‘壹’ 家常排骨炖芸豆的做法
排骨炖芸豆
排骨炖芸豆主料：排骨500g，芸豆若干，薯仔两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干。
中文名
排骨炖芸豆
主要营养成分
蛋白质
是否含防腐剂
否
主要原料
排骨、芸豆
基本内容
主料：排骨500g，芸豆若干，薯仔两只
辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干
作料：盐、糖、料酒、鸡精
做法：把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用 然后把芸豆和薯仔洗净。薯仔去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。 大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。（大蒜可以多剥几粒，以为炖好的大蒜又软有懦非常可口，老公特别爱吃了）把桂皮和大料也备好。 接着就开火啦…… 把锅烧热，有条件就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。 我油没放太多（还是节约点了），所以要稍微翻炒一下，让它炸得比较均匀。等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。 油不用盛出，我们接着炸薯仔和芸豆哈。说是炸，已是炒，没多少油了 翻炒，感觉熟了就可以盛出了。油要沥掉哦。 然后锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。 把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。 不好意思这张没拍清楚，一时半会也不好重拍，将就看哈 把炸好的排骨、芸豆和薯仔都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。 往锅里加入清水，大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开。 烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖.......炖至薯仔软烂入味几可以了。大概10-15分钟。 厨房飘满了香味…… 起锅吧
‘贰’ 猪骨头炖芸豆怎么做
主料： 猪脊骨 500克 芸豆 400克
调料： 猪油（炼制） 30克 料酒 30克 酱油 20克 盐 5克 味精 4克 鸡精 2克 大葱 20克 姜 10克 花椒 5克 八角 3克 花椒粉 2克 各适量
脊骨炖芸豆的做法：
1. 将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；
2. 炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；
3. 加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、猪油、鸡精，炖15分钟；
4. 再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。
‘叁’ 芸豆炖排骨窍门，芸豆炖排骨的做法和技巧有哪些
芸豆炖排骨
材料
排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。
做法
1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。
2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
‘肆’ 大骨头炖芸豆的家常做法大全怎么做好吃视
主料
芸豆
500g
大骨头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
薯仔
适量
葱姜蒜
适量
鸡精
适量
大酱
适量
步骤
1.将芸豆两头筋择下掰成段洗净备用
2.将薯仔去皮洗净切成块备用
3.葱姜蒜切好备用
4.将锅里加油烧热放葱蒜爆锅
5.将芸豆薯仔倒入翻炒
6.将精盐大酱倒入翻炒
7.将大骨头放入锅，大骨头是提前用开水打焯，再炖10分钟捞出才能和芸豆薯仔一起炖味道会更加的香美。
8.将锅里加水盖上锅炖20分钟
9.将锅盖打开放适量的鸡精
10.最后将葱花撒在上面入味即可
小贴士
大骨头是提前用水打焯，然后再用八角胡椒粒炖10分钟，捞出来和芸豆薯仔一起炖的。
向你推荐： 芸豆的做法 大骨头的做法
‘伍’ 怎么做好吃，大骨头炖芸豆薯仔的家常做法
主料
芸豆
700g
辅料
油
适量
盐
适量
大骨头
2块
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.把芸豆两头择下来掰成段
2.用水洗净
3.大骨头备用
4.姜葱切碎蒜切片
5.锅里油烧热放葱花酱油爆锅
6.把芸豆放进锅里翻炒
7.芸豆炒变色了放姜精盐
8.把大骨头放到锅里加水炖
9.把锅盖上炖20分钟
10.开锅放上葱花 鸡精即可
小贴士
大骨头要提前压烂糊了
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· 芸豆和豆角的区别
‘陆’ 东北大锅芸豆炖大骨头怎么做好吃
用料
芸豆 二斤左右
猪大骨棒2个，薯仔2个
八角 1个
大酱 少许
盐 依个人口味而增减
鸡精 适量
葱 蒜
香菜
东北大锅芸豆炖大骨头的做法
把大骨头用凉水洗净，泡半个小时，目的是把血水泡出来，之后把骨头单独熬熟，骨头汤成乳白色，过程大约四十分钟，也可以节省时间放电压力锅里直接几分钟就搞定了！
骨头整好了待用哦！包括骨头高汤相当重要啊，待用！之后锅中热油，放入蒜末炒香，在放大酱，火稍小，别糊啦，放八角和芸豆，薯仔，炒吧，火稍大点，爆炒，炒个大约十分钟左右，放盐，把大骨棒和汤依次放入芸豆中，炖个半小时左右，放鸡精，葱花香菜，OK！出锅，以后我要养成习惯把每一步骤的照片整好！
‘柒’ 东北芸豆炖排骨的做法，东北芸豆炖排骨怎么做
东北芸豆炖排骨
材料
精肋排2根，薯仔2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，薯仔切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和薯仔，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
‘捌’ 芸豆炖排骨的家常做法
东北的酱炖芸土排从小时候吃到现在，尤其过年的时候家家的餐桌上总少不了它。就算是现在吃食如此丰富，仍然觉得它是自己心里最喜欢的东北菜。
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工具材料：
食谱热量：747.1(大卡)
主料
排骨
1斤
薯仔
250克
芸豆
400克
胡萝卜
200克
辅料
植物油
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
30克
姜
10克
蒜
10克
酱
适量
操作方法
01
葱切段、姜切片、蒜切粒，胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，薯仔洗净，去皮，切滚刀块。
02
将骨头浸泡出血水后冲洗干净，芸豆摘去两头，揪成长段，洗净后沥去水。
03
将骨头放入凉水锅中，放入葱、料酒，煮开后中小火煮约5分钟。
04
将煮过的骨头捞出，用温水冲洗去表面的脏沫，煮过骨头的水倒掉不要。
05
炒锅中放入适量油，待油温略高后放入芸豆、薯仔，中火，不断翻炒至芸豆颜色变深，薯仔的边出现金黄色，盛出备用。
06
用锅中剩余的油，再放入葱、姜、蒜、五香粉，放入大酱，小火炒香，炒匀。
07
放入骨头翻炒均匀，添入适量开水，加盖后中火煮约25分。再放入芸豆、薯仔，加盖后煮约20分钟（煮的时间长短按食材的多少而定）。
08
最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖，翻炒均匀，煮约20分钟至食材全部熟透，骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁，盛出。
特别提示
根据自己所用的大酱口味调整其他调料的用量。
薯仔和芸豆事先用油翻炒一遍，相当于炸过，油量要比平时炒菜的略大些，这样处理过后再煮形状不散。
‘玖’ 排骨炖芸豆学会怎样制作，孩子们馋的不行
排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒焯水后捞出高压锅压20分钟。热锅热油，加葱段、姜片、八角、黄豆酱炒香。加芸豆翻炒均匀后，加排骨、玉米块、薯仔块翻炒均匀。加适量开水、生抽、老抽一点点、蚝油大火烧开中火炖熟至收汁撒葱花出锅。
‘拾’ 排骨炖芸豆怎么做最好吃
排骨炖芸豆做法一，
材料
排骨，芸豆，薯仔
做法
1.把排骨洗净，用水煮一下，去血水后，煮一个小时左右，使肉变软。
2.把芸豆摘好，薯仔切块，葱花切好备用。
3.在锅中烧适量子的油，下入葱花爆香，然后把芸豆放入，翻炒，然后再加入薯仔和骨头，最后加上适量的水并加盐调味，开锅再过一会，等薯仔变软就可以出锅啦
芸豆炖排骨做法二，
材料
排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。
做法
1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。
2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。
做法三，
材料
排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1.排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干
2.锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3.把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
做法四，
材料
材料：排骨，白芸豆，盐，姜，料酒
做法
1，排骨斩段，冲洗干净。姜切片，白芸豆洗干净
2，锅里放水，烧开，放几片姜片。把排骨放进沸水里，加料酒，烧开，捞起来，用冷水冲洗干净。
3，把洗干净的排骨和白芸豆放进电炖紫砂锅里，加足量冷水，放几片姜片，开“强档”炖四个小时，喝前用盐调味即可。
小诀窍
1，排骨过水可去血水和腥味
2，盐不可过早放，喝前再放进去
做法五，
材料
排骨一斤，芸豆200克
做法
1，排骨洗净下锅焯水
2，重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中
3，加入党参少许
4，黄芪少许
5，当归少许
6，出锅前撒少许枸杞即可
做法六，
材料
猪大肋排1000克，芸豆8两左右，姜三片，葱三段，桂皮一小段，香叶两片，老抽两大匙，生抽一大匙，料酒两大匙，糖一小匙，盐一小匙，鸡精一小匙。
做法
1把芸豆预先用温水泡一下午
2把排骨洗净，用开水煮一会，撇去血沫，煮过排骨的汤可以先留着。
3把煮好的排骨先用油炸制一会，炸到肉变色以后就可以了。
4把炸好的排骨和泡好的芸豆全部倒入电压力锅里，然后浇入一点刚才煮排骨剩下的汤，刚刚和食材齐平就可以了，再把上述的所有调料加入锅里，搅拌均匀。
5给电压力锅盖上盖子，压制半个小时就可以了，我比较喜欢吃软一点的排骨所以我压了一个小时。