1、馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜
‘贰’ 西胡馅饺子怎么做好吃
1.面粉加水和面团，软一点，醒十五分钟左右。
2.准备好西葫芦和鸡蛋。
3.西葫芦洗净，切两半去籽，然后擦丝，撒一点盐拌匀。
4.腌出来的水挤干。
5.鸡蛋打入碗内。
6.加一点料酒打散成蛋液。
7.锅里放多一点的油，油热以后倒入蛋液，凝固以后打散成碎块。
8.鸡蛋盛入盆里，放入盐，酱油，十三香，调匀晾凉。盐要少放，因为腌的时候已经有一点底味了。
9.把挤干水的西葫芦放入鸡蛋里。
10.拌匀，这样馅就调完了。
11.醒好的面揪成剂，擀皮。
12.放入适量馅。
13.对折捏摺，包好了。
14.包好所有饺子。
15.码入蒸锅，大火烧开以后继续蒸七分钟关火。
16.出锅装盘。
‘叁’ 西胡饺子馅怎么做好吃
西胡饺子馅的做法:西胡去皮剁碎放盐出汤，热锅凉油炒鸡蛋碎，葱姜切末，把攥干的西胡放入锅中，和鸡蛋碎，葱姜末，色拉油，香油，盐搅拌均匀，这样的西胡饺子馅很好吃。
‘肆’ 西胡馅饺子怎样做好吃
西葫芦素馅饺子
用料
鸡蛋 4个
胡萝卜 1根
西葫芦 1个
木耳 十几朵
粉丝 1把
葱末 适量
盐 4小勺
虾皮 1把
香油 1勺
生抽 2勺
耗油 1勺
面粉 500克
水 280克
西葫芦素馅饺子的做法
①虾皮用油炒香盛出
②胡萝卜擦丝切碎，炒七成熟盛出
③粉丝浸泡15分钟左右，锅里烧开水，焯水1分钟，盛出切碎，一厘米左右
④鸡蛋加半勺盐打散，热锅倒油，缓缓倒入鸡蛋，边倒边用快子搅散，炒熟盛出
⑤泡发好的木耳剁碎
⑥西葫芦擦丝切成一厘米左右，先用油拌一下，防止出水
⑦加入葱末，食用油，耗油，生抽，盐，香油，拌匀
提前活好面，醒面二十分钟，可以趁醒面的时候调好馅
用刀切一块面，存成直径2CM左右的长条
切成一厘米左右的挤子，右手拿刀，左手扶面，每切一刀把切口竖起来，依次切完
所有面挤撒干面粉
把切面立起，用手转一转使挤子变圆，用手掌按下，变成小圆饼
左手拿挤子，右手拿擀面杖，右手擀一下，擀到面皮中间，左手挤子往上转一下，差不多十下左右就擀好了，要中间厚边缘薄
拿起饺子皮，放上馅，将中间捏一下
可以先把右边捏一下，再左右手的一样的动作，两个大拇指往中间往下一攥
饺子就包好了，盖垫上要撒上干面粉，包好的饺子底部也要沾一点干面粉再放，这样即使包好了时间长不煮，底也不会破
锅中水烧开，先放一小勺盐，可以防止破皮，把饺子拾入锅中，用铲子背轻轻的沿锅底把饺子轻轻推两下，防止粘锅，盖锅盖等水再次烧开，沿锅沿转圈倒一碗凉水，如此再加一次水烧开就熟了，因为西葫芦不吃火，其他馅都是熟的，所以中间加两次水就可以出锅了，如果是肉馅需要加三次水才可以哦，熟了的饺子肚子圆滚滚的，都浮在水面上
‘伍’ 西葫芦饺子馅怎么做好吃
西葫芦饺子想要好吃，关键在调馅，这样做好吃不腻，味道格外鲜香。饺子好吃绝对是在调馅部分，有关一些注意的问题，在下面操作过程中以及最后的小贴士里都有说到哈。
好了，下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不防一起动手为家人做起来吧，绝对是好吃的哟。
【西葫芦饺子】
食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）360克、水190克
馅料部分：西葫芦两个、猪肉适量、葱姜末适量、蚝油适量、糖一点点、味极鲜适量、食用油适量、胡椒粉一点点、盐适量、香油适量
制作过程：
1、首先我们先来制作面团部分：先将所有面团所需食材全部混合放入面缸中，如图所示。
2、开启厨师机低档先将面团搅拌至不见干粉状态，然后开启中档进行搅拌。
3、将面团搅拌至光滑面团，如图所示。
4、将搅拌好的面团稍做整理，盖好保鲜膜进行室温醒发就行。
5、面团放置一旁醒发的时候，我们来处理馅料部分：准备今天主要的食材西葫芦。
6、将西葫芦去根，清洗干净，切片后，用切碎机将其搅拌成细碎，也可以直接用刀跺碎。
7、将切碎的西葫芦稍微地将其水分箍出去一下，不要箍得太干。
8、开始处理肉，同样将猪肉用切碎机切成肉末，也可以直接用菜刀跺碎，这个灵活操作即可。
9、将切碎的肉末放入葱姜末，同时放入适量蚝油、一点糖、一丢丢胡椒粉、味极鲜，用筷子将其按照一个方向进行搅拌，搅拌时注意肉的状态，可以适量增加点水（这里增加的水可以用前面我们箍出的西葫芦汁填加进去），然后再倒入适量食用油，继续按一个方向进行搅拌至肉末起劲。
10、最后将前面我们处理好的西葫芦放入肉馅中，最后放盐及香油。
11、同样是用筷子按照一个方向进行搅拌，将其搅拌均匀，这样西葫芦馅部分就制作好了。
12、馅料部分制作好了，面团醒发也可以了，将醒发好的面团搓成细条，切成均等的小剂子，如图所示。
13、将切分好的小剂子，分别用擀面杖擀成中间厚，周边薄的饺子皮，如图所示。
14、依次用饺子皮包上适量的西葫芦馅，捏紧收口，如图所示。
‘陆’ 西葫芦做饺子馅怎么做好吃
西葫芦里面含有非常丰富的维生素，钙质，钾元素，铁元素，锌元素，膳食纤维，蛋白质，脂肪，是一种脂肪低，热量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜营养价值要高出很多，能够达到润肺止咳，减肥清热利尿作用。
西葫芦怎么吃
1、蒜烧西葫芦，准备几个干红辣椒，一个新鲜的西葫芦，几片大蒜，少许味精，盐以及生抽，把西葫芦的瓤去掉切成条状，锅里面加入适量的油烧热，再加入一些红辣椒以及蒜瓣炒出香味，加入西葫芦条翻炒，加入少许生抽，水翻炒到熟，最后加一些盐以及味精就可以出锅了，味道非常不错。
2、茄汁西葫芦，准备一个新鲜的番茄，一些嫩的西葫芦，一个青椒，几瓣大蒜，少许植物油，味精以及盐，把西葫芦清洗干净以后切成瓣状，然后再切片，番茄烫一下，把外皮撕掉切成片状，青椒切块，大蒜切片，锅里面加入油烧热，再把番茄片放下去翻炒出汁，加入青椒片，西葫芦蒜片继续翻炒，等到快要熟的时候加一些盐和味精翻炒均匀就可以出锅了。
3、西葫芦猪肝，需要准备一些新鲜的西葫芦，适量猪肝，青红椒，少许鸡精，胡椒粉，盐，酱油，料酒以及木耳。把猪肝清洗干净以后切成片状，然后再用淀粉，胡椒粉，盐，酱油，料酒抓均匀。西葫芦清洗干净以后切成片状，木耳泡一下，青辣椒，红辣椒切成块状，然后把胡椒粉，盐，酱油，料酒调成汁，锅里面加一些油，烧热以后把猪肝放下去翻炒均匀，再加入香葱，大蒜，大葱爆香，把西葫芦末放下去翻炒均匀加一些汤水煮一分钟左右，再加入一些青红椒，猪肝和调味料翻炒均匀以后就可以出锅了。
4、煎西葫芦饼，准备一条西葫芦，适量的鸡蛋液，少许面粉以及植物油。把西葫芦切成片状，不要切得太厚，也不要切得太薄，西葫芦放到面粉里面裹均匀，然后再裹上一层蛋液，放到平底锅里面用小火慢慢的煎煮，时间不要太长，煎到表皮变焦就可以，然后装盘蘸一些酱油来吃。
5、素炒西葫芦，准备一些新鲜的胡萝卜，西葫芦，少许糖盐以及大蒜片。把胡萝卜清洗干净以后切成片状，西葫芦清洗干净也切片，锅里面加油，把胡萝卜大蒜片放下去炒香，然后再加入一些西葫芦快速翻炒，加入少许糖，盐炒到断生就可以出锅吃了。
西葫芦的宜禁人群
脾胃虚寒的人是不能吃太多西葫芦的，吃太多就容易让胃部的负担变得更加严重，而且容易造成身体受寒，症状会出现很多，特别是在冬季手脚会变得非常冰凉。
‘柒’ 西胡包饺子怎么做好吃
食材
食材：面粉300克 西葫芦1个 鸡蛋2个 虾皮50克 排叉50克（补充：排叉是北方的一种油炸的小吃。没有可以不放） 葱姜适量
调料：香油10ML 芝麻酱20ML 五香粉1克 鸡汁5ML 盐适量。
步骤/方法
面粉中放入鸡蛋清一个，然后缓慢的加入适量水和面。
和好的面盖盖饧20分钟，再次揉成光滑的面团备用。
西葫芦洗净，去皮去瓤，擦成细丝，攥去一些水分备用。
4
将虾皮炒成金黄色，鸡蛋炒碎，排叉压碎备用。
5
备齐调料，葱姜切末备用。
6
将备好的虾皮、鸡蛋、排叉，葱姜 芝麻酱 及所有调料放入攥干水分的西葫芦中搅拌均匀。
7
看看俺包的饺子。
8
煮饺子时放上一些大葱，煮出的饺子更香还不粘。
‘捌’ 西胡饺子馅怎么做好吃呢
主料：羊肉馅500克、西葫芦一根。
辅料：盐适量、花椒粉适量、姜适量、油适量、葱适量。
1、准备材料。