1. 炒苋菜需不需要要焯水呢怎样做才能原汁原味呢
炒苋菜不需要要焯水。
家常快手菜♨️蒜炒苋菜
成品图
2. 喜欢吃素的朋友，素菜怎么烹饪最能保留原汁原味
能保留原汁原味的做法就是清蒸，菜里出来的汤汁都是蔬菜里的，味道鲜美，营养丰富，而且做起来比较容易，简单易学！
清蒸可以充分的把蔬菜里的美味与营养激发出来，就算不做素菜、肉菜也可以，清蒸鸡腿，清蒸鱼，清蒸五花肉，都可以，把原材料稍微放点盐腌制一下，上锅一蒸，简单方便，最主要的就是味道鲜美，为什么人们吃海鲜愿意清蒸，就是这个道理，用水蒸气锁住原材料里的新鲜与味道，原汁原味，一个字“鲜”！
3. 除了油炸，鸡腿哪种原汁原味，肉质细嫩的做法很好吃
大鸡腿看着就很诱人，尤其是在这样寒冷的冬季，多吃肉类的食物能更好的御寒，毕竟御寒也要脂肪。难怪都说秋冬季节是长肉的时候，大家也知道现在的肉价可不便宜，所以选择鸡肉性价比更高，而且鸡肉的脂肪和热量都不高，对于减肥的朋友来说更加适合。
7、等到鸡腿蒸好之后取出来，这样蒸出来的鸡腿颜色看着就很有食欲，闻着也是一股香味，吃起来鸡肉很软，不会觉得鸡肉会塞牙，这样一道蒸鸡腿不仅开胃也很下饭，关键是非常营养，隔三岔五可以蒸一次，蒸好之后吃起来更加原汁原味。
【烹饪贴士】
1、要想鸡腿更加入味，腌制的时间可以稍微长一点，也可以提前一个晚上腌上，然后将鸡腿放在冰箱里面保存。入味之后的鸡腿味道更棒。
2、要是没有蒸箱的话，也可以选择用蒸锅来蒸，这样蒸出来的鸡腿也很好吃。
3、调味料的添加可以根据个人口味来增减，这样蒸出来的鸡腿更加好吃。其次可以用叉子在鸡肉上戳一些小洞，这样腌制的时候可以更加入味。
4. 你最喜欢的原汁原味的菜品有哪些，怎么制作
进入伏天后，做一顿饭，汗如雨下，非常难熬。所以，这段时间，在我家多以蒸菜和凉拌菜为主。蒸菜，更好的保留了食材的原汁原味，营养流失的比较少。制作全程不会像爆炒那样，使人吸入太多的油烟，属于非常健康的烹饪方式。有时用电饭锅，下面锅里焖米饭，上面的蒸笼中蒸一个菜，这样一顿饭，菜和饭一锅出，非常省事。
以下，整理了10道蒸菜做法，清淡有营养，很适合夏天来吃，喜欢的亲们不妨留下慢慢做哦~
第一道：豆腐蒸虾
经过十分钟的蒸制，鲜虾的汤汁浸在豆腐里，让整道菜吃起来又嫩又鲜，特别美味。
第十步：蒸好后趁热浇上一点蒸鱼豉油，然后撒上少许香葱末和香菜末即可上桌。
多说几句：
1、 买花蛤时，可以多问一句。如果卖家浸泡的时间较久，那么买回家就可以直接做，不用再浸泡吐沙了。
2、 关于要不要焯水。如果花蛤比较干净，这一步是可以去掉的。直接放到盘子里蒸就可以了。
3、 喜欢的话，在蒸好后还可以浇一点热油在花蛤上，味道会更好。
4、 剁椒和蒸鱼豉油中都有盐味，所以我没有再放盐。亲们也可以随自己的口味再少加一点。
第三道：粉蒸茼蒿
这是一种花样吃茼蒿的方法，这样做，可以说是菜也是主食。方法很简单，洗洗，拌点面粉就可以上锅蒸。在我家，第一次这样做。家人还以为是野菜，夹一筷子蘸些料汁，发现特别鲜美。不知不觉间，蒸的满满一笼屉就吃光了，非常受欢迎。
5. 清蒸龙虾（原汁原味）怎么做好吃
清蒸大龙虾
主料
大龙虾1只 柠檬1个 薄荷30g 小葱1颗 大蒜数瓣 姜20g 生抽15ml 料酒30ml 蚝油10g 白糖少许
清蒸大龙虾的做法步骤
1.活龙虾，充分吐脏
2.冲洗干净哦，螯和北部用钢丝球刷一下
3.爆菊，一直插到底，虾就挂了，拔出筷子，就有尿液流出，一定要流干净。
4.斩成头尾两段，本人觉得剪刀好用，虾头里有脑子，做虾黄蛋羹可以用。
5.虾尾用剪刀在背上剪开，去掉沙线，如果吐脏好，纱线就是透明的，否则是黑，但都没关系。肚子也剪开去掉刚才爆菊的肠道，再用刀从中间切开，用生抽、料酒、白糖腌起来。
6.掀开头壳处理虾头，腮要清理干净，腔体里除了脑子，别的都不要。
7.这是把腮弄干净的样子
8.加葱姜蒜和虾尾一起腌十分钟左右，对了螯要用锤子或者刀背砸裂否则不入味，吃起来也很受罪。腌好加蚝油上锅蒸，先大火把水烧开，再放进去，蒸10分钟就好了。
9.出锅只用虾，摆盘，柠檬片铺底，撒薄荷碎，面上在擦柠檬皮碎末，虾肉上再挤一点柠檬汁～～
6. 好吃的菜怎么做噢（素菜）
鱼香豆腐
豆腐2.1元，郫县豆瓣酱2元，青葱一根，不到10元的菜，色香味俱全！
材料
主材：北豆腐一块，鸡蛋一个。，辅材：1.青葱一棵。，2.葱花，姜末若干。，3.郫县豆瓣酱四分之一袋。，4.食用油25ml。，5.糖2大勺，醋和料酒各5ml，鱼露，酱油各3ml。，6.冷水30ml。，7.水淀粉10ml。
做法
step1：豆腐切片，鸡蛋打散成蛋液。青葱切成小葱花。
step2：平底锅倒油，油热后转小火，把豆腐在蛋液中蘸匀，放入平底锅里煎至金黄色。
step3；把所有的豆腐都煎好，放盘里晾着备用。
step4：做汁：热锅倒油，油6成热的时候下葱花姜末，爆香，然后放郫县豆瓣酱一起炒，多炒几下，然后放冷水、醋、糖、鱼露、酱油，用中火煮汤汁至起大泡，放入水淀粉，大火把汁熬稠，关火。
step5：把汤汁均匀的浇在煎好的豆腐上，撒上青葱即可。
小诀窍:
煎豆腐的时候一定要用小火，把各个面都煎到，等豆腐变成金黄色即可。
汤汁根据个人口味去调，不过糖是必不可少的！
因为有了郫县豆瓣酱，已经有咸味了，所以不用放盐了！
美极素菜包
材料
大白菜叶，肉泥，荸荠，西芹
做法
1.白菜叶入开水里焯软，荸荠、西芹洗净切碎。
2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖，再加点水搅打起胶，荸荠、西芹放入肉泥中，加香油拌匀即可。
3.将肉馅放在白菜叶上，按包春卷的方法包好，用香菜叶或者韭菜叶扎好。
4.蒸锅里烧水，开了以后蒸7分钟左右即可。
5.锅里加蚝油，加点水，开了以后加水淀粉做成芡汁，淋在菜包上。
把素菜做出肉味来--鱼香肉丝（素）
材料
素肉丝（水面筋）180克、茭白1根、葱10克、蒜10克、姜3克、泡椒20克、醋1大勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖1大勺、淀粉1勺、香油1勺、料酒1勺，清水3大勺
做法
1 素肉丝切成7公分长的段，加入清水煮开2分钟捞出，用清水冲洗后滤水；
2 茭白去壳去皮后切丝，入沸水焯一下捞出滤水；
3 葱姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎，所有调料混合加入清水和淀粉拌匀成兑汁；
4 炒锅烧热下油烧热，下素肉丝煸炒2分钟盛出；
5 炒锅少许留底油，小火下葱姜蒜末炒出香味，再下泡椒编出红油；
6 倒入素肉丝和茭白丝大火煸炒均匀，倒入兑汁炒匀收汁，淋入香油即可。
水煮话梅花生
材料
花生米，话梅（话梅量稍稍多一些），桂皮一片，八角一个（绝对够了主要是要话梅的味道）
做法
1、 话梅用清水洗一下，沥水。
2、 花生米也洗一下。
3、 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。
4、 加入清水（半锅还要多一些）。
5、 高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
7. 家庭美食小知识，怎样在家里将原汁原味菜做出酒店的味道
知识小科普，什么叫原汁原味菜？
其实原汁原味菜是简单直白的说法，酒店一般把原汁原味菜冠名为“灼菜”，经常去酒店吃饭的朋友应该都知道类似菜品，如：白灼虾、白灼菜心等。
家庭说到“灼菜”一般就叫：开水煮烫，是把鲜嫩的原料放进沸水中煮至刚熟，然后装盘食用，“灼菜”可以体现原料的本味，使菜品更能复原最初的鲜美。
上浆后，原料以保存半小时以上，再入锅水煮为佳。
好了，“灼菜”的操作流程就是这些，只要按照步骤进行原料加工，在家庭小厨房也可以做出酒店的味道。
喜欢家庭美食的朋友记得关注作者，后期将推出素食和瘦身营养餐给大家，记得收藏转发，以备自己操作时可以合理的借鉴。
如果大家想要知道哪种美食的做法，也欢迎评论，小编会选取内容整理做出一期。谢谢大家。
8. 鲜香嫩滑，原汁原味的香菇蒸滑鸡，不用炒不用炖该怎么做
经典粤菜“香菇蒸滑鸡”，不用炒不用炖，原汁原味，鲜香嫩滑
鸡肉一直都是我们餐桌上比较常见的一种肉类食物，鸡肉的制作方法也是多种多样的，不仅可以炒着吃还可以炖着吃，凉拌的鸡肉也是很美味的，最重要的是吃鸡肉不用担心发胖的问题，所以很多的朋友都会特别喜欢吃鸡肉。
蒸煮的时间要适当的调整，等鸡肉蒸熟之后就可以取出了，蒸好之后撒上少量的葱花就可以出锅了。
9. 好吃美味的家常菜你会做吗
烤花椰菜，花椰菜洗净，掰小块放入胡椒粉，辣椒粉，盐，和一点油混合均匀，放入烤箱烘烤～原汁原味，减脂食谱～ 同理的还有烤时蔬、各种蔬菜可以混合放入烤箱烘烤，超简单！面包上涂满番茄酱加上切片的番茄加上吞拿鱼再加上芝士片，放烤箱烘烤也是一样超级好吃！番茄受热后奇怪的协调，好好吃！
酸奶鸡胸肉，鸡胸肉洗净切几道（方便入味）准备酱汁，酸奶混合一点柠檬汁，盐，黑胡椒，辣椒粉， 腌制两小时或者过夜，再拿出来煎，最后可以把酱汁都倒进去一起煎…超好吃！又嫩酱汁有香滑，文艺清新到没朋友。冰板栗，不知道你们有没有吃过，刷新了我对板栗的印象！冰冰凉凉，软软甜甜糯糯的，好喜欢！而且听说放冰箱冷冻的话可以放超级无敌久…随时打开冰箱都可以吃到哟。