂，山楂能让猪蹄更容易炖烂。然后转至高压锅，倒入莲藕，加入泡好的花生米，盖上盖，大火上汽后，转中火压15分钟。15分钟后开盖，加一小勺食盐调味，然后大火稍微收一下汤汁，捞起装盘。
③ 怎样做简单又好吃的猪脚
④ 猪蹄怎么做好吃又美味
要问猪蹄怎么做好吃，可算问对人了！因为我就喜欢啃猪蹄儿啊！我就喜欢简单的做法——炖。把猪蹄洗净剁小块，再抓一把家常用的香料用锅一焖，又省事儿又香！如果想一次吃两种味道，不妨再另起锅来个香辣猪蹄，只多花5分钟，全家人吃得欢！猪蹄富含胶原蛋白，至于有没有美容一说先放一边，热吃软糯，凉吃Q弹，反正是挺解馋的！
冬季里选择用猪蹄滋补的人可多了。猪蹄可是好东西啊，营养丰富，含有极高的胶原蛋白，吃上一口满满的全是胶原蛋白。胶原蛋白是什么呢？是一种对肌肤极好的东西，滋润、美容、祛皱等多种好处。隔三差五地吃上这么一次，皮肤好，更显年轻漂亮。
先将猪蹄入锅中翻炒，出现小焦边时将调料倒入锅中。
倒入适量老抽、生抽、盐、料酒、热水，煮开后盖盖子，转小火焖炖。锅的密封效果好就用时短，我这一大锅大概用了40分钟。
炖好的猪蹄热吃凉吃都可以，还可以取一半与青红辣椒、姜丝同炒，口感更加筋道，而且香辣无比。
爪尖这一块最好吃了！别犹豫了，你也赶紧炖一锅吧
⑤ 家常猪脚怎么做好吃又简单
【猪脚炖莲藕】
材料：猪脚、莲藕、生姜、大蒜
调料：料酒、白糖、生抽、老抽、南乳汁、柱侯酱、盐
【详细做法】
1.准备半只猪脚，把它处理干净之后斩成小块，可以稍微斩大一点，一般猪前脚比较瘦，如果喜欢吃瘦肉的可以选用猪前脚。接着锅里放入冷水，把猪脚倒进去，放入料酒跟生姜，把猪脚焯一下水。趁着这个时间把准备好的莲藕削皮，切成滚刀块备用。2.猪脚焯好水之后，把它捞出来清洗干净备用，接着来调一下酱汁，取一个碗，放入一勺白糖、一大勺生抽、一点点老抽、一勺南乳汁，一勺的柱侯酱，最后倒入一点料酒，把它们搅拌均匀之后备用。锅里倒入食用油，放入生姜跟大蒜炒香，然后把猪脚倒进去小火炒2-3分钟。3.猪脚炒好之后，把准备好的酱汁倒进去，继续开小火翻炒均匀，然后倒入适量的热水，可以稍微多一点，把猪脚没过就行，接着把准备好的莲藕也倒进去。4.把莲藕稍微铺平一下，接着开大火烧开，然后盖上锅盖，开小火焖40分钟，中途要翻动几次，如果想要猪脚更加软烂的话可以焖的时间长一点。时间到了之后，打开盖子，如果汤汁比较多，那就开大火收一下汤汁。5.汤汁收浓之后，放入一点点盐调味，把它翻炒均匀就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的猪脚炖莲藕就算是做好了，味道很不错的一道家常菜，又下饭又好吃，喜欢的可以试一下。
⑥ 猪脚怎么做才好吃
可以做一道红烧猪蹄。红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜等功效。下面简单介绍如何制作红烧猪蹄才好吃。
红烧猪蹄的材料：猪蹄750克、盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
红烧猪蹄的做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
⑦ 猪脚怎么做才好吃
猪脚又叫猪蹄、猪手，猪脚有着满满的蛋白质和胶原蛋白，而且猪脚中的脂肪含量要比肥肉的脂肪含量低，还含有钠、钾、钙、磷等多种对人体有益的微量元素
猪脚可以煲汤也可以凉拌，还可以炖煮等，做法其实不算困难，很简单易学
大家动手制作几次就可以熟练掌握，下面我分享一下我比较喜欢的猪脚的制作方法，希望对您有所帮助！
【啤酒猪脚】
葱切段切葱花，生姜切片，大蒜拍扁备用
猪脚洗净，剁成小块。锅中倒水，倒入料酒，将猪脚冷水下锅焯煮，将其煮出浮沫后捞出洗净备用
另起一锅，锅中倒油，放入冰糖，用小火将冰糖炒化，炒出糖色后放入焯好的猪脚，翻炒均匀，让猪脚均匀的裹上糖色后，放入葱姜蒜，倒入生抽、老抽、少许料酒，煸炒出香味后，倒入啤酒，啤酒的用量没过猪脚就可以了，放入两颗八角，开大火烧开后，转小火焖煮，煮一个小时左右，喜欢吃软烂的就多炖一会，喜欢有些嚼劲的就少炖一会
简单又好吃的凉拌猪脚就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑧ 猪脚怎么做，才做出美味而不腻呀
具体做法步骤如下：
第一步：想吃猪脚，肯定就是要准备猪蹄的呀，一只大大的猪手买回来，用火烤烤，再刮一刮，我懒，就档主帮我弄好了，回来稍微清洗一下就下锅焯水了，冷水下锅，把砍好的猪脚倒进去，加上几块姜片，葱结，料酒，水开后再煮5分钟左右，捞起来再用水冲洗一遍，然后沥干水分。
这道简易版的红焖猪蹄就做好了，做法特别简单，味道棒棒的，皮糯而不肥腻，多吃猪皮美容养颜哦。
这一道美味的可乐猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下！
⑨ 如何炖猪脚好吃又简单
猪脚具有较高的营养价值，有很多人都特别喜欢吃猪脚，猪脚可以选择直接炖着吃，但是猪脚怎么炖才好吃呢？有很多人在家里面炖猪脚的时候，可能发现自己炖出来的猪脚一点都不好吃，特别难咬，最主要的是还会有一股味道，这样炖出来的猪脚可以说相当失败，如果想要炖出好吃的猪脚的话，大家应该要注意，必须要记住三个要点，一起来看看到底有哪三个要点。
第一个要点挑选猪脚。炖猪脚的时候，想要让自己炖出来的猪脚好吃，挑选猪脚其实也是比较重要的，是非常关键的，没有挑选到比较好的猪脚，炖出来的猪脚不管怎么样都不会好吃，大家最好能够选择猪后腿，猪后腿比较适合炖着吃，还有要注意观察一下，看看自己买到的是不是比较好的猪脚，因为现在有很多的不好的猪脚，有一些商贩为了挣钱可能会卖不好的猪脚，大家要是买到了这些不好的猪脚，当然就容易带来一些麻烦的问题，在购买猪脚的时候要看看猪脚是不是呈现出自然的黄色，那些白白胖胖的猪脚是一定不能购买的，也要用手触摸一下，看看猪脚会不会粘手，粘手就说明猪脚不新鲜，也用药水浸泡过，还要看猪脚肉质是不是比较松软，肉质比较松软的猪脚是比较好的。
第二个要点猪脚焯水。再炖猪脚之前要先给猪脚焯水，因为猪脚里面也有比较多的血水和脏东西，在给猪脚焯水的时候，大家应当要注意，必须要冷水下锅才可以，不要热水的时候把猪脚放下去，没有办法把猪脚里面的血水和脏东西给逼出来，猪脚焯水时间也不要太长了，冷水下锅以后等锅里面的水烧开了，大概三五分钟就可以把猪脚捞出来冲洗干净，在冲洗猪脚的时候也应该要用热水来冲洗，冲洗干净以后就可以进行下一个步骤了。
第三个要点加入啤酒。炖猪脚的时候，一般先把猪脚放进锅里面炒，炒到猪脚颜色微微发黄就可以加入啤酒来炖煮，有些人可能感到不太能够理解，为什么要加入啤酒来炖猪脚呢？很多人都是直接用清水来炖猪脚，加入清水来炖煮猪脚是大多数人的做法，但是加入清水来炖煮猪脚，炖出来的猪脚会不怎么好吃，下一次不妨尝试一下用啤酒来炖煮猪脚，啤酒炖出来的猪脚特别软特别嫩，最主要的是没有什么腥味，啤酒能够去除腥味，也可以帮助增加猪脚的香味。