用料
主料
面粉640克
玉米粒500克
牛奶半碗
猪肉馅800克
水160克
菠菜汁160克
辅料
盐
适量
胡椒粉
1大勺
料酒
半碗
蒜蓉辣椒酱
1大勺
糖
适量
生抽
2勺
翡翠白菜饺子的做法
1.
菠菜叶子洗净，过滚水烫熟
2.
将烫熟的叶子捞起来，放进搅拌机（食物料理机）加半碗水搅碎
3.
然后过滤出菠菜汁用于做绿色面团
4.
在大碗里倒入面粉和少许盐，少量多次地加入水（菠菜汁），同时用筷子搅匀面粉，充分吸水。面团滚圆后盖上保鲜膜放置20min醒面
5.
将馅料原料全倒入厨师机，让肉馅搅上劲
6.
将醒好的白面团搓成长条，取几乎等量的绿面团擀成同长的扁面片，然后将白面团包裹住，捏合；多余的用剪刀剪掉
7.
切掉两头，然后切成剂子，擀平
8.
包上馅儿捏合即可，蒸或煮都行
⑵ 翡翠白菜饺子外观漂亮口感鲜美，翡翠白菜饺子怎么做
“翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉，二种搭配做出饺子皮，煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜，拌好的馅料放入冰箱把汁凝固，包吃饺子皮薄馅香汁多。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。”
猪肉白菜饺子是大家普遍喜欢的，三鲜水饺，1,首先处理白菜出水是关健！不然影响口感，影响操作，（因为白菜会出好多水）方法：将白菜剁碎后，加一点盐后，等十分钟，用纱布包起剁碎的白菜，用力挤压纱包，将白菜内的水挤出来，2,猪肉要人工剁碎的口感好，（选半肥半的肉）3,调料，盐酱油，花生油，香油，鸡精，姜蒜未，4,用力搅拌，调均成糊状5,下锅煮是关键，沸腾后，要放三次冷水，出锅后趁热吃，汤汁味鲜，口感一流，味道全有，吃了返寻味！
⑶ 翡翠白菜怎么做好吃
1、锅中放水，把洗干净的包菜叶放入焯水，捞出马上放入凉水中。
2、白萝卜洗干净去皮、切丝，放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下，把水挤干备用。
3、把包菜叶摊开，切去不规则多余的，放入挤干水分的萝卜丝。
4、卷起来，从中间切开成两断儿。
5、调汁，干果香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀。
6、吃时夹一个粘汁即可，哈哈，一口一个蛮爽的哦。
⑷ 翡翠白菜的做法，翡翠白菜怎么做好吃，翡翠白菜
材料
白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜
做法
1、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。
2、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。
3、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。
4、煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。
⑸ 翡翠白菜饺子怎么做好吃，翡翠白菜饺子的家
主料
面粉
500克
猪肉末
500克
菠菜
200克
白菜
500克
辅料
盐
7克
香油
15克
小葱
10克
料酒
20克
1个
鸡精
2克
步骤
15.上桌
⑹ 翡翠白菜饺的做法，翡翠白菜饺怎么做好吃，翡翠
翡翠白菜饺的做法
1.
【皮】澄粉：60克；木薯粉：15克；开水：90毫升；斑斓精油：几滴
【馅】猪肉馅：150克；豆腐干：50克；水发香菇：20克；盐：3/4茶匙；白糖：1/2茶匙；生抽：2茶匙；料酒：1茶匙；蚝油：1茶匙；葱：10克；姜：6克；胡椒粉：1/4茶匙；香油：1茶匙
【垫片】胡萝卜：1根
将澄粉和木薯粉放入盆中，加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀，然后放入猪油，用手再次揉匀。
2.
把面团分成2等份，其中一份加入斑斓香精揉匀，盖好饧10分钟。
3.
豆腐干、水发香菇切小丁，葱、姜切末。肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲，再放入豆腐干、香菇丁，加香油搅拌均匀。
4.
好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子。取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞，放入搓圆的白色剂子。双色剂子按扁，擀成饺子皮。
5.
取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
6.
边先捏成五角形，再把五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
7.
把每个边的外端往中间推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好
8.
最后再整一下形。胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子放在胡萝卜片上，加盖中火蒸5分钟即可。
9.
晶莹剔透的翡翠白菜就出笼了，很像翡翠白菜吧！香菇和豆腐干使肉馅不腻而有弹性，味道非常不错，这个蒸饺可是真正的秀外慧中啦！