㈠ 韭菜炒小河虾的做法，韭菜炒小河虾怎么做好吃
小河虾炒韭菜的做法
小河虾用流动水淘冼干净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。锅内油热后，加入姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至微微发红，加黄酒、糖翻炒几下
加入生抽微微上色并炒匀，加入韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火
㈡ 韭菜小河虾怎么炒
韭菜炒小河虾的做法
1、河虾洗净，剪去河虾的胡须，洗的过程要小心虾枪刺到手
2、葱姜切末备用
3、起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用
4、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。
㈢ 韭菜炒小河虾怎么做好吃，韭菜炒小河虾的家
食材
小河虾200克
韭菜100克
盐2克
油50克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1，小河虾洗净
2，韭菜洗净
3，韭菜切段
4，锅中放多一些的油，烧热
5，放入小河虾，炸到变色变香，控出油，加入姜丝
6，放入盐，加入韭菜
7，翻炒均匀即可
㈣ 小河虾炒韭菜怎么做好吃
食材用料：
小河虾200g
韭菜300g相克食物
姜适量相克食物
油适量
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.虾先剪虾枪再用清水冲洗，然后用淡盐水浸泡15分钟，捞起滤干水。
2.起油锅入葱姜蒜爆香
3.小虾入锅炒到酥脆起锅
4.韭菜摘干净清洗控水后，切成约1寸长的段。
5.起油锅，大火急炒先下韭菜根翻炒
6.再下韭菜叶快速翻炒。
7.下小虾加入盐鸡精翻炒出锅。
菜谱小贴士：小虾一定要剪虾枪不然吃的时候会戳到嘴。炒韭菜需旺火快炒不然容易出水。
㈤ 韭菜炒小河虾怎么做
作为美食爱好者，我们总希望每天能够买到新鲜的食材，买到土生土长的纯天然的不打农药的蔬菜，或者买到一些野生的鱼虾，鲜活的海鲜等等。对于一些纯天然的食材，有时候真的是可遇而不可求，所以我喜欢去一些靠近郊区的小菜市，或者去人流量比较多的路边摊，那些地方总会有意想不到的收获。今天运气好，在离家不远的一个小菜市见到了卖小河虾的，这在平时很难见到，，赶紧买了半斤。小河虾肉质鲜嫩，外壳薄而软，高蛋白低脂肪，营养价值十分丰富，而且小河虾比起我们平常吃的大虾，含钙量更丰富，对老人和孩子来说，是不可多得的补钙食材。小河虾的最佳搭档非韭菜莫属，韭菜炒河虾，鲜香味美，下酒又下饭。在我们这里，韭菜炒河虾往往要搭配烙馍吃那才叫香！可是韭菜炒河虾，怎么炒才能不出水、韭菜不老、河虾香酥呢？到底是先炒韭菜还是先炒河虾呢？河虾要不要焯水呢？一道简单的小炒菜，在烹饪过程中，小细节可不少哦！一起来看看正确做法吧！
1、新鲜的小河虾皮薄肉嫩，不需要焯水，直接炒至香酥即可。
2、韭菜容易出水，所以用河虾炒韭菜，一定是先炒河虾。
3、韭菜倒入锅中炒时间长了也会出水，所以韭菜入锅立刻关火，利用余温炒至断生就可以了。
㈥ 韭菜炒小河虾怎么做好吃，韭菜炒小河虾的家常做法
主料
新鲜小河虾
280g
韭菜
60g
辅料
油
适量
盐
3g
生姜
3g
胡椒粉
3g
生抽
1汤匙
步骤
1.将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
2.韭菜清洗干净，切寸断备用。
3.将生姜切末。
4.炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
5.下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
6.最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
㈦ 韮菜炒河虾的做法
做法一：韭菜，小河虾，葱，姜各适量。韭菜洗净切断，葱姜切丝；小河虾用盐水冲洗干净，沥干水分；油温7成热，放入葱姜丝爆香后再放河虾翻炒，变色后放一小勺海鲜酱油继续翻炒；最后下韭菜，加盐，翻炒几下韭菜熟了就可以了。
做法二：新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只，油、盐适量、生抽少许。先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。
做法三：河虾、韭菜、红辣椒、蒜末、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、糖各适量。河虾洗净稍晾干备用，韭菜洗净切成一寸左右的段，红辣椒切圆圈形；炒锅内放入少许油，将韭菜放入煸炒出香味后后盛出备用；原锅再倒入少许油，倒入蒜末、辣椒煸出香味后入河虾翻炒至其变成红色，加入少量的料酒；将煸好的韭菜倒入锅内一起翻炒片刻后放入盐、胡椒粉及少量的糖和鸡精调味；调好味后边炒边放入少量的水，再翻炒一会盛出装盘即可。
㈧ 小河虾炒韭菜的做法
小河虾炒韭菜
〖材料〗小河虾、韭菜、葱、姜、盐、鸡精
〖做法〗河虾洗净，洗的过程要小心虾枪刺到手，葱姜切末备用；
2、超级简单，起锅热油，爆香葱姜，倒入河虾翻炒至虾变色脱生，盛出备用；
3、另起锅少许油，待油热后倒入韭菜迅速翻炒，加适量盐，时刻注意颜色的变化，避免火候过大韭菜出水，将事先炒好的河虾倒入炒匀，调入少许鸡精即可出锅。
整个炒的过程只要几分钟，味道很鲜。