㈠ 东北花生炝芹菜的做法
主料
小贴士
炒芹菜的时候不要盖盖子,这样芹菜颜色好看,不会变了颜色.
㈡ 炝芹菜的做法怎么样
材料
芹菜，生大核桃仁，姜，食用油，盐，鸡精，香麻油
做法
1.芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段。锅中烧开水，把芹菜段放入焯水，一分钟即可
2.把芹菜段捞出用清水冲凉，沥干泡在冰水（凉开水加冰）中
3.生大核桃仁用热水泡一下，捞出剥去外皮，用厨房纸吸干表面水份
4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁，开小火，慢慢炸至表面金黄
5.油炸好的大核桃仁，用厨房纸吸去表面油份，用刀背压碎
6.把芹菜从冰水中捞出沥干水份，加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘，把核桃碎撒在芹菜上
材料
西芹 水发海米
姜丝 花生油 盐 味精 鸡粉 花椒粒
做法
1、将西芹抽筋削皮，用刀划成筷子粗细的长条，
2、锅内加水，盐，油烧沸，放入芹菜。捞出用凉水冲凉。空干水分，用盐，味精，鸡精，姜丝，海米腌匀。
3、锅内放油烧热，花椒爆香后捞出花椒粒，将油浇在芹菜上，迅速盖上盒盖，焖十分钟后，将芹菜改成10公分长的段，整齐的摆在盘子内，撒上海米即可。
制作关键：芹菜不能烫过头，段生即可。花椒要适量。
材料
芹菜一捆，蒜5瓣，小米椒2个，花椒10粒，油2勺，盐，鸡精适量
做法
1.细芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐。
2.捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中。
3.盘中放入盐，鸡精，蒜泥。
4.花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上。
5.将菜拌匀之后享用即可。
主料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4-5粒，干红辣椒2-3个
调料：盐2克，酱油1滴
做法
1、芹菜切条，蒜切片。
2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快，辣椒尽量不要糊掉)
3、倒入芹菜，放盐翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。
㈢ 炝芹菜胡萝卜要怎么做好吃炝芹菜胡萝卜要哪些材料如何做炝芹菜胡萝卜
炝芹菜胡萝卜详细制作步骤
1.
芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下；2.
油在火上烧热，放花椒炸糊；3.
将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀；4.
倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可。
㈣ 炝芹菜怎么做芹菜的颜色翠绿
用放入少量苏打粉的开水稍煮下芹菜，然后捞出来进行炝炒，颜色翠绿。
㈤ 炝芹菜怎么做
主料： 芹菜 400克
调料： 大葱 10克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 盐 10克 白砂糖 10克 醋 5克 味精 10克 香油 10克 植物油 50克 各适量
炝芹菜的做法：
1.将芹菜去叶、根，撕去老筋，洗净，用斜刀法切成寸段。
2.烧锅开水，将芹菜迅速汆水，立即取出，放入冷水中浸泡，冷却后沥净水，加入盐、味精、白糖、醋、香油拌匀，把葱、姜丝放在上面。
3.锅烧热，放入油烧至七成热时，投入干辣椒炸至深褐色，立即将油和辣椒倒入芹菜中，搅拌均匀即可装盘。
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㈥ 炝拌芹菜怎么做
主料： 芹菜 400克
调料： 胡麻油 15克 辣椒油 15克 白砂糖 3克 盐 4克 味精 2克 各适量
炝拌芹菜的做法：
将嫩芹菜去掉叶，洗净，粗的用刀顺长破两半，切成3厘米长的段，入沸水中焯透，捞出投凉，沥去水，装入盘内。将花椒油、辣椒油、白糖、精盐、味精放在盘内芹菜上，拌匀即成。
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㈦ 北极贝炝芹菜怎么做好吃
主料：北极贝6个，芹菜半斤。
辅料：盐适量，味精适量，香油适量，葱椒油适量。
1、芹菜切段，北极贝切丝，飞水备用。
2、加盐，味精，香油，葱椒油，拌匀装盘即可，能吃辣的可以加辣椒油更好吃。
㈧ 椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么
一则“椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？”的问题，成为了一个热门的话题，我来说下我的看法。椒油炝芹菜是浙江省传统的名菜，那么具体的做法和所需材料是什么？工艺手法是炝口味椒麻味，需要准备的食材比如说辣椒油10克、醋5克、姜5克等。
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