❶ 胡萝卜苹果全麦蛋糕最正宗的做法
前言
努力研究好吃又低热量的蛋糕方子～这款蛋糕口感比较扎实，不像戚风的松软，适合当早餐～加了红糖口感不一样哦！
材料
主料：全麦粉175g、红糖80g、玉米油55g、牛奶65g、胡萝卜150g、苹果2个、鸡蛋150g；
辅料：水适量、红糖适量
胡萝卜苹果全麦蛋糕
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原材料
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适量热水里面加入红糖，搅拌均匀并煮开
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两个苹果切片，加入水中，小火慢煮
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煮至苹果略微透明，汤汁收干即可关火，凉凉备用
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胡萝卜绞打成碎末备用
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全蛋中加入几滴白醋，搅打
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分次加入80g红糖，打发全蛋
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打发至如图所示，滴落的蛋糕糊不会轻易消失即可
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加入玉米油
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加入牛奶
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放入胡萝卜碎并筛入全麦粉
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切拌均匀成蛋糕糊
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将苹果码入烤盘，烤箱预热160度
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倒入蛋糕糊，刮平
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烤好的蛋糕倒扣撕去油纸（晚上像素渣啊）
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稍凉一点儿后切块儿食用（图片早上补的）
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值得一试的健康蛋糕
小贴士
全蛋打发的程度要深一点，不然支撑不住胡萝卜碎～糖的量其实我有减少，喜欢甜的可以加到100g
❷ 全麦面粉可以做慕斯蛋糕吗
你好，制作慕斯蛋糕主体是用不到面粉的，制作饼底的时候用的也是低筋粉或者中筋粉，很少会出现全麦面粉做饼底的，不过全麦面粉蛋白质含量在10.5%以下，勉强算一种中筋粉，坚持要用的话倒是也可以
❸ 全麦面粉可以做蛋糕吗
全麦粉也可以做蛋糕的。
鸡蛋 4个 、 全麦面粉 70g 、 玉米油 40g 、 牛奶 60g 、 红糖 60g。
1.将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中，在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；再加入60克牛奶搅拌均匀；筛入全麦面粉，无法过筛的麸皮也一起倒进去，搅拌均匀。
2.蛋清打至起粗泡泡时加入三分之一红糖，继续打发至细泡泡时再加入三分一的红糖，再打发至细腻蓬松时加入剩下的红糖，一直打发至硬性发泡状态，有红糖颗粒也没事。
3.将打发的蛋清分三次加入蛋黄面糊中，上下翻拌均匀，避免消泡。翻拌均匀后倒入模具，烤箱150度大约40分钟就烤好了。
❹ 怎样用小麦粉做蛋糕
小麦粉做蛋糕
A：蛋黄3个，水50g，葵花籽油40G，全麦粉20G，低筋粉40G，熟黑芝麻粉25G，蛋白3个，细砂糖40G，白醋几滴
做法
1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀；
2.筛入低粉稍微搅拌一下，加入全麦粉，以不规则方向搅拌均匀；
3.加入黑芝麻粉，搅拌均匀，蛋黄糊制作完成；
4.蛋白中加几滴白醋，分别加入糖，打至干性发泡；
5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀，接续再加入1/3，切拌均匀，倒回剩下的蛋白霜中，轻轻拌匀；
6.装入模具，烤箱150°预热，30分钟；
7.出炉后立即倒扣，待凉透后脱模。
❺ 爽口的无油无糖全麦酸奶苹果怎么做好吃又
用料
主料
烹饪技巧
此方量为一个六寸蛋糕圆模。
半个苹果约为120克左右。
模具中铺烤纸可便于脱模。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
