⑴ 玉米馒头怎么做好吃
主料面粉500克玉米面100克辅料小苏打适量鲜奶适量发酵粉适量
步骤
玉米馒头的做法步骤11.将两种面粉放到盆子里。
玉米馒头的做法步骤22.放入发酵粉，混和均匀。
玉米馒头的做法步骤33.倒入一袋鲜奶，再倒入清水。
玉米馒头的做法步骤44.和成软软的面团，放到温暖处发酵。
玉米馒头的做法步骤55.小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。
玉米馒头的做法步骤66.将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。
玉米馒头的做法步骤77.将醒好的面团搓成长条。
玉米馒头的做法步骤88.切成剂子。
玉米馒头的做法步骤99.揉成馒头的形状。
玉米馒头的做法步骤1010.放到蒸屉上，大火蒸熟。
玉米馒头的做法步骤1111.蒸熟的馒头。
⑵ 玉米馒头怎么做才能松软好吃
主料：玉米面(黄)300g 调料：酵母(干)适量
步骤：
1、玉米面和白面粉准备好。
⑶ 纯玉米馒头怎么做
做玉米面馒头，要以白面粉为主，玉米面为辅，因为玉米面是不容易去发酵的，而且在做玉米面馒头的时候，玉米粉要提前用开水烫一下才可以。玉米面和白面的比例控制在1:3左右。加入一包牛奶会更加好吃，做出来的玉米面馒头松软可口，而且有奶香味。接下来说一下具体的制作方法。
准备食材:
白面300克，玉米面100克，酵母2克，纯牛奶一袋，白糖一勺，温水适量，开水适量。
烹饪步骤:
先把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。
把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。
把它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。
再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大。醒面的过程要盖好锅盖，或者是用保鲜膜包起来，放在温暖的地方，温度控制在20到50度之间，不要过高或过低。
醒好面以后取出放在案板上，加入适量干面粉，再揉把里面的气体排空一下，搓成一个粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子。
把每一个剂子放在案板上，再用手揉成圆形的馒头，揉的过程中要注意左手托着面团，右手放在案板上用力的揉搓，直到揉出一个光滑的平面，然后再用两只手团成圆形的馒头，开口的地方在下面藏起来，上面是非常光滑的。
揉好的馒头需要进行二次醒发，大概需要20到30分钟左右，醒发的时候盖上保鲜膜，不要让它晾干。醒好的馒头会变得非常轻，而且会有原来的体积变为两倍大左右。
这时在锅里放入清水，在蒸笼上面铺上一层笼布，把馒头放入蒸笼中，凉水下锅，开锅以后继续蒸20分钟，再虚蒸五分钟就可以掀盖了。
⑷ 玉米馒头怎么做松软
我做过玉米面加白面的馒头，特别松软好吃。
可以用三份白面加一份玉米面的比例和面，或者是两份白面一份玉米面的比例来和面，面和的稍微软一些，醒发好之后不用排气，稍稍整理成馒头的形状放到蒸锅里，冷水上锅上汽之后蒸20分钟关火，关火后再闷五分钟，这样蒸出的玉米面馒头非常好吃。
⑸ 玉米馒头的家常做法窍门
玉米面馒头的做法一：
食材：玉米面，面筋粉，鲜酵母等各适量；
1.鲜酵母放在温水中融化，再加入适量准备好的玉米面粉和面筋粉，同时根据面粉多少加适当比例的清水；
2.不断的揉捏制成表面光滑的面团，在表面盖上一层保鲜膜，静置一段时间，使其充分发酵；
3.直至面团发酵成为原来的两倍大之后将其揉搓成长条状，再切成块状，蒸锅用大火烧开；
4.将切好的面团放进去蒸，微微发胖之后，在电饭锅里加入适量的水，用小火加热，蒸干水，将玉米面馒头放在里面，起到保温的作用。
玉米面馒头的做法二：
食材：面粉，玉米面，酵母粉等各适量；
1.面粉和玉米面按照3:1的比例混合在一起，再放在面包机里面，加入适当比例的酵母粉，加足量的水，再按下面包机的和面键，使其自动活成面团；
2.然后静置不管，使其自己发酵变成原来的两倍大之后再取出，用手不断的揉捏十分钟的样子；
3.充分的排气之后，切成长条，再揉捏成小面团，放在蒸锅上用大火蒸半个小时；
4.接下来用小火再蒸十分钟，玉米面馒头差不多就好了。
⑹ 玉米馒头怎么做
玉米馒头就是用玉米面馒头，说是玉米面，其实是玉米面与小麦面粉的混合面，制作出来的金黄色的玉米面馒头，颜色好看，并且玉米面还是粗粮，非常有营养，像老一辈人，都是吃这粗粮长大的。做玉米面馒头，以白面粉为主，玉米面为辅。玉米面不容易发酵，并且玉米面很散，不易成团。所以，做玉米面馒头的时候，玉米粉要用开水烫，一般玉米面和白面的比例在1:3左右，这样做出来的玉米面馒头蓬松暄软，玉米面香味浓郁。下面分享下，玉米面馒头的详细做法
总结：以上就是蒸玉米面馒头的详细流程，其实和蒸馒头一样，只是前面多一步，把玉米粉用开水烫下，并且与白面混合一起制作，这样制作出来的馒头，不仅有玉米面的黄色，而且还会白面的蓬松暄软效果，真的是既好看又好吃。
⑺ 玉米馒头怎么做好吃
用料
农家白面粉 280g
玉米面粉 120g
酵母 5g
水 140
白糖 20g
玉米油 20g
全蛋液 一个蛋
玉米馒头的做法
将油，水，蛋，糖混合均匀，加入酵母，搅拌均匀。水要温水。
液体中加入两种面粉，用筷子搅拌絮状。
出炉开吃
⑻ 玉米馍馍怎么做好吃
创意主食做法玉米馒头，松软细腻，做法简单，颜值太高了
第16步、感觉像水果玉米。
第17步、来！啃一个～。
小贴士：
精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～