❶ 藕丁香菇素馅儿抄手怎么做如何做好吃
用料藕1节胡萝卜或黄瓜1根甜面酱姜料酒冰糖或白糖酱油盐酱爆藕丁（素）的做法藕、胡萝卜或黄瓜洗净、去皮、切丁备用。姜切末备用。甜面酱（非烤鸭酱！）、料酒、盐、酱油、冰糖、少许水混合配好备用。冰糖溶解时间需要更长一些，也可以用白糖代替。调的时候尝尝甜咸度，酱汁为本菜关键。热锅入油，倒入藕丁、胡萝卜丁/黄瓜丁爆炒几分钟后，藕丁略见微黄时候盛出来。热锅再放入少许油，姜末爆香，随即倒入酱汁翻炒（如炸酱一样），可1-2次加水少许，不断翻炒，酱会更香。酱收汁炸至7、8分浓稠的时候，把藕丁胡萝卜黄瓜丁再次倒入翻炒片刻，待酱与丁完全包裹融合一体，即可出锅。
❷ 酱爆素三丁的做法有哪些
前言
黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。
材料
主料：藕1节、胡萝卜1根、黄瓜半根、干河虾25g；
辅料：黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、葱少许、香油适量、白糖适量、花生油适量
酱爆素三丁
1
黄豆酱和豆瓣酱各一勺。
2
藕一节、胡萝卜1根、黄瓜半根、杭椒分别洗净。
3
所有菜分别切成丁。
4
干河虾洗净。
5
两种酱放入锅中小火炒香。
6
先把藕丁和胡萝卜丁放入锅中翻炒。
7
再放入干虾，加入适量清水焖2分钟。
8
藕丁焖熟后放入黄瓜丁和杭椒丁，一勺白糖烧至入味。
9
淋入少许香油后盛出撒上葱花。
小贴士
无
❸ 酱爆莲藕怎么做好吃
1）莲藕去皮洗净。
2）放微波锅，放清水没过莲藕。
3）放入微波炉高火30分钟。
4）熟的莲藕切片。
5）青红椒洗净切碎。
6）锅烧热，放少许油。
7）放甜面酱。
8）将甜面酱煸香。
9）放青红椒碎翻炒。
10）放盐。
11）放味精。
12）放酱油和醋。
13）放藕片翻炒。
14）放黑胡椒粉。
15）盛出，就做好了。
❹ 藕丁儿配什么炒才做的好吃
猪肉炒木耳藕片.味道不错.
猪肉切片,用生分,料酒,胡椒粉,蚝油腌一下,备用.木耳发好,藕切片后如果不是马上用,要泡在水里.
先熬一些花椒油,不能太久,会发苦,捞出花椒.爆香蒜片,然后把肉片快快炒熟,放一边,然后把木耳,藕片下锅扁炒至软,加适量盐,鸡精,一点点糖.加入已经炒好的肉片,勾欠,撒上少许香油,就可以上碟了.如果喜欢辣的,可以加老干妈辣椒酱或桂林辣椒酱依个儿爱好多少咯.