‘壹’ 山粉圆子怎么做
准备材料：山粉2勺、肉2两、香菇1个、小木耳5个、小娃娃菜1个、鸡蛋1个、酱油0.5勺、葱2根蒜1个
步骤：
1、肉打碎成泥，娃娃菜切碎，放入蒜，放在一起搅拌均匀。
‘贰’ 山粉圆烧肉的做法，山粉圆烧肉怎么做好吃，山粉
做法一
1、凉水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。
做法二
1、鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。
2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒，熟后即铲下。
3、加盐调料煮开。
‘叁’ 特色小吃“山粉饺”怎么做如何做好吃
“山粉饺”的做法步骤
1. 煮透毛芋。可用高压锅，方便快捷。熟烂为止。
2. 把煮透的毛芋皮剥了，放入较大的盆中待用。
3. 毛芋用家用锅铲压碎。
4. 加入红薯粉搅拌，软硬用量根据个人喜好，搅拌至均匀。
5. 搅拌均匀
6. 把所有馅料切丁，放入锅中炒熟。咸淡根据个人喜好控制。
7. 包，“三粉饺”
8. 把包好的三粉饺放入锅中蒸熟。
9. 做好的三粉饺可做汤。
10. 也可直接沾料。
‘肆’ 山粉饺子的做法，山粉饺子怎么做好吃，山粉饺子
主料
毛芋750g 红薯粉“山粉”300g上下
瘦猪肉250g 韭菜300g
盐适量 酱油适量
鸡精适量 白糖适量
油适量
山粉饺的做法步骤
10.美味的山粉饺煮好了。（吃完有剩余的放冷冻，要煮时冷冻山粉饺就要和水一起下）
‘伍’ 死面卷子，怎么做如何做好吃
死面卷子～的做法
把面粉倒在盆里，倒热水边到边用筷子搅拌，再倒点凉水搅拌直至没有粉末，待凉后打颗鸡蛋在面里，然后揉成面团；
面盆盖上布醒10几分钟，这个时间准备鸡蛋，鸡蛋炒好后剁碎，两根火腿竖切两半备用；
开始擀面，案板小的话，分几次擀也可以，擀成厚2mm面片；
面片抹一层植物油，然后均匀撒少许盐，均匀铺一层鸡蛋碎，把火腿一横排摆在最边上，以火腿边开始卷，卷好后快刀切；
码在蒸锅里，不要挨太紧，盖锅盖等五分钟，开大火水开转中火，10分钟搞定，焖五分钟再揭盖，出锅啦
‘陆’ 山粉圆子怎么做
山粉圆子作为安徽的一种知名的小吃，它的做法并不是特别的难，一些北方人觉得山粉圆子非常的难，这只是因为很多北方人都没听过山粉圆子这个东西，根本就是一头雾水，当然会觉得难做，其实山粉圆子是一种甜软的美食，做法也相对简单。下面就来着重给大家介绍山粉圆子怎么做。
总有些东西朴实到可以让人不屑一顾,却让怀旧的人永远埋在记忆深处,山芋粉莫过如此。
山粉圆子-山粉圆子的制作材料：
山粉（葛根粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。
山粉圆子-山粉圆子的特色：
色黑香甜，柔韧筋道，是安徽桐城、合肥、六安等地区的风味小吃。
最大特色在于利用山粉（也就是红薯的淀粉）把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，让人越吃越想吃。
山粉圆子-教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子
做法一
1、凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。
做法二
1、山粉加水和略稀，锅边油烧热，到入一小饭碗山粉糊，翻成煎饼状，无白色夹心即好。盛起，切成1寸至2寸方。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。
做法三
1、鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。
2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒，熟后即铲下。
3、加盐调料煮开。
山粉圆子-山粉圆子的制作要领：
入笼蒸时要用
旺火沸水速蒸，蒸至黑色、外表有小泡时为宜。
‘柒’ 山粉肉圆怎么做好吃
山粉即山芋（红薯）粉，是将山芋（红薯）碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。
严格来说这应该是属于安庆的特色菜，其他的地方别说吃到，就是提起，我想小伙伴大多也是一副闻所未闻的。
此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。口感粘而不稠、油而不腻、喷香可口。
需要食材
五花肉 500克 山粉 300克 食盐 1克 生抽老抽 适量
料酒 5ml 鸡精 适量 蒜、葱 适量
制作方法
葱蒜切好备用，五花肉切快（大小适中）备用
处理山芋粉：将山芋粉到在干净的容器里，适量的水缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，直到看不见白色的粉子颗粒（水不能加多），直到调成糊状。然后冷锅热油（油适量），烧至7~8成热，将糊状的山芋粉缓缓倒入锅中定型（定型过程中不停的翻转并拍打，这样使其更有粘性和嚼劲），成型后直到颜色变深变透明，盛放到砧板上切成块（大小适中）放置备用。（在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味）
开始烹饪
3、锅烧热放少许食用油，直接放入切好的五花肉和蒜煸炒，等油炒出后，炒成白色后加老抽翻炒上色、加料酒去腥。
4、锅中注入净水，以盖过猪肉为准。
5、将做好的山粉圆子一个个的放入锅的边上以及肉的上面。
6、盖上锅盖，小火焖20分钟，开盖(此时圆子的颜色应该也是成酱色，颜色不深，可加老抽生抽适量)，加入食盐，用锅铲推动片刻，加速食盐溶解。
7、盖上锅盖继续闷烧10分钟，揭盖撒上葱花(本身有肉的鲜味，如果想更鲜点，可以适量放入鸡精)，这样，既好看又美味的山粉圆子烧肉即可出锅啦。