① 面包干怎么烤更脆更香甜
你好，面包干怎么炒更脆更香甜？第一，可以从超市购买面包或吐司片，第二，切成小片，摆放在烤箱的烤盘上，第三，先开小火慢烤五分钟，然后尝一尝，看看烤的效果，一步一步的烘烤，就能烤出香脆香甜的面包干，谢谢。黄油面包，黄油面包或者是卤油面包，面包烤的时候因为有油更容易烤的香脆
② 怎样用烤箱才能把面包片烤脆
烤面包片的方法如下：
1、准备6个鸡蛋，120克糖，打散搅匀。
2、烤盘上铺好锡纸，摆好面包片。我的烤箱小，一次只能烤四片，我用的是桃李切片面包片，一袋16片。
3、面包片摆好后，先在向上的一面均匀的刷上蛋液，尽量不要滴到锡纸上，容易粘。
4、烤箱200度预热,第一面200度烤6～10分钟左右，翻面再在另一面刷蛋液同样时间再烤。烤的时间自己掌握，想脆点就多烤会儿，想软点就少烤会儿，不要糊了噢！
注意事项：1、鸡蛋液和糖其实不是那么固定，也不用称重，喜欢甜的还可以多放糖。
2、蛋液如果滴到锡上，在翻面的时候面包会和锡纸粘到一起，很容易把锡纸粘破，不利于以后的烘烤。3、我用了200度预热烤箱10分钟。大家也可以根据情况预热烤箱。4、我一面用了200度烤10分钟左右，这个时间也可以自己掌握，只要不糊就行。
③ 如何将硬式面包的表皮烤的酥脆
为了让面包的含水量和外层呈现最理想的状态，烘烤时的温度和时间都需要设定得当，但可能会因各家烤箱功能差异，导致面包烤过头或没有烤熟。此时不该拉长烘烤的时间，而是一开始就要将烘烤的时间调高10-20℃，让面包可以准时烘烤出理想的状态。
为什么硬式面包需要蒸气？
为了让面包表面烤出酥脆的质感
法国面包和裸麦面包等硬式面包，需要再烘烤前用喷雾器将面包喷湿，经过这道手续，才能烤出硬式面包特有的酥脆外层。
喷湿面团可以延缓表面受热变硬的速度，更容易伸展。如此一来，面团在烘烤过程中便可顺利膨胀，烤出内部饱满，外层薄脆的面包。此外，高温是烤硬式面包的必要条件。湿润的面包表面会结出水蒸气，形成水分子，刺激面包内的面粉而变成糊状。而高温烘烤可以保持面包表面干燥，呈现独特的香脆口感。
如果硬式面包喷湿的水量太少，表皮就会烤得太硬。虽然硬式面包的外皮的确偏硬，但蒸气的作用就是让硬脆的表皮稍微可以薄一些。
④ 面包如何保持酥脆
一、常温保存法
将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。
如果是自家烤制的面包，出炉后冷却到和手心温度差不多时，就可以放入保鲜袋扎起来，放在室温下保存了。
更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。
二、冷冻保存法
把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法，因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味，无论短期保存或长期保存均可使用。但是，冷冻法保存面包也是有技巧的，绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室，因为大块的冷冻面包再次加热比较困难，吃起来的感觉也不会太好。
用冷冻法保存面包的正确做法是，将面包切成片装入食品级塑料袋里，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室。这种方法保存面包可以保存很久，吃的时候取出来自然解冻即可，用微波炉加热一下更加安全。
三、冷藏保存法
有人喜欢把面包直接放入冰箱的冷藏室，这样其实更容易让面包变硬老化，同时也容易让面包滋生更多的细菌。
⑤ 面包干想要烤得更脆更香甜，应当要怎样操作
将必须做面包的资料放进碗中搅拌均匀，搓成面团切割成小块。放蛋糕模具里刷油，左右火170度15分钟就可以。主要材料：小麦面粉辅材：酵母，食用油，牛乳，白砂糖，盐。低筋粉，蛋白质含量小于或相当于9%，一般用于蛋糕制作，曲奇饼干，西式糕点等作出的口味很绵软..低筋粉柔出的面团延展性小，气孔小而匀称。
面包不足绵软，一般是由于三种缘故，一是由于面团没有揉好，二是由于发酵不足，三是由于蛋糕烘焙太久造成水分太多挥发。面包要想更为绵软，最先应当水分充裕，水分越多面包越绵软，也有应当留意在发酵或是松驰的情况下盖紧保鲜袋避免外皮吹干。一般采用的面包全是由甜面团制做而成。运行面包机和面程序流程，和面30分钟。
⑥ 面包干想要烤得更脆更香甜，应该怎么烤呢
将需要做面包的材料放入碗中搅拌均匀，揉成面团切成块状。放烤盘里刷油，上下火170度15分钟即可。主料：面粉辅料：酵母、玉米油、牛奶、白糖、盐。低筋面粉、蛋白质含量低于或等于9%、一般用来制作蛋糕、饼干、西点等做出的口感很松软..低筋面粉柔出的面团弹性小、气孔小而均匀。
⑦ 怎么烤面包
今天就准备点食材给大家分享一道烤面包的家常做法，方法非常的简单，做出的面包松软可口非常的好吃，话不多说，我们开始操作。
首先，准备高筋面粉200克 ，加入食盐3克，白糖10克 ，喜欢吃甜的可以多加一点。
小知识：
加入食盐可以增加面团的筋性，还能能降低甜度，食后不腻，加入酵母3克， 打入一个鸡蛋。
倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。
再和成稍微软一点的面团，面团要多揉搓 ，一定要把面团揉出筋以后，加入软化后的普通黄油30克。
小知识：
面团的揉搓时间决定面包的成败，面团没有揉到劲 或是揉的太过了，面包会出现老化的情况，就是面包刚做好时还暄软，只要一放就会很硬。
接着把黄油一点一点揉进面团 ，一直抓揉到面团光滑。
盖上发酵1个小时，1个小时的时间 ，面筋得到充分的氧化，对面团的延伸性 ，柔软度都会有影响，1个小时以后扒开面团看一下，面团下面全是蜂窝眼， 面团已经发酵好了。
取出面团 ，放上案板上揉搓 ，给面团排一下气，多揉搓一会， 要有足够的耐心， 揉搓10来分钟，使面团的内部组织更加均匀。
搓揉好以后， 用手抓一个面剂子，搓成一个长条 ，放在烤盘中，烤盘的底部要刷上一层植物油。
搓好一个放一个， 把面包条全部搓好， 放进烤箱， 180度温度烤30分钟。
烤成型时取出 ，刷上一层蜂蜜水，给面包润润色，30分钟以后。
面包烤好后 ，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰开看一下面包内部，非常松软好吃。
⑧ 烤面包怎么做才松软好吃
1、所需食材：
食用油30毫升，奶粉50克，白糖10克，盐1克，鸡蛋两个，菠萝一个，只用到了半个，酸奶200毫升。
2、给面盆里面放300克高筋粉，做面包记得一定要是高筋粉，中筋粉和低筋粉烤出来的面包都是不拉丝的，更像软馒头。
把上面所有的食材都放入盆里，再加2克发酵粉，和成一团非常软的面团。
3、具体要多软呢？就是粘在手上，不容易掉下来。这样的软面团，烤出来的面包也更松软。
面团多揉一揉，以前是用面包机和面，不用自己揉面，面包机最近坏了，想吃面包只能自己揉面了。
想要揉出手套膜，确实很费力的，我大约揉了二十分钟，边揉边摔打，勉强出了手套膜，面团揉好后，密封发酵。
4、接下来把菠萝切小丁，加2克的白糖，放锅里炒干水分。加一点白糖，吃起来更香甜一些。
5、拿出发酵好的面团，揉一揉，擀成一张长方形的大面片，然后切成一头大，一头小的面片。
6、给面片上放上菠萝馅，把边上捏住，防止漏馅，然后卷起来。菠萝馅的牛角包就做好了。
7、全部都做好后，放到烤盘上，二次发酵10分钟，发酵好后，给上面刷上一层蛋黄液，这一步的操作是，烤出来的面包颜色金黄更加的好看。
8、温度设为150度，时间设为20分钟，开始烤面包，中途随时观察火候，防止烤糊。
9、松软香甜的酸奶菠萝夹心牛角包新鲜出炉了，简直太好吃了，比买的面包要好吃很多倍。