⑴ 五香干丝怎么做好吃
蒜苗炒豆干丝
【食材准备】：
豆干丝300克、蒜苗2根、干辣椒3根、生抽1勺、盐1克、糖1克
【制作步骤】：
1、豆干比一般的豆干质地要硬许多，所以在烹饪之前要先泡发一下，用温开水泡一夜，之后再进行烹饪，这样的操作能够使豆干丝的口感更好。
2、泡发后的豆干丝看起颜色比之前要浅一些，沥干水分就可以备用了，蒜苗斜刀切段，干辣椒切段。
3、锅中烧热少许油，爆香干辣椒。
4、闻到呛辣的味道，把豆干丝倒入锅中，开中火翻炒，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。
5、豆干丝炒香，把蒜苗倒入锅中，开大火翻炒使蒜苗断生。
6、快速的兜炒几下，炒出满满的镬气，这个时候就可以关火了。
⑵ 韭菜炒干丝的家常做法
1.
处理食材:将韭菜洗净,切成一小段一小段备用;干丝可以买切好的,也可以买整张的自己...
2.
开火,倒油,加热
3.
油锅热了以后倒入韭菜,撒入适量的盐,爆炒
4.
韭菜炒至5成熟,放入干丝,加入适量冷水,继续翻炒直至成熟
⑶ 韭菜苔炒干丝的做法，韭菜苔炒干丝怎么做好吃
干丝是把豆腐皮切成丝的，这里的人叫它干丝，或百页。可以凉拌或配韭菜或青椒炒来吃，还可以做百页结，配肉红烧，是大家都喜欢的家常菜。
食材：豆腐皮200克，韭菜150克。配料：红椒1只、大蒜头食量。调料：素油适量、食盐1小匙半、生抽2小匙。
步骤：把豆腐皮放菜板上，可以卷起来。切成丝。切好韭菜。红椒切丝，蒜头切片。将水烧开，加入干丝焯一下。约10秒钟，然后捞出过冷水。
热锅温油，小火加入蒜和红椒丝小炒。加入韭菜快速翻匀。然后加入干丝，翻匀。（哎呀，结团了，用筷子，不行就用锅铲，或者可以拿锅铲当菜刀了，随机应变吧）炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了。感觉有点乱，不过，吃粥吃饭都很滴哦。可以用红、青椒炒也可。焯水后的干丝软熟，减少炒菜时间。
⑷ 蒜苗炒干丝做法大全 蒜苗炒干丝怎么做好吃
主料：豆腐干100克韭菜50克青蒜50克
辅料：
调料：植物油15克 酱油2克 白砂糖3克 盐1克 各适量
制作方法
1. 韭菜洗净切段；2. 蒜苗洗净，切斜段备用；3. 豆腐干洗净切丝，焯水沥干，盛盘备用；4. 锅中倒油烧热，放入豆腐干丝、蒜苗炒熟；5. 加入酱油、白糖、盐、水炒至入味；6. 最后加入韭菜一起炒匀，盛入盘中即可。
制作提示
1. 蒜苗与韭菜都是煮的时间长了就会软烂的食材；2. 因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用；3. 才能品尝至清爽的口感与风味。
⑸ 韭菜还可以做些什么菜呢
除了以上说的韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁以外。
韭菜还可以配绿豆芽炒。
可以切碎韭菜拌猪肉沫包饺子。
韭菜炒肉丝。
韭菜炒干丝。
韭菜炒百叶。
⑹ 韭菜的做法
用料
鸡蛋 2个 韭菜 300克 食盐 3克 植物油 适量
做法
1、鸡蛋打碎，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起
2、锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘即可
营养功效
韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
⑺ 韭菜做菜
你好！
一： 韭菜炒鸡蛋：
http://www.newshow.cn/food/UploadFiles_7852/200711/200711517654263.jpg
主料：韭菜 300 克，鸡蛋 3 个，食盐、料酒、色拉油少许。
做法：
1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固到熟，就可装盘了。
二： 韭菜炒鳝丝：
http://www.wnfood.com.cn/cms/edit/UploadFile/2007725102116541.jpg
主料：鳝鱼100克
辅料：韭菜40克,
调料：盐2克,鸡精2克,料酒2克
做法：
1. 鳝鱼去内脏洗净切丝；
2. 韭菜洗净切成小段
3. 在锅中快炒鳝鱼约3分钟；
4. 烹入料酒，加入鸡精、盐；
5. 加入韭菜快速炒即可。
谢谢！