㈠ 青椒怎么炒好吃呢
青椒的做法多种多样，我最喜欢吃的还是虎皮青椒，每次只要做这个菜都能吃到撑，食材准备也非常简单，几块钱的青椒就可以做出一大盘，超级开胃又下饭，虎皮青椒虽然是辣椒，但是做出来后却没有什么辣味，反而味道会比较咸，很多朋友都觉得做法不是很难，但是做出来的虎皮青椒却不入味，下面我就给大家介绍一下虎皮青椒的正确做法，一起来看看吧！
步骤4：锅中加油烧热，下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒，炒香之后再下入青椒，倒入调好的料汁，大火翻炒，最后加入适量的味精，大火翻炒均匀，就可以出锅了，这道开胃下饭的虎皮青椒就做好了。
㈡ 青椒怎么炒才好吃
一、青椒炒鸡蛋
【材料】薯仔1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、薯仔洗净后去皮切薄片。
2、切好的薯仔片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的薯仔片用清水清洗一下，沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入薯仔片翻炒，让每个薯仔片粘满油，火稍大一些，炒到薯仔片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒薯仔片就做好了。
㈢ 怎样炒青椒好吃又简单
青椒肉丝_教你怎样炒青椒肉丝_好吃又简单的青椒肉丝做法
发布时间:01-02 责任编辑：做饭小编
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本文用到的食材有: 青椒 猪肉 淀粉
简介
百吃不厌家常菜谱大全
以前朋友问我：“你做得一手好菜，那你自己最喜欢吃的是哪一道菜呢？”哈哈，这个问题好简单啊，想都没想，脱口而出的便是“青椒肉丝”！一道看似最最普通，家常得不能再家常的青椒肉丝，确是让我欲罢不能。
有时在睡前思考第二天吃什么菜的时候，如果当时实在没有什么灵感，我就会在第二日的菜单里加上“青椒肉丝”，绝对不会错，因为老公也很爱它，即使经常吃，也吃不腻。
用料
大青椒 4根 猪里脊肉 200g 姜 一小块 蒜 2瓣
料酒 5g 生抽 5g 老抽 10g 干淀粉 5g
清水 15g 麻油 5g 盐 3g 糖 6g
水淀粉 适量
做法
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝
2. 把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟
3. 在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀
4. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用
5. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）
6. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀
7. 调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅
㈣ 青椒怎样炒好吃
一、青椒炒鸡蛋
【材料】青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、准备好青椒和鸡蛋。
2、青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。
3、葱姜切碎末。
4、将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。
5、加入半勺生抽。
6、加入半勺盐。
7、充分搅拌均匀。
8、锅里放入适量玉米油加热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟。
9、可以煎成块，也可以象我这样搅碎，这样吃起来更方便。
10、出锅装盘，是不是很快很方便。
二、青椒炒薯仔片
【材料】薯仔1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、薯仔洗净后去皮切薄片。
2、切好的薯仔片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的薯仔片用清水清洗一下，沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入薯仔片翻炒，让每个薯仔片粘满油，火稍大一些，炒到薯仔片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒薯仔片就做好了。
三、青椒猪肉馅饺子
【用料】
饺子馅：猪肉1斤，熟玉米一根，青椒3个，葱姜适量，八角，花椒，生抽，盐，适量玉米油
饺子面：普通面粉适量，蔬菜汁（特别强调不需要水）
【做法】
1、准备好饺子馅的用料。
2、将洗干净的猪肉剁碎，拨好玉米粒，青椒洗净后去蒂去籽切碎备用。
3、将切好的青椒装不锈钢盆里，撒上适量盐，混合均匀，腌制10分钟左右。
4、腌制好的青椒会有汁液渗透出来，我们把菜汁挤到干净的容器里（可以用手捧一小把直接挤出汁液或放在纱布里面挤），最后盆里剩下的少量青椒和汁液我们过滤出来。
5、青椒汁有很大的用处，一定放好备用！
6、葱姜洗净切末。
7、锅里放适量玉米油加热，待7成热时放入八角和适量花椒，炸出香味关火。
8、油冷却后放入猪肉馅、青椒和玉米粒，加入葱姜末，生抽（盐可以不加，因为腌制青椒时候已经加过盐了，口重的朋友可以适量再加少量盐）顺时针方向搅拌，搅拌到起筋。
9、饺子馅就准备好了，放好备用，现在开始和面。
10、下面开始和面，这时候就用到青椒汁了。将青椒汁慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌，等面团基本都粘成团就差不多了，可以开始和面了。
11、和好的面团手感稍硬一点更合适，因为还要再醒上15分钟，面团醒好后会变软，醒好的面团软硬适中，就可以开始包饺子了。
㈤ 青辣椒怎么炒才好吃
【食材准备】
①首先把青椒清洗一下，青椒的表面是比较光滑的，单纯的洗不容易把表面附着的一些杂质清洗掉，最好是用水打湿了之后放入一勺盐去搓洗一下，然后再用水冲洗干净，这样吃起来更放心。把辣椒把和辣椒籽全部去掉，再把它切成2厘米左右的小方块备用。
②鸡蛋先磕入一个碗中，因为本身还加入了猪肉，所以鸡蛋只用一枚就可以了，这样既有蛋香味，又不会太多，把鸡蛋沿着一个方向搅拌均匀。
③猪肉我平时买了会放入冰箱冷冻，在炒菜之前要提前拿出来解冻，放入清水中浸泡一下即可，这样很轻松就能泡软，然后把它切成薄片备用，生姜切成姜丝，葱也切成葱花备用。
④起锅烧油，在油温5成热的时候放入鸡蛋，先把它炒成鸡蛋块盛出来备用。
⑤另起油锅，油温6成热的时候再放入葱姜爆香，等葱姜的颜色变深之后放入猪肉片开始炒，保持小火慢慢炒，然后倒入少许生抽来提色。
⑥等猪肉炒熟了之后就倒入青椒开始煸炒断生，要倒入一勺清水去炒，这样能使青椒炒的速度更快，还不容易炒糊，青椒本身也是有一定厚度的，如果不加水直接干炒的话容易炒不透。
⑦等青椒快熟的时候就放入鸡蛋翻拌均匀，让食材的滋味相互融合。
⑧最后所有的食材全部成熟以后就可以加入盐，再加入鸡精，翻拌均匀之后即可关火，出锅装盘，这样做出的青椒炒肉和鸡蛋简直太香了，闻上去就直流口水，端上桌后家人都特别爱吃，喜欢吃青椒的不妨按这个方法做来试试吧！
㈥ 怎样炒青椒好吃
可以直接在炒青椒的时候多放一点油呀，这样炒出来的青椒肯定是非常好吃的。
㈦ 青椒怎么炒好吃
说到青椒，各地对它的叫法，包含的品种可能有所不同，有圆形的不辣的青菜椒，也叫甜椒，我们这儿常拿来炒肉；有经常使用的前尖后圆的青尖椒，又香又辣，用来做虎皮尖椒，青椒酿肉等；还有那种细长的二荆条辣椒，最喜欢用它来炒蛋或者炒肉。
【食材】嫩豆腐一块，皮蛋两个，青椒两根，姜末5克。
【调料】味极鲜10克，生抽10克，蚝油5克，香油10克，米醋10克，辣椒油适量（不喜欢的可以不放）。
【具体的流程】
（1）把内脂豆腐撕掉上皮，倒扣在案板上，用刀对角把它的包装盒切去两个角，再用手轻轻拍打，然后很轻松地把完整的豆腐就扣下来了，然后把它放入盘中，用刀划成均匀的方块，最后把里面控出的水分倒掉备用。
（2）皮蛋先去皮洗净，然后用刀或者用线把它切成小块，均匀地撒在豆腐上。
（3）把二荆条辣椒切成圆圈，也撒在豆腐上，这个辣椒的量可自己调整。
（4）备碗汁：先把生姜切末，取5克放入碗中，加入生抽10克，味极鲜10克，蚝油5克，米醋10克，香油10克，喜欢吃辣的可适量放些辣椒油，把料汁搅拌均匀后浇在皮蛋豆腐上即可
㈧ 青椒怎么炒好吃又简单
青椒是我们餐桌上必不可少的一道蔬菜，很多喜欢吃辣的小伙伴，对于青椒的喜爱简直是到了“无可救药”的地步，一日三餐无辣不欢啊！那么青椒怎么炒好吃又简单呢？今天我来跟大家分享一道青椒的好吃做法。
虎皮青椒的做法
准备配料：青椒洗净后去蒂，甩去里面的辣椒籽，蒜瓣拍碎后切末，干豆豉适量。调料汁：准备一个小碗，碗中倒入蒸鱼豉油，辣鲜露，少许白糖，生抽，老抽，盐，味精，鸡粉，生粉，搅拌均匀备用。
一道香辣可口的虎皮青椒制作完成，简单又下饭，喜欢的朋友可以学一下哦！
㈨ 如何把青椒炒的很美味
把青椒炒的很美味可以做成腊肠炒青椒，腊肠炒青椒的关键在于，先把配料炒出香味，然后加入腊肠煸炒，再加入青椒一起炒，最后调味，具体的做法如下：
主料：腊肠2根、青椒1个、红尖椒1个
辅料：生抽1小勺、郫县豆瓣酱1小勺、淀粉少许、葱1段、蒜2瓣
1、热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油。
注意事项：
1、腊肠煸干一些比较好吃。
2、此菜要大火快炒。