⑴ 西兰花怎样凉拌好吃
主料：西兰花400克、木耳20克。
辅料：姜末5克、水1升、食用油3毫升、鸡粉3克、白砂糖2克、生抽3克、白醋3克、盐2克、料酒3克。
1、姜末5g切末，西兰花400g切块。
⑵ 西兰花怎么拌好吃
凉拌西兰花
材料
西兰花，蒜沫，香油，糖，盐，醋，木耳
做法
1、西兰花焯水，冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可，喜欢木耳，所以无处不在。
清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
⑶ 西兰花如何凉拌好吃
大家一定要尝试一下凉拌西兰花，味道好到爆炸
最近小编发现一道特别美味的凉菜--西兰花凉拌，之前都不知道西兰花还可以作为凉菜的，点的时候是带着好奇的心态的，没想到吃第一口的时候就喜欢上了，味道比想象中的好太多了。这篇文章就向大家安利一下这道凉菜，不尝试一下真的会后悔的。
一、西兰花凉拌
西兰花在生活中是很常见的一个蔬菜，餐桌上也是十分受欢迎的菜，但是相信大家很少拿西兰花去凉拌吧，因为西兰花的根十分的厚，会让人觉得它很硬，不适合去做凉拌，而且在其他凉拌菜里会显得粗大，不容易搅拌在一起，所以也就很多人都放弃了西花兰这人间美味去做凉拌菜啦。
不过小编最近挖到了它的做法，特意来跟大家分享一下，这样大家就能在家自己做啦，想吃就吃，简单又方便，西兰花还含有很多的营养成分，好吃又健康，真的一定一定一定要去试一下。
二、凉拌西兰花的具体做法
首先把西兰花切成小朵状，放进盆里用淡盐水泡十分钟，这样西兰花的能保留西兰花的新鲜，然后把水煮开，放进西兰花，加入少量油和少量的盐去焯西兰花，可以保持西兰花原有的颜色，看着十分美观诱人，和减少西兰花原有的营养流失，焯五分钟左右就可以捞出来了，接着放进冷水中，让西兰花放凉一点，同时锁住西兰花的水分和减少营养的流失。
接下来就是十分关键的调料啦。在碗里面加入盐和白糖，比例为一比一，可以根据个人喜好增减，再加入三勺醋，适量的酱油，最后加入芝麻香油一起搅拌，一个又香又美味的调料就做好啦。
把西兰花沥干水分之后，放进一个大一点的盆子里，把调料放进去一起搅拌均匀，最后撒上些许白芝麻就完成啦。这次做的是属于保持西兰花原味的凉菜，大家也可以加入一些其他的配菜进去，比如薯仔、胡萝卜、木耳等等，味道会更加的好吃，喜欢吃辣的小伙伴也可以适当地加入辣椒去搅拌，相信味道也是不错的。大家也可以根据自己的口味去尝试一些新的做法，因为小编觉得西兰花不管怎么做都会是一道美味佳肴，所以大家可以尽情的去发挥自己的想象力哦。
休闲的时候，想吃东西了，就做一份西兰花凉拌，简单又美味，而且西兰花的营养价值也很高，既能解馋又能补充维生素，一举两得，这感觉简直不要太好了。最重要的是，还可以跟其他人分享哦，和好朋友一起做也有助于促进友谊哦，好吃的东西一样要学会分享哦
⑷ 西兰花怎么凉拌好吃
步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部，切成小朵，把半个红椒去瓤后切成菱形块，大蒜切成末；
步骤2、锅中烧水，水开加入一勺食盐，下入西兰花和配菜，焯水两分钟后捞出过凉水，沥干水分放入盆中；
步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末，拌匀后装入盘中即可。
材料：西兰花、胡萝卜、木耳
辅料：大蒜
调料：食盐、生抽、香醋、白糖
做法：
1.准备一盆清水，再加入少许食盐搅拌融化，把西兰花整颗放入淡盐水中浸泡10分钟，淡盐水具有杀菌和杀虫的作用，这样能有效去除杂质，浸泡完成后再用清水冲洗干净。
2.清洗干净后西兰花切成小块，较大的再改刀切成小朵。
3.泡好的木耳一把，把木耳择成小朵，木耳的根部容易藏有杂质，需要清除干净。胡萝卜去皮后先斜刀切段，再改刀切成菱形片。
4.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入碗中，再烧一些热油浇在蒜末上，用高油温激出香味，这样只有蒜香没有辛辣，碗中再加入适量食盐、白糖、香醋、生抽，把调料搅拌均匀后备用。
5.锅内烧一锅开水，加入2克食盐增底味，再淋入少许植物油利于蔬菜焯水，然后下入西兰花，西兰花易熟，焯水1分钟即可。
6.西兰花焯水完成后控水捞到凉白开内，过凉水可以保持清脆口感。
7.用锅内开水再继续焯水木耳和胡萝卜，焯水完成后同样过凉水冷却。
8.把所有的食材放入盆中，再淋入准备好的调料汁，把所有食材搅拌均匀后美味即享。
“凉拌西兰花”是一道既营养又好吃的菜肴，口感清脆，清凉开胃，希望您能够喜欢。
小贴士：
西兰花焯水时间不能过长，会使西兰花失去脆感，颜色也会发黑。
⑸ 凉拌西兰花怎么做好吃
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香4、将焯过的西兰花倒入同炒5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式、用一只盘子倒扣在碗口8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok!
⑹ 西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门
西兰花的凉拌方法，首先把它掰成小朵，然后用开水把它焯熟了，之后拿出来把蒜末切碎了，以后放到上面，把油烧开了，把算一坡坡熟了，然后再撒上点咸盐就可以吃了，这个是上小学的孩子都可