❶ 用蛋清打出来的泡沫，加入一些什么材料就能够直接吃了
我们在用蛋清打蛋白液的时候，这种蛋白液也是没有经过加热也是不可以去吃的，因为蛋白液它也是生的，蛋清打的，它里面也是会有寄生虫的，所以如果我们想吃蛋白液，打出来的这种泡沫的话，还是需要去加热过才能吃的。
所以平时我们在家里面也是可以用蛋白打出来的泡沫去做蛋糕吃，这样做起来也是非常的简单方便的，而且家里面的老人，孩子也都喜欢，所以在家里面的时候，也是可以经常去做的，这样也是不用再去买了，而且自己家做的也是非常的干净卫生，没有任何的添加剂。有喜欢吃的朋友，也可以在家里面试着去做。
❷ 打发的蛋清，要怎么做才可以吃
1、准备大小合适的容器，一定要保证无水无油；把打蛋器清洗干净，一定要擦干水分再使用。
2、把蛋清倒进容器，蛋清的温度在20℃左右更容易打发。从冰箱取出的蛋应该在室温下放置一会后再取蛋清。如果冬季温度过低，在蛋清容器下垫40℃左右的温水加热。
3、蛋清中加入白砂糖，顺一个方向搅打，这个过程需要一点时间，直到蛋清膨胀至原来的两倍，并变成奶油状。如果有电动打蛋器，就更方便。
4、加入柠檬汁或是白醋，再次搅打均匀，就能够用来做烘焙了。注意蛋清不能搁置时间太久（最好不超过15分钟），否则打发的蛋清会消泡。
❸ 做蛋糕剩了很多没用完的蛋白，可以用蛋白做什么小点心
喜欢在家烘焙的朋友可能也会遇到同样的问题，就是做蛋糕的时候我们一般只用蛋黄，所以会剩下很多蛋白质。扔掉剩下的蛋白质太浪费了，而且我们也不能把蛋白质全部用来做饭，所以不知道怎么处理剩下的蛋白质。所以今天推荐给你的这个纸杯蛋糕是用蛋白质做的，你可以在做其他甜点的时候用剩下的蛋白质来做，简单又不浪费。
烘焙剩下的蛋白质怎么办？用它做天使蛋糕。口感筋道很可爱
[烹饪技巧]:
1.拌面糊的时候和做奇峰饼的方法是一样的，不要让它拌的时候有脱泡的问题。
2.小蛋糕里加入的干果可以根据自己的喜好换成其他干果，然后用同样的方法制作。
❹ 超市买的盒装蛋白液能做什么
全蛋白拉丝吐司。
和面所用到的液体，没有一滴水，也没有一滴牛奶，而是全部使用了纯蛋白液来完成的，烤好的吐司面包，外表色泽金黄，蓬松柔软，掰开吐司，里面的组织洁白绵柔，细腻拉丝，一片一片撕着吃，超级过瘾又好吃。
❺ 蛋白炒菠菜怎么做好吃，蛋白炒菠菜的家常做
芝麻枸杞拌菠菜
用料：
菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量
做法：
1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，切成4厘米长的长段
2、蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好
3、芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味
4、锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟，捞出过凉后控干水份
5、将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可
❻ 做蛋糕剩下的蛋清 怎么处理 能做别的吃的吗
剩下的蛋清可以用来做蛋白糖霜。
准备材料：糖粉、蛋清、青柠汁。
具体操作有如下几个步骤：
一、把糖粉倒入碗中。用筛子筛不是必要的，但筛一筛可以避免糖霜结块。
❼ 做蛋挞剩下的蛋白液还能做什么美食
蛋白可以拿去做戚风蛋糕，打打芝士蛋糕，加在慕斯里也是很好用。
1、蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。
2、而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
❽ 蛋清可以用烤箱做什么
可以好多东西
蛋白糖，瓦片，天使蛋糕，费南雪，马卡龙，蛋白曲奇，柠檬蛋白派…………
a,蛋白糖
蛋白糖，溶豆糖，基本配料仅需糖跟蛋白。加上一点小巧思，颜值爆表。先看看基本做法：
蛋白：100g
糖：80g
柠檬汁 少许
做法：蛋白100g加少许柠檬汁，打蛋器中高速打发，出现均匀泡沫的时候，加三分之一糖，高速打，出现较细腻泡沫时，再加三分之一，高速打，蛋白霜发白，但依然是流质状时，加第三份糖。高速打发至8，9分发。装入裱花袋，挤入烤盘。烤箱90度，一个半小时。
b,花生瓦片
原料：花生25g 普通面粉75g 黄油40g 糖粉25g 蛋清2个
步骤：1 将熟花生装入保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎，备用。
2 蛋清用电动打蛋器打散，稍微带点粗泡即可。
3 黄油加糖粉用手动打蛋器搅打均匀，分次倒入蛋白液，每次都搅拌至完全融合后再加下一次。
4 将普通面粉过筛至黄油糊中，搅拌均匀。
5 倒入花生碎，混合均匀成粘稠的面糊。
6 用勺子舀1/3勺面糊放到铺好油纸的烤盘中，然后勺背沾水，将面糊整形成圆形薄面糊。
7 每舀一勺面糊都需勺背沾了水才整形。
8 烤箱提前预热，160度，中层，上下火，我烤了10分钟。
9 最后取出晾凉即可。
c，费南雪
原料：黄油57克、 杏仁粉32克、 低粉28克、糖40克（原方77克），蛋白2个、蔓越莓干若干
1、 黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。
2、 烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变成焦黄色即可。
3、烤好的杏仁粉和 低粉、 糖粉一起混合均匀，过筛备用。
4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。
5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。
6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。
7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。
8、烤焙：预热175度，中层上下火烤焙18分钟。
d，天使蛋糕
❾ 蛋清能做什么吃的
鸡蛋营养使用价值是很高的，生鸡蛋是有鸡蛋黄和鸡蛋清之分的，用鸡蛋清是能够作出各式各样的特色美食服用，鸡蛋清对身心健康的益处是许多的，鸡蛋清不但可以提高人体身体素质，还可以推动人体的发肓，鸡蛋清的食用方法是十分多的，能够立即煮着吃，还能够用鸡蛋清做许多特色美食，那蛋清可以做什么吃的呢?
蛋白质椰蓉球
生产所需原材料疫苗蛋白质1个，椰丝50g，婴儿奶粉20g，细砂糖15g，无盐黄油5g，水10g，此外提前准备一些粘表层用的椰丝。
作法流程：
1、准备好原材料后，将婴儿奶粉、椰丝及其细砂糖放到一起。
2、将无盐黄油溶化成液体，稍凉一些的情况下添加到流程1中的化合物中。
3、添加水，用筷子拌和一下。
4、添加鸡蛋清，用手抓匀。
5、取一些揉成小球，随后在椰丝里滚一圈。留意圆球不必做很大，不然里边不易烧熟。
6、揉好后放进烘烤盘里，放进加热好的电烤箱左右火90度烤制20分钟转左右火60度烤制10分钟。时间和温度仅作参考，请依据自己电烤箱性子开展调整。选用超低温长期烘烤，温度太过高烤掉色，也非常容易导致外边烤好啦而里边还没有熟。有关泰羊妈妈家的烤箱温度在这儿给大伙说一下，冬天调到左右火90度跟夏天调到左右火150度，电烤箱的具体温度基本是一样的，供大伙儿参照一下，大家做的情况下要依据自身的电烤箱具体情况来调整。
7、烤的情况下屋中的香味太淡香了，烤好后随时随地可以吃，奶香味伴着椰香气，越嚼越香。
鸡蛋清的忌宜群体
第一种人：肾功能不全而造成身体新陈代谢物质的蓄积量，出现了氮质血症(肌酐、尿素氮上升)，乃至发展趋势为尿毒症的人。
第二种人：因为肝硬化而造成肝脏损伤而造成 血液中新陈代谢所造成的有毒物质没法被消除而使肝硬化血氨上升的人。
第三种人：宝宝是不适合服用鸡蛋清的。 宝宝服用鸡蛋清会造成过敏症状、提升胃肠的压力等安全隐患，是由于他的消化系统生长发育不彻底，身体的蛋白易变化为异体蛋白。
第四种人：除开上告群体不可以服用鸡蛋清外，而有高烧腹泻的症状的群体也不可以服用。
鸡蛋清不可以和什么一起吃
1、鸡蛋清不可以酸奶同食，蛋白的消化和吸收不但由于蛋白酶的特异性会被酸奶中一种蛋白酶抑止物质毁坏，而蛋白的溶解还会继续遭受生鸡蛋中带有的一种能与蛋白酶融合粘液性蛋白质的阻拦，使蛋白酶丧失功效。
2、鸡蛋清不可以和柿子饼同食，由于会造成 食物中毒、急性肠炎、肺结石、上吐、下泻、腹痛等急性胃肠炎病症。
3、生鸡蛋不可以和牛乳同食，由于同食会减少鸡蛋清中的营养成分，而生鸡蛋里的某类蛋白质会和牛乳里的某类营养元素会造成互相反映功效，因此不适合同食。
4、生鸡蛋不可以和红薯同食，由于生鸡蛋和红薯在身体肚子里是不容易被消化吸收的，以后会出现腹胀，腹痛等欠佳情况，对人体不好。