A. 家常豆沙馅怎么做
做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。
具体做法如下：
1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。
注意事项：
天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。
B. 豆沙馅怎么做
豆沙馅我家里每年的过年期间都要制作一些，因为家里老人说:“吃豆馅，长心眼”。过年期间必须要给家里孩子吃，这样孩子好快快长大，出门有心眼不受欺负。我从小到大过年必吃豆沙馅，可也没见长多少心眼。不过沙沙甜甜的豆沙馅，包裹在糯米的面皮里，或者蒸的煊软的豆包里，吃起来还是非常美味的。豆沙馅怎么做【主料】红小豆【配料】白砂糖【做法】把红小豆淘洗干净，加入没过红小豆的清水，在清水中浸泡6个小时以上，直至红小豆泡发涨大。泡发好的红小豆入高压锅中，按1:1的比例添入清水，盖上高压锅盖压20分钟左右。
以前家里制作红豆馅的时候回放一些猪大油，把煮烂的红小豆用猪大油炒去水汽，并且添加白砂糖一起炒，这样炒出来的红豆馅特别的润滑香糯。如果家里制作不嫌麻烦，可以按照这个方法把煮好的红小豆炒去水汽，这样保存的时间长，而且味道也特别好。【美味小贴士】红小豆比较耐久煮，所以制作前一定要提前泡发好。还有一个小窍门就是把清洗干净的红小豆，带着水入冰箱冷冻两个小时，然后入锅熬煮会开锅就烂，大家不妨一试。红小豆本身没有什么味道，所以熬煮后要加糖增添它的风味，加白砂糖的口感会更甜一些。制作好的红小豆可以用保鲜袋装好入冰箱冷藏，因为白糖加的多，所以一般不会变质，可以保存的时间长一些。制好的红豆馅可以按照自己的喜好包制豆包、炸油炸糕等，都特别的香甜美味。而且自己家里制作红豆馅，原料摸得着、看得见，也方便卫生一些。
C. 豆沙馅怎么做成好吃的
自制红豆沙步骤1
准备红豆，挑去杂质
步骤2
红豆洗净后，浸泡2小时左右
步骤3
倒入砂锅中，加入足量的水煮开，之后关火焖半小时，之后再次开火煮开，再关火焖半小时，反复几次，豆子容易熟
步骤4
煮好的红豆吸饱水变的饱满，用手轻捻就碎的状态即可关火。，煮好的红豆连同红豆水一起盛出。（豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要观察豆子的状态最好）
步骤5
将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，将红豆搅打成蓉。（我这个粉碎机不加水是打不动的，所以一定要连同煮红豆的水一起搅打，煮红豆的汤也不浪费）
步骤6
为了口感更细腻，多搅打几次，搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干，如果搅打不动，继续加少量的水，直到非常细腻的状态
步骤7
平底锅中，加入猪油，开火煮融化
步骤8
加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒
步骤9
冰糖提前用臼捣碎
步骤10
之后将冰糖碎加入到豆沙中，继续煸炒
步骤11
煸炒至油份完全融入到豆沙馅中，豆沙馅显得极其细腻顺滑
步骤12
最后炒到豆沙馅收干，有点粘底的状态即可。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）
煸炒过程，油糖完全融入豆沙时的状态，可以看出豆沙是多么的细腻顺滑！
D. 豆沙馅的制作方法窍门
豆沙馅在很多点心中最常用到的馅料，比如豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋黄酥等等。豆沙馅的主要原料是红豆，红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。那么豆沙馅怎么做呢？
提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做。将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，选择煮豆键，将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉，再用机子打出细腻的红豆泥；将红豆泥倒入不粘锅里，用中小火不断翻炒。分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油。分次加入糖，继续翻炒至糖全部融化，这样豆沙馅就做好了。
豆沙馅在平时是最常用的馅料，制作方法也是比较多，上面只是其中的一种做法。红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。
E. 豆沙馅怎么做好吃窍门
豆沙馅自己不会做，可以去市场买水性或油性带壳豆沙直接做。又方便又简单。
F. 红豆沙馅要怎样做才好吃呢有哪些小诀窍呢
【红豆沙馅】
【制作食材】红豆，白糖，猪油
【方法及步骤】
1、首先要准备半斤左右的红豆，准备好的红豆，在其表面会有很多的灰尘和一些杂质，所以要先用清水对红豆进行简单的淘洗，在这一步呢，千万要记住不要对红豆进行浸泡，很多人在做到这一步的时候，都喜欢用清水对红豆进行浸泡，其实这一步是不恰当的。
G. 豆沙馅怎么做好吃
豆沙馅在很多点心中最常用到的馅料，比如豆沙包、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋黄酥等等。豆沙馅的主要原料是红豆，红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。
我和家人都很喜欢吃豆沙馅，以前我是去商场或在网上购买现成的豆沙馅，但是吃起来甜腻得很，保质期长达10个月，真不知道加了什么东东，还感觉吃不出红豆的那股香味，只吃到甜味。但是自己做的豆沙馅，是满满的红豆香，味道清甜浓厚，口感是细腻柔软。自己做豆沙馅并不是想象中复杂，我做过好多次了，用面包机和炒锅都做过。面包机就省力，炒锅就省时，但并不是每个家庭都有面包机，所以用炒锅做更适合大部分家庭。
【材料】红豆250克，砂糖100克，玉米油95克
【做法步骤】
1、提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做哟，我一般是在临睡前才泡豆的，早上做就刚好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，但不要加太多哟，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，没有高压锅的可以用电饭锅。
3、选择煮豆键，煮好的红豆已经开花。
4、将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉。如果没有机子的话，就用汤匙将红豆从筛网压出细腻的红豆泥，不过这功夫就很费时费力。
5、用机子打出细腻的红豆泥。
6、将红豆泥倒入不粘锅里，中小火不断翻炒（切不可用大火哟，容易炒糊）。
7、分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油（分次加入更容易混合均匀）。
8、分次加入糖，继续翻炒，至糖全部融化。
9、炒好的豆沙馅有光泽，软滑细腻。晾凉后放密封盒内，放冰箱冷冻层保存，可保存2个月。
是不是很简单呢，快点试一下吧，总比买的好吃、健康，可以根据口味增减糖量和油量呢。
H. 怎样做豆沙馅窍门
想吃豆沙馅不用买，详细做法和窍门都在这，3分钟看完掌握诀窍
我们来看看豆沙馅儿需要准备的食材有红豆沙，白糖，食盐和花生油。需要的食材特别的简单，我们家家户户都有，所以接下来做豆沙馅儿我们也可以轻松完成了，首先把红豆挑选一下，把坏豆子挑出来扔掉，然后将已经挑好的红豆洗干净之后，倒入一个大碗当中，加入足量的清水浸泡够8个小时以上，这样就可以将红豆皮完全的泡发，而且把红豆皮里头的苦涩味全部都给泡出来，不仅会让红豆煮起来更容易也会让它的口感更好。
第二步我们将已经浸泡好的红豆捞出来冲洗一遍，倒入高压锅当中加入清水，清水不要多，只需要刚刚没过红豆就可以了，盖上锅盖用高压锅炖，煮，15分钟就可以将红豆完全的压熟，而且非常的软烂。第3步我们将已经煮好的红豆拿出来放凉，等到红豆不是很热的时候，我们把它趁机放入料理机里，打成细腻的红豆沙。
当然出痧之后记得要把它过一下筛，这样口感就可以更加的细腻，接着把红豆泥倒入到不粘锅里头，加入白糖，花生油和食盐，用大火烧开在烧的过程中一定要不停的搅拌，要不然很可能会糊锅，等到烧开之后转成中小火，一边翻炒一边熬煮。最后等到红豆沙基本上熬煮到水分快收干成了块固体的状态就可以了。
其实这种豆沙的状态是我们自己喜好来决定的，如果喜欢吃干一些的就可以炒的稍微干一点，如果喜欢吃湿润一些的就可以炒的，湿一些就可以关火，把它拿出来放在冰箱里头存放起来了，不过也不能存放太久，放在冰箱当中冷藏的话3~4天之内就要吃掉，要不然放的时间久会影响红豆沙本身的口感和味道的，有没有觉得这种做法非常简单呢？