㈠ 米饭和薯仔怎么炒好吃
食材
薯仔200g
米饭500g
五花肉40g
西红柿30g
油适量
盐适量
洋葱适量
味极鲜酱油适量
十三香适量
酸豆角适量
大葱适量
老抽适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
辅料切好备用
2
薯仔和西红柿切丁备用
3
熟米饭准备好
4
锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
5
翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
6
然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
7
下盐适量翻炒
8
然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
9
下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
10
炒好后关火
11
最后出锅装盘享用美味
㈡ 薯仔炒米饭怎么炒好吃
薯仔性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
食材
主料
薯仔
200g
米饭
500g
五花肉
40g
西红柿
30g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
味极鲜酱油
适量
十三香
适量
酸豆角
适量
大葱
适量
老抽
适量
步骤
1.辅料切好备用
2.薯仔和西红柿切丁备用
3.熟米饭准备好
4.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
5.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
6.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
7.下盐适量翻炒
8.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
9.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
10.炒好后关火
11.最后出锅装盘享用美味
㈢ 怎么炒面，炒饭，炒薯仔不粘锅
炒面不粘锅底的技巧：
1、要用生铁锅。
2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。
3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。
炒面配料的诀窍：
1、想要香就放蒜。包括蒜苗、蒜薹、肉丝、鳝丝，以及各种调味料。
2、想要好看就配色。水灵灵的绿叶、脆生生的豆芽、红艳艳的番茄，黑又亮的木耳。
要想炒面三不粘(即面条之间不粘、菜不粘、锅不粘)的技巧：
1、首先要快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅。
2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以不放油，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过。
3、也可以先把面条放入大漏勺，移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，约数分钟即可使面条分开，然后再炒，这样面条就不会粘在锅上。
炒蛋炒饭不粘锅的技巧：
1、可选用隔夜的米饭，因此种饭质较为干爽，易做蛋炒饭之用。
2、将鸡蛋打散搅拌均匀。
3、米饭放入一容器里，用稍大些的勺子将米饭捣松，然后把鸡蛋倒在米饭上继续搅拌至米粒均匀地沾上鸡蛋液。
㈣ 薯仔炒饭怎么做好吃又简单
薯仔切块，炒锅加油烧热，放入薯仔煎至两面金黄，加入大蒜，生抽老抽，蚝油白糖，清水，大火烧开转中火煮。煮至剩少量汤汁时，加入葱花翻炒均匀就可以了。
㈤ 如何做一碗好吃的薯仔炒饭
炒米饭的 饭 都说是要隔夜的，但我认为在蒸米饭的时候水分不要太多，要不再怎么炒也是黏黏糊糊的。我总结炒饭的几个小要领: 材料：要鸡蛋黄，鸡蛋黄超
㈥ 薯仔炒饭怎么做
薯仔炒饭做法一，
材料
大米，薯仔，红萝卜，芹菜，猪肉，香菇，虾皮，沙茶酱
做法
1.大米洗净煮熟待用，泡发香菇
2.煮米饭的时间将薯仔，红萝卜，猪肉，香菇，芹菜切丁
3.锅放油依次爆香香菇，虾皮，猪肉，加盐调味，盛出待用
4.锅放油，将薯仔炸熟捞出待用
5.锅放油炒熟红萝卜，加入所有材料炒匀，加入沙茶酱炒匀，再加入煮熟的米饭炒匀即可
薯仔饭做法二，
材料
薯仔2个，大米，东北米，糙米，小麦，红麦
做法
1.薯仔去皮洗净后切小粒。
2.将薯仔粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
薯仔炒饭做法三，
材料
薯仔200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、将薯仔和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、薯仔、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
做法四，腊味薯仔饭
材料
腊肠1条，薯仔1个，腊肉1条，米饭2碗
做法
1.腊肠腊肉用开水烫一下，切薄片
2.薯仔去皮切小块
3.锅里放少许油，先下腊肉腊肠爆香，炒出多余的油脂
4.加入薯仔2面煎香，可加少许鸡精和糖，胡椒粉调味
5.米饭洗干净后，按平时煮饭的分量加水，把炒好的薯仔腊肉放在饭上，按下煮饭开关
6.跳闸之后，拔掉开关，放少许香葱下去，焖15-20分钟
7.拌匀即可
㈦ 薯仔炒饭应该怎样做
主料
6
放酱油、葱末炒均即可
小贴士
1.蒸的米饭要想炒的粒粒分明可以放冰箱冷藏小时； 2.薯仔要浸泡炒出才好吃； 3.葱白要先放入炒出香味，葱叶最后放。
㈧ 薯仔炒大米饭 怎么做
主料薯仔200g米饭500g五花肉40g西红柿30g辅料油适量盐适量洋葱适量味极鲜酱油适量十三香适量酸豆角适量大葱适量老抽适量
步骤
薯仔炒米饭的做法步骤11.辅料切好备用
薯仔炒米饭的做法步骤22.薯仔和西红柿切丁备用
薯仔炒米饭的做法步骤33.熟米饭准备好
薯仔炒米饭的做法步骤44.锅里下一些肥油炒出油后下辅料翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤55.翻炒后下十三香味极鲜和老抽少许翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤66.然后下切好的薯仔和西红柿翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤77.下盐适量翻炒
薯仔炒米饭的做法步骤88.然后加适量清水炖煮至薯仔软面收汁
薯仔炒米饭的做法步骤99.下入米饭翻炒至米饭入味完全和菜融合
薯仔炒米饭的做法步骤1010.炒好后关火
薯仔炒米饭的做法步骤1111.最后出锅装盘享用美味
㈨ 薯仔炒饭怎么做才好吃
北方国际职业教育告诉您
薯仔炒饭做法
1. 准备食材：薯仔切比黄豆略大的小丁，事先用清水浸去淀粉，洋葱、肉花肠切丁（与薯仔近似大小），小葱切葱花；
2. 剩米提前压散；
3. 热锅，放入略微多一点点的油，八成热时倒入洋葱煸炒出香味；
4. 接着一同放入薯仔丁和肉肠丁翻炒，加入适量老抽、食盐、辣椒粉和孜然粉上色调味；
5. 薯仔丁炒熟之后，加入米饭；
6. 用木铲充分压散，这样做也能帮助米饭入味；
7. 小火翻炒，当米饭均匀上色，吸收油分变得分散饱满时，撒入葱花；
8. 翻炒匀均，散发出孜然香气和葱香，即可关火出锅了。