1. 早餐要吃好，有哪些好吃又简单的的早餐做法
这种三鲜萝卜丝饼，口感柔软，味道鲜香，很适合早餐时享用，而且做法简单方便，少油脂。
小贴士：
- 调面糊的时候，不要太干，可适当加些纯净水，搅拌成能流动的稀面糊，否则烙出的鲜味儿萝卜丝饼口感会偏硬。
- 这里的三鲜粉不是必须放的哦，您可以用虾皮代替。
2. 懒人早餐简单做法窍门
懒人早餐简单易做，味美营养，让你每天不重样。并且还可以补充各种营养，我们一起来学学吧。
第1道：南瓜饼，南瓜与糯米粉、小麦粉和成团，包入豆沙馅，可蒸、可煎，或者用一个模具压成形状蒸制出来也是秀色可餐的早餐点心。做法：糯米粉与小麦粉各一半，加入适量开水和成团，包入豆沙馅上锅蒸15分钟即可。也可以用50克月饼模具压一下再蒸制或直接蒸制皆可。
第2道：菠菜米饼，绿油油的菠菜，秋季也上市了，摘一些菠菜与米粉搅拌均匀，入锅煎制成薄饼，口感宣软，老少皆宜。做法：菠菜汁与米粉，加入适量清水，少许精盐，和成米糊，锅中入油，加入面糊摊开，煎制两面微黄即可。
第3道：鲷鱼烧，一款备受欢迎的甜点，作为早餐也不错，奶香味浓浓，香甜好吃，孩子们最爱了，如果有模具别错过它哦。如果没有鲷鱼烧模具或者用平锅煎制的奶香薄饼也是不错的。做法：将糖40克、鸡蛋2个、蜂蜜40克拌匀，加入牛奶95克、泡打粉4克和匀，最后加入融化的黄油拌匀，将面糊装入模具中，两面各烤约1分钟左右。也可以搭配红豆馅。
第4道：虾仁玉米炒饭，炒饭也是大家喜欢的主食之一，消耗剩米饭的好方法，早餐来一份，有菜有主食，非常不错。做法：将焯水备用，虾仁加点黄酒拌匀，锅中入油，炒香葱花，加入虾仁炒至变色装出，加入米饭、玉米同炒均匀，炒热，最后加入虾仁，精盐炒匀即可。
3. 有什么好吃易做的早餐
一天三顿饭，最重要的应该是早饭了吧，但是也有一部分年轻人不喜欢吃早饭，主要是早饭的制作太麻烦了，每天早晨不用早起，还要匆匆忙忙的去上班，就来不及做早饭，干脆就不吃早饭了。其实不吃早饭不仅对身体不好，而且，在工作的时候，也影响工作效率，所以不管怎么样，还是要好好的吃早饭。
有什么好吃易做的早餐？
其实早餐的制作方法有很多，如果是在家里吃早餐的话，还是要以简单为主，不过还是不能少了营养和健康，今天就给大家分享两种早餐，这两种早餐都是非常好吃易做的早餐。如果家里有小孩子的，也不用担心这两款早餐，小孩子都会很喜欢。一个叫做酸奶饼，一个叫早餐馅饼。
结语。
不管怎么样，我们也要好好的吃早餐，如果觉得每天早晨做起来太麻烦，我们可以提前抽出来一定的时间来制作早餐，每天早晨稍微的加热一下就可以了，这样也是超级方便的。今天给大家介绍的这两款早餐，方法都比较简单，而且是超级美味的，就连小孩子也很喜欢吃，喜欢的朋友可以试一试。
4. 如何做好吃的早餐
牛奶·+面包
5. 好吃易做的早餐做法
吃早餐：很多人没有吃早餐的习惯。他们有些人声称没有时间，或认为吃早餐会使人发胖。这种做法和观点都是错误的。基于哈佛大学提供的数据和研究结果证明，有规律吃早饭的人比不吃早餐的人肥胖问题少50%。
第一款早餐美食：鸡蛋米饭饼
主要食材：米饭半碗 、盐少许、 鸡蛋三个、 韭菜几棵
做法步骤：
1、把鸡蛋磕入米饭中，搅拌均匀。
2、把韭菜切碎，也放入米饭和鸡蛋糊中，放入盐，搅拌均匀。
3、加热电饼铛，倒入米饭鸡蛋糊，盖盖子，上下加热，5分钟即可。
第二款早餐美食：鸡蛋博饼
主要食材：鸡蛋两个、 面粉三汤匙、 水六汤匙、 盐一小勺、 葱花一小把
做法步骤：
1、面粉加水，盐充分调匀。
2、加入鸡蛋，加葱花
3、锅里少量油，
4、倒入三分之一面糊，转动锅底摊圆。等边边翘起，就翻面。
5、两面都凝固即可。
第三款早餐美食：黄瓜鸡蛋饼
主要食材：黄瓜1根 、小麦面粉300g 、鸡蛋2个、 盐1茶匙、 盐适量
做法步骤：
1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁
2、拌入面粉，加入盐，成为糊状
3、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。
4、盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起即可
第四款早餐美食：香煎馒头片
主要食材：馒头2个、 鸡蛋1个、 糖粉适量、 食用油少许、 黑芝麻少许
做法步骤：
1、过夜馒头，切成片
2、取一个鸡蛋，打成蛋液，将切好的馒头片两面均匀的裹上蛋液备用
3、平底锅坐锅，倒入食用油少许！记住开中小火，油温不要太高了！
4、放入裹好蛋液的馒头片，把两面煎的金黄就可以了。
第五款早餐美食：七彩三明治
主要食材：黄瓜半根、 鸡蛋一只、 火腿午餐肉4片、 芝士片2片、 三文治全麦方包3块
做法步骤：
1、青瓜外表用水冲洗干净，去皮，切成片状（适中则好，太薄没口感，大约4-6毫米为理想）
2、把方包放到平底锅（不用放油）能稍微烤一下，让方包有热度并表面香脆（若喜欢比较软的口感的小伙伴们可以忽略此步骤）
3、平底锅加入适量色拉油（无色拉油的可用花生油），把午餐肉两面煎香
4、把煎好的午餐肉放置到方包上（由于颇爱午餐肉所以各放了两片
5、把芝士立即放到刚上锅的午餐肉上，余温能使芝士慢慢融化
6、把两层方包合体，挤上沙拉酱再铺上黄瓜片，再挤上一层沙拉酱
7、煎一个美丽的荷包蛋，铺上，最后大合体即可。
吃健康早餐的要点：
早餐应该包含纤维，钙，蛋白质和脂肪。尝试将糖的数量限制在6克以内。
如果没有时间吃早饭，可以带一个面包和一瓶牛奶上班途中吃。
鸡蛋是容易准备的理想早餐。鸡蛋包含维生素A， B2，B6，B12，铁，钾，钙和其他一些人体需要的营养物质。
6. 怎么做早餐最好吃又方便
1、鸡蛋饼
鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对于人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，并且富含磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，可以修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。下面介绍一下鸡蛋饼的做法，可以用胡萝卜丝，也可以放葱丝，还可以放一些其他的菜品。
材料：普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
做法：
（1）倒入面粉在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
（2）平底锅倒入少许油，烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固之后倒入适量打散的鸡蛋液，也可以直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
（3）过一会卷起，关火，用刀切开（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）就可以吃啦。
2、炒线面
线面是福州的特产，起源于南宋时期，流传至今，线面受到广大老百姓的喜爱，象征着美好的寓意。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征着平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，寓意着一路顺风和居家平安。
材料：线面250 g、干香菇25 g、韭黄100 g、鲜虾仁50 g、鲜鱿鱼50 g、瘦肉50 g、胡萝卜50 g、盐、味精、胡椒粉、油
做法：
线面放入七成热的油中炸成金黄色捞起，用筷子拨开。锅里水烧开，放入线面，煮熟，捞出。
准备好蔬菜，香菇泡软切丝，韭黄切成段。鱿鱼切成丝用沸水烫过。瘦肉、胡萝卜切丝。锅里放2勺的油，倒入香菇、韭黄、虾仁、鱿鱼、瘦肉、胡萝卜加盐翻炒3分钟， 放入线面再炒3分钟，加入味精、胡椒粉翻匀。
3、蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹是北方常做的家常菜肴，松软嫩滑，老少皆宜。
做法：打两个鸡蛋倒入碗中，加适量水搅匀，加盐，搅拌均匀，并用漏勺过滤蛋筋和浮沫，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
放入蒸锅，中火蒸15分钟左右，加入生抽、香油、小葱，即可食用。
4、三明治
三明治是一种典型的西方餐点，在面包中间放置肉，奶酪和蔬菜等食物，再加上酱料烘烤，食用携带都很方便。如今快节奏的生活使上班族爱上这个无论是卖相还是口感都很不错的食物。
做法：
（1）火腿，火鸡，香肠，素肉 或者豆干切成薄片，将一个鸡蛋在油锅中煎成自己喜欢程度的荷包蛋，之后将火腿放在息掉火的锅中加热，并将面包切成两片，为了节省时间面包完全可以从专门的面包店买，放一点点黄油或素黄油在面包上或锅中，稍微将土司一面小火烤成金黄色。
（2）将还热着的火腿，鸡蛋，放入两片吐司中，三明治就做好了，配上一杯橙汁（或牛奶）食用更佳。刷上几滴墨西哥的辣椒酱/胡椒粉在鸡蛋上会更好吃。
5、煮挂面
做法：小油菜洗净备用，鸡蛋打散。
（1）碗内放猪油、盐、酱油、味精、葱花少许。
（2） 锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入挂面。待面开始变软时，放入小油菜，打入整个的鸡蛋。
（3） 等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，用筷子搅拌均匀，将面条倒入碗中，点少许香油。
7. 怎么做最简单又好吃的早餐
早餐（¯﹃¯）
1、面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋
牛奶
香菜胡萝卜豆腐丝。
2、烧饼
油条
馄饨
蒜泥拌黄豆蚕豆。
3、热饼
松花（火腿）豆浆（牛奶）
香虾白萝卜丝。
4、花卷
肉松
炸花生米
豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。
5、煎馒头干
煮果仁
鸡蛋面
酸辣圆白菜。
6、煎饼果子
卤豆腐干
小米粥
芥蓝黄豆。
7、三鲜炒饭
鸡蛋汤（豆浆）
糖醋白菜。
8、牛奶+醪糟+荷包蛋（这个味道很好很香哦，是我从电视上学的*^__^*)自己再搭配点上面的东西
早上还可以再加一水果，这些根据自己的需要可以随意搭配。早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以把水果早上吃最好，但是要注意间隔半小时哦！！
8. 怎样做早餐美味又好吃
1.百合薏仁粥：这是一道非常好的养生粥，具有健脾利湿、祛除内热的效果。食材以干百合15g、薏仁50g、糯米50g为主，先将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟、糯米泡水二十分钟，如果是早上煮，就在晚上提前泡好放在那里就可以了，用高压锅将材料都倒进去，然后加入半锅清水，在按下煮粥模式，一会就可以享受美味的健康粥了，在这期间刷牙洗脸都绰绰有余。
2.鲜虾粥：虾含有多种微量元素、蛋白质，色泽鲜美，还很容易消化和吸收，先将虾仁取出用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。在把葱花、姜丝、切段香菜准备好，起锅将锅中倒入半锅清水，倒入洗净的大米煮二十分钟，再把姜丝、虾仁放入煮5分钟，在放胡椒粉、盐，最后放香菜、葱花，出锅。美味的鲜虾粥就这样简单的做好了。
3.生滚鸡粥：鸡肉鲜嫩与粥结合，味道更佳美，材料有粥底、嫩光鸡、香葱花、白砂糖、生抽、姜丝、白胡椒粉，先把光鸡洗净沥去水分剁成小块，在加入一些调料腌制20分钟。调料有白砂糖、油、生抽、干淀粉、姜丝，然后大火煮滚粥底放入腌制好的鸡块搅拌，鸡肉熟透就可以吃了。
9. 100种简单清淡早餐做法
No.1各种拌面，随心而作
No.10有厚度的菠菜饼
No.11很Q很爱的米思爬
No.12用饺子皮包的袖珍汤包
No.13披萨可以有(头天晩上需发好饼坯)
No.14中式披萨也可以有(干菜肉松酥皮饼)
No.15羊羔排配小面
No.16原味寿司
No.17葱香小馄饨
No.18紫糯米饭团(内馅更营养哦)
No.19仿北京小吃"懒龙"
No.20炒米线
No.21牛肉乌冬面
No.22椒盐年糕片
No.23哈尔滨烤冷面(面对这个真的没有抵抗力)
No.24貌美汁多的牛肉饺(秋野是我师傅呦)
No.25萌萌哒的蛋包饭(要完全包进去不容易，小宽饭量大哈)
No.26各种汤面(根据心情随意添加荤的素的腥的……)
No.27培根卷儿(选好的培根卷啥都好吃哈)
No.28标准西施团圆饼
No.29白粥配苋菜包(很接地气)
No.30有蔬菜的肉包子(发面其实不是我强项)
No.31有爱的饭团儿(糯米饭必须是蒸的呦)
No.32炒藤粳(赛过南门老店了哈)
No.33鸡蛋虾饼(有点虾扯蛋哈)
No.34牛肉春饼卷儿(无敌受小宽喜欢)
No.35有肉有蛋有蔬菜的三明治
No.36彩色年糕(据说是民升的才最Q)
No.37黄玫瑰，一朵两朵三四朵……
No.38椒盐黄金面包块(大面包必须来自大东北)
No.39日式厚蛋烧(随意添加了蔬菜粒，口味更丰富)
No.40家常蒸饺汤饺(秘密在馅儿里哦)
No.41小馄饨+白煮蛋(很落胃哈)
No.42香烤大馄饨
No.43加了很多很多料的米饭饼
No.44南瓜丝卷饼配红枣汁，很0k
No.45滑溜滑溜的糖醋凉皮
No.46很能扯很能扯的麦基(问我要秘诀吧)
No.47海参+牛小排+炒饭，营养足足的。
Mo.48茄汁螺纹意面(调汁是关键)
No.49培根白菜卷，肉汁白米饭(小伙子早上得吃饱饱哈)
No.50百合红枣莲子汤，配杂蔬饼
No.51QQ的香菇肉末雪团
No.52肉松水磨米粉饼+红豆薏米汤
No.53偶尔来份烤粽子
No.54生煎大饺+小米粥
No.55各种形状的小饼(孩子还小，咯咯)
No.56清淡爽口的白菜卷(周末清肠餐)
No.57原味烘焙之"布鲁姆面包"(口味纯正，自己都觉得满意。)
No.58原味烘焙之"蜜豆派面包"
No.59原味烘焙之"肉松蛋糕卷"
No.60原味烘焙之"草莓派"
No.61原味烘焙之"金砖蛋糕"
我爱你。
真的，很爱你。
100种简单清淡早餐做法
鸡蛋饼
原料： 鸡蛋1只、牛奶60克、低筋面粉70克。
做法： 1、提前把材料准备好备用。
2、鸡蛋加入牛奶搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒。
面糊呈流动状。
4、面糊装进裱花袋，剪一个小口。
5、煎至底部凝固后翻面，呈金。
6、这样的网状型。
早餐又称早点、早饭。
面糊(拼音：miànhú)，亦作面糊。
煎饼果子的面皮用绿豆面的还是面糊的好吃?天津人，从会吃饭就吃着煎饼果子!面就是绿豆加小米磨出来的面儿，光是绿豆面的摊完了太脆，白面的也能做，就是摊出来粘牙，连假牙一块都给你粘下来????，调面糊用骨头汤，嫌贵就用虾皮熬汤，鸡。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
7、趁热，把两边对折。
8、从下而上的卷起来，即可。
9、再依次的 摆好 ，可以加些番茄酱配合着吃。
龙宝宝陈诺 原料： 面包粉200克、鸡蛋50克、酸奶90克、白砂糖20克、黄油10克、酵母2克、肉松50克、沙拉汁适量。
做法： 1、准备好材料和份量。
2、除肉松和沙拉汁外所有材料放入面包机和面15分钟。
3、和面完成，面团发酵30分钟。
4、发酵好的面团平均分成10份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、取一个面团擀成任意形状，抹上适量的沙拉汁。
肉松或称肉绒、肉酥。
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。
馒头面团发酵有哪些小技巧?馍头发面有那些技巧，没什么技巧!只要把酵母搅面头，温入玩开，放一小咯答酵母，温水放个一碗左右，把面拌在里面，不要太稀，放几个时晨，开了，再把面放里边，和一下，这时面和的不要太软，在放几个时晨，面发开后，可以做馍，蒸个三十五分钟既可。
6、放上适量的肉松，自己做的肉松味道比较好。
7、把肉松包起来，面团收口朝下。
8、取2个面团放入华夫饼模具的中间，加热温度400度。
9、华夫饼模具合起来，每30秒一次，翻动华夫饼模具，让面团受热均匀，烤2分钟就差不多了。
10、加热到华夫饼模具没有热气冒出，取出华夫饼放凉。
11、在家轻松做出甜品店的美味。
小窍门： 1、华夫饼模具可以用明火加热，火力和时间灵活调整。
2、华夫饼里加沙拉汁吃起来肉松口感比较润，不喜欢的可以不放。
格丽思小厨房 原料： 火腿肠2根、鸡蛋4个、油少许、盐少许。
做法： 1、准备好所有食材。
模具(mújù)，工业生产上用以注塑、吹塑、挤出、压铸或锻压成型、冶炼、冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。
加热heating，是指热源将热能传给较冷物体而使其变热的过程。
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成的肉食品，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
100种简单清淡早餐做法
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
薯仔鸡蛋饼
主料：薯仔1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料图。(薯仔、鸡蛋、葱花)
2：取个较大的碗，装少量清水，薯仔洗净去皮，直接刨入碗中。(这样可防止薯仔变色，如果立即操作，也可省略此步)
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许薯仔鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃，香味能浓郁)
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把薯仔刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
“异国风情”—披萨蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1：准备好所有食材。
2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：最后铺上切好的奶酪丝。
9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。自学美食关注：mscaipu
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。
五彩缤纷—田园鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：依然全程小火。
香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个
配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤：
1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
3：及入少许面粉。
4：再加入泰式甜辣酱。
5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
6：最后加入香葱末拌匀。
7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
9：煎至面包凝固。
10：翻一面继续煎熟即可。
1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。
2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。
3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。
虾仁饭团
原料：大米
，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
做法：
1、原料备用。
2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
3、煮成米饭备用。
4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
5、活虾备用。
6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】
原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤：
1：准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2：准备适量面粉。
3：西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。
4：加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。
5：加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点)
6：搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7：平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8：煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。
9：这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。
10：翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。
一试难忘—苹果鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1：准备好所有材料。
2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。
3：黄油放入锅中融化。
4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9：搅拌成无颗粒的蛋糊。
10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。自学美食关注：mscaipu
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：韭菜十来根、虾米适量
调料：食盐1/2茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2：韭菜洗净，切成细末。
3：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
爱不释手—迷你豆沙南瓜饼
材料：南瓜
配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料：白糖
步骤：
1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
2：锅中加水，把南瓜蒸熟。
3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
4：加入适量大米粉和糯米粉。(1：2)
5：揉成光滑的南瓜面团。
6：准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。
7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。
8：切成差不多大小的小块。
9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
10：收口后继续揉圆，再按扁。
11：依次做好所有的南瓜饼。
12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。
15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。
16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
小贴士：
1：南瓜可以蒸熟，也可以放进微波炉叮熟。(微波炉叮熟的水份比较少)
2：白糖的量按自己的接受程度。
3：馅料也可以换成莲茸，花生什么的，依据各人喜欢。
4：南瓜饼别做太大，太大的里面不容易煎熟。而且揉南瓜面团的时候要揉得光滑点，这样做出来的成品特别美观。
5：煎的时候要小火，多反复翻面煎一下。但刚放进去的时候不要去翻，会翻得不美观，底部的饼皮煎熟后(1分钟不到)，只要轻轻摇下锅，饼会自己滑动，然后再翻面。
7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，总之看自己喜欢。.(加了大米粉的，成品不会太软，而且口感很好，但别全部大米粉，那样做出来的口感没这么香糯)。
韭菜豆腐饼
材料：面粉、酵母
馅料：韭菜、豆腐
调料：盐，香葱油、鸡精
步骤：
1：面粉里加入一点点的盐，拌匀。
2：酵母用35度左右的温水化开。
3：酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。
4：然后揉成光滑的面团。
5：盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。
6：排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。
7：分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
8：韭菜切成末。(提早洗净控干水份。)
9：豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。
11：取一个小剂子稍微擀一下。(边上薄中间厚)
12：包入韭菜豆腐馅。
13：收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14：依次包好。
15：平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。
16：待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
奶香红薯窝头
原料：新鲜红薯1个、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
做法 :
1、红薯削皮切薄片。
2、用微波专用保鲜袋装好。
3、放入微波炉;高火叮3分钟即熟。
4、趁热把红薯压成泥。
5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
7、取小块面团于手中，搓成长圆形。
8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面团做好8个窝头。
10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。