⑴ 地瓜丸子怎么做好吃
主材：地瓜两个、糯米粉70g。
辅材：白糖一勺、食用油少许。
1、我们将地瓜清洗后切片，然后上锅蒸二十分钟。
2、将地瓜蒸熟之后捣碎，接下来我们加入一勺白糖。
3、加入准备好的糯米粉并且少量多次加入清水，做成一个不掉絮的面团，稍微按压一下有点水分。
4、将地瓜糯米面团分成几个小剂子，揉成适量大小的面团。
5、锅中加点食用油并且等待油温升起来，将丸子下锅炸到金黄效果就可以出锅，中间我们推动几次让地瓜丸子受热均匀一些。
小贴士
1、揉面有技巧
这里面揉面要稍微多一点水分，而且水分还不能让面团做的太稀，这样我们在炸地瓜丸子的时候能在中心锁住水分，这样做出来的地瓜丸子就会凉了也不硬。
2、加面有技巧
这里面加入面粉炸的话只会让外壳做出咬一口嘎吱脆的口感，而且里面也会出现发硬的情况，因为面粉做出来的效果并不会像糯米粉那样软。如果加入的是糯米粉的话，只会形成一层非常薄的外壳，这样才是地瓜丸子应有的效果。
⑵ 口感软糯香甜的红薯丸子，掌握哪些诀窍才能完美的做出来
红薯是经常食用有益健康，除了直接煮粥外，还可以制作成香甜软糯、好吃又好看的红薯丸，不仅大人喜欢，小孩也特别喜欢吃。
糯米粉和红薯的比例是1﹕2，口感紧实不油腻，出锅一定要趁热吃，外表松脆，内心柔软，论腌制和口感，甩外卖的好几条街，一般这种丸子多做一些，需要吃的时候在蒸热，搭配腐乳、豆浆和稀饭等，早餐简直太舒服了。
想要红薯丸子好吃，也是有诀窍的，按照步骤一步一步的做，香甜不油腻，个个酥脆，简单又好吃，具体做法请往下看。
面团适当硬一些，炸出来形状比较圆，凉了也不会塌下去。
盘子中记得铺一层吸油纸。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用，实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
⑶ 地瓜丸子怎么做
今天分享红薯丸子超好吃的做法，颜色金灿灿的特别好看，口感软糯香甜不粘牙，吃了一个想吃第二个，根本停不下来大家一起看看我是怎么做的吧！
食材准备
新鲜红薯、糯米饭、白砂糖、面包糠、食用油
1、首先准备几个新鲜的红薯洗净去皮再切成薄片，切好装入一个大点的盘中铺平上锅蒸熟
2、红薯蒸至软烂就把红薯倒到大碗里，然后趁热根据红薯的量和各人口味加入适量白糖，再用擀面杖捣成红薯泥，尽量捣碎一点
3、捣碎后少量多次的加入糯米粉，加一勺用筷子搅匀再加第二次，搅成面絮状再下手揉成光滑面团，如果是面红薯太干就加入少许清水
4、揉好后揪一块面团放手心里搓成像汤圆那样大小的红薯丸子
5、全部搓好后可以直接下锅炸了，不过我喜欢沾上面包糠炸更酥脆，准备一盘面包糠和半碗清水，取一个红薯丸子先沾一层清水再放装面包糠的盘子里滚一下，让整个红薯丸子都裹满面包糠
6、起锅烧油，油温5成热筷子下锅迅速冒小泡泡的时候把红薯丸子下锅炸，红薯丸子刚下锅时先不要搅动，炸一分钟左右稍微表面定型了再用筷子去搅动一下，让红薯丸子受热均匀炸出来更漂亮
7、炸至红薯丸子体积稍微变大了一点全部飘起，金黄酥脆的就已经熟透了，这个时候就可以捞出控油了
8、准备一个盘子底部放一张厨房纸巾，然后把炸好的红薯丸子倒进去，这样可以吸去一些油分吃着更酥脆好吃，这样炸的红薯片真的太好吃了，外皮酥脆，里面软软糯糯超好吃，强烈火朋友们试试哦！
⑷ 地瓜丸子怎么才好吃
想要红薯丸子好吃，也是有诀窍的，按照步骤一步一步的做，香甜不油腻，个个酥脆，简单又好吃，具体做法请往下看。
现在的人们特别讲究，对油炸食品避而不及，对大鱼大肉却特别享受，如果平日里不胡吃海塞，偶尔吃一些是没问题的，每一样食材都是大自然赐予我们的礼物。
红薯丸子
【主料】红薯、糯米粉
【调味】白糖
1、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。
2、先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。
3、趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。
4、等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。
5、充分和红薯泥融合在一起，如果选用面粉也可以，面粉口感会偏硬。
6、揉成软硬适中的面团，这个需要有点耐心，过程要5、6分钟左右。
7、揪一块面团，放在手掌心搓成小圆球的形状，一块的重要约25克。
8、做好以后，锅内加入食用油，油量稍微多一些，等待油温5成热，从锅边下入红薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑里面还不熟，炸的过程要注意，为了避免糊锅底，隔1分钟就要晃动一下锅。
9、用筷子轻轻翻动，让丸子充分受热均匀，等色泽金黄，红薯丸子上浮，就可以捞出控油。
10、外面特别酥脆，里面香甜软糯，一定要趁热吃，小心别烫到。
11、孩子特别爱吃，一盘丸子不够，喜欢的朋友一定要试一试。
小贴士
面团适当硬一些，炸出来形状比较圆，凉了也不会塌下去。
⑸ 红薯圆怎么做好吃又简单
今天就来跟大家再分享一种红薯的做法，那就是把红薯做成糯米小汤圆，这种红薯小汤圆在做好以后下锅煮熟，然后再准备上一些红糖搭配着吃，特别的香甜，软的非常的好吃，而且除了搭配着红糖一起吃，也可以搭配上一些奶茶来吃，吃起来味道真的特别的美，我学会以后再也不用出去买甜品了，吃起来香甜软糯，不管大人还是孩子都特别的喜欢吃。
准备食材：红薯，糯米粉，桂圆肉，黑糖，熟芝麻。
做法特别的简单，如果你也喜欢的话，自己在家也可以试试看，在制作的时候我们也可以多做一些，不要一次煮完，剩下的可以放在冰箱里面冷冻，想吃的时候随时都可以吃，但是还是要提醒大家这样的红薯糯米丸也不要吃得太多了哦。
⑹ 红薯丸子怎么做好吃又简单
准备用料：红薯500g、油适量、面粉适量、鸡蛋适。
1、原料图片。
⑺ 红薯丸子怎么做好吃又简单窍门
红薯丸子怎么做？好吃又简单窍门，把红薯蒸熟，皮扒掉，放点白面，放点酵母和糖，活成一个小面积，发酵20分钟，面发酵好了，锅烧油，拿小碗装点水，把手沾上水，把发好的面揣几个个，坐锅烧油，拿小勺把丸子大小，的面团放入油锅中，杂志到丸子漂上来，发黄红薯丸子就这样简单好吃端上桌
⑻ 怎样炸地瓜丸子好吃窍门
需要准备一些椰蓉，花生油，面粉，白糖，地瓜，先把地瓜清洗干净切成薄片，然后放到蒸笼架上蒸熟，也可以在做米饭的时候把地瓜片放在上面蒸熟，这样就可以节省时间，也是一种很方便的做法，然后把地瓜捣成泥状，上面放白糖，面粉，面粉一定要慢慢加，一次性不要加的太多，这样做出来的地瓜丸子口感才能更好一些，一边加面粉一边揉面团，等到融合在一起就可以了，面粉如果添加太多，可能会导致口感很硬，如果觉得面粉太粘，可以再加入适量的面粉，放到手心里面去揉，案板上面放一些面粉，放在案板上面揉也是可以的，然后再放到油锅里面炸，油温大概在7成热的时候，把地瓜丸子放进去，慢慢的放，这样才不会溅油，可以一次少放几个，应该使用小火炸，如果用大火的话很容易糊掉，过一会就炸好了，撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。
制作炸地瓜丸子还可以准备一些油，白糖，面粉，地瓜，先把地瓜放到电饭锅里面蒸熟，应该使用红心的地瓜，这样会更软以及更甜，趁热的时候把皮去除，凉了以后去皮就没有那么容易，把地瓜碾成泥，再加入适量的面粉以及白糖，然后再和成地瓜面，面粉放的太多就会不好吃，白糖放的太多也就没有那么好炸，所以要特别注意一下，再把地瓜切成小丸子的形状，怕粘手的话可以先涂抹一些油，锅里面加油，地瓜丸子凉油的时候下锅，用小火慢慢炸，一直到翻滚金黄色，如果火太大就很容易炸糊，一定要注意。
制作炸地瓜丸子还可以把地瓜先蒸熟，应该选择红心的，这样蒸出来会更甜一些，然后再加入适量的糖捣成泥状，再把面粉以及糯米粉放进去，加入适量的豆浆搅拌均匀，然后再把地瓜泥搓成小丸子，放到油锅里面炸，一直炸到香脆就可以了，炸好以后趁热的时候吃。
⑼ 地瓜丸子的做法家常做法
地瓜丸子是一种菜式，关键的原材料便是红薯，把红薯历经一定的办理手续，倒成糊状，再裹成圆溜溜圆球，最终再放到油里边煎炸，就可以制成美味可口的地瓜丸子了。但是它是非常简单的作法，也有略微繁杂一点的方式，例如在地瓜丸子，外边裹上白芝麻等东西。能够 让地瓜丸子更为的美味可口。
方式一、
原材料： 粘米粉1大杯（由于有粘米粉的关联，因此一次不适合吃太多，在做的情况下还要掌握好量，无须一次做太多了）、红薯1/4个、生日蛋糕1一小块、糖1一茶匙、盐1小勺、大枣1、2个。 地瓜丸子 地瓜丸子 地瓜丸子-作法： 1、先将地瓜清洗，削皮，切割成圆片，放入炒锅隔水蒸熟。2、蒸红薯的情况下能够 解决一下大枣，大枣在这儿关键用于装饰设计，假如你做的很少得话，那一颗大枣就足够了，把大枣清洗，用水果刀将大枣肉顺着枣胡片出来，随后将大枣肉翻卷，再切割成片状就可以了。3、地瓜蒸熟后取下，倒成红薯泥，并放盐和糖搅拌均匀。4、用红薯泥揉成数个樱桃小丸子，肉丸子不必搓很大，这仅仅馅罢了。5、粘米粉和少量盐混和，筛粉，随后一边放水一边搓成檽米面糊。6、取一个糯米，挤扁，包入红薯丸子，揉成环形，先后搞好全部，外边的檽米皮不必包太厚了。7、取火锅，引入冷水并煮沸，随后放入地瓜丸子，煮到都浮到表层就可以了，捞起来过凉。8、这时候提前准备一个小的密封罐，再掰一小块生日蛋糕，取里边的浅色系一部分，搞成粉末状，再将我们的红薯丸子放进密封罐里，摇晃小盒子，使红薯丸子的表层匀称的裹上一层蛋糕粉，最终摆盘，装点上大枣片就可以了
方式二、
生产材 料疫苗: 红薯600克是 白米饭100克是
生产调 味 料疫苗: 白砂糖70克是 红着粉100克是
怎样做地瓜丸子的做法：
1.红薯削皮清洗切片后，放进笼屉里煮熟后取下。
2.把红薯块、白米饭、白砂糖一起混和后，用吐司面包刮刀一起翻拌捣烂状。
3.再添加红着粉混拌匀称，即是面糊。
4.将面糊切成约2厘米尺寸的小面糊后，再用力搓成环形的樱桃小丸子，放进煮滚的锅中煮开捞出就可以。
⑽ 地瓜丸子怎么样做好吃呢
地瓜又名红薯，它具有排肠通便的功效。蛋白质和维生素的含量也很高，是很受大众表睐的一款食物。下面给大家介绍一道用地瓜做成的甜品－－美味的地瓜丸子。
小贴士
这个丸子一次可以多做一些冻冰箱里，想吃的时候现吃现炸，或者涮火锅时下到锅里一些，味道也不错的。