1. 山药炒鸡片的做法，山药炒鸡片怎么做好吃，山药
山药炒鸡片的做法
食材
主料
鸡胸肉
150g
山药
250g
辅料
香菇
50g
青蒜
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
盐
适量
八角
两粒
花椒
少许
味精
少许
蚝油
少许
油
适量
步骤
1.选用新鲜的鸡胸肉一块。
2.辅料山药一节，水发香菇，姜，蒜，青蒜。
3.鸡胸肉洗净切片。
4.放入容器中，加入料酒生抽少许，用手抓匀，放入胡椒粉和盐少许，蚝油少许再抓匀腌制10分钟左右。
5.山药洗净放入容器中加入清水没过山药，加入少许盐，用削皮器在水中削去山药的皮，这样可以使山药不氧化变色。
6.山药切片，锅中加入水烧开后加入少许白醋，将山药片焯水后捞出备用。
7.配料香菇切丝，青蒜切节，姜切丝，蒜切片，干辣椒切节备用。
8.炒锅烧热后加入油，放入八角，花椒煸香后放入姜丝，干辣椒，蒜片煸香。
9.放入腌制好的鸡肉滑炒片刻，鸡肉变色后盛出备用。
10.锅中加入少许油煸炒香菇丝。
11.放入山药片煸炒。
12.放入鸡肉，烹少许料酒，放盐、生抽调味，加入青蒜快炒，加入香油少许，味精少许翻炒，关好出锅。
13.装盘，鸡肉滑嫩，山药脆香，搭配少许香菇更添加了菜的香味，赶紧尝尝吧！
2. 马蹄山药炒鸡的做法，马蹄山药炒鸡怎么做好吃
材料
鸡胸肉二两、山药半斤、马蹄十只、木耳适量、祘、盐、酒、味
做法
腌好鸡胸肉将山药片马蹄片飞水后，起油锅落祘茸把鸡胸肉炒熟后再下山药片马蹄片盐、酒、味炒下
3. 鸡肉和山药一块炒怎么炒好吃
鸡肉和山药一块炒怎么炒好吃
材料
鸡胸2块
山药半根
姜丝1大匙
蒜末1小匙
葱花适量
盐适量
生抽1小匙
料酒1小匙
淀粉1小匙
胡椒粉1小匙
油1大匙
做法
1、鸡胸洗净，切成片，加入淀粉、料酒、胡椒粉和生抽拌匀，腌10分钟。
2、山药去皮洗净，切片。
3、鸡肉用滚水汆汤，然后捞出备用。
4、热锅里放入油，等油热后，放葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒。
5、然后放入山药翻炒，加适量水和盐，盖上盖焖2分钟，或直到山药熟为止。
山药作为一种人们日常生活中选择并使用的美食，可谓是家喻户晓了。山药在宝宝成长的期间可以作为辅食给宝宝使用，这个时候的宝宝牙齿还没有长全，可以做一些山药泥来给宝宝吃，而山药泥的做法也是非常简单的，只需要将山药蒸熟蒸软之后，与红枣和牛奶一起混合搅拌成泥，或者也可以将山药与胡萝卜等东西也一起搅拌成泥，总之就是要既软又面又好吃，方便宝宝食用。那么宝宝吃的山药解决了我们大人吃的山药该怎么做呢?其实大人吃山药最好的做法就是清炒了，那么清炒山药该怎么做呢?下面就让小编给大家说几种。
1.山药炒木耳。这个食物的做法很简单，首先要去超市备一些木耳和山药，回来之后将木耳泡在一个小盆中或者一个大盆中，然后将山药的外皮洗干净，去掉皮之后，将山药切成圆片状，就象切薯仔一样，如果想象里加入一些肉来调口味的话，也可以切一些肉片。代所有的预备工作都准备好之后，就可以开始作山药炒木耳了，将锅打着放入适量的油，先将切好的肉片放入锅中，并不停的拨弄，哎，肉的颜色已经发生明显的变化之后，将木耳和山药放入其中，可以加入少量的辣椒或者青椒来使口感更加的美味，三种食材放入锅中之后翻炒一阵，待山药成熟之后即可用勺子取出放入盘子中，一份山药炒木耳就这样做好了。
4. 山药烧鸡怎样烧才好吃
用料
主料土鸡400克山药200克薯仔适量
辅料料酒8克生抽6克大料2克
山药烧鸡块的做法
1.
薯仔剁成小块
2.
锅里加入水加入料酒
3.
然后加入鸡块焯一下水
4.
焯好的鸡块加入锅里炒
5.
炒三分钟
6.
然后加入生抽
7.
炒至上色
8.
在加入水
9.
在加入姜片
10.
山药去皮
11.
炖20分钟加入山药
12.
在加入盐
13.
炖十分钟加入薯仔
14.
炒匀
15.
然后炖至收汁入味
16.
然后装盘
烹饪技巧
鸡剁成小块，，放料酒水里焯一下水
焯完水的清洗干净，然后入锅炒，炒至鸡皮金黄就可以加调料了
5. 山药烧鸡块的做法
鸡肉切块，葱姜，山药准备好
热锅放入油，放入蒜片爆香
然后加入鸡块
加入葱姜炒变色
加入八角，清水，酱油，煮20分钟
加入山药，煮10分钟，加入盐，入味出锅
6. 鸡肉炒山药怎么做好吃
你好朋友，
鸡肉炒山药是非常好的，
首先把葱姜蒜切好，鸡肉切小块儿，先用水焯一下，撇去浮沫，
山药去皮切滚刀用干净水泡上。
大火起锅烧油，加上花椒8角，略有香气的时候倒入鸡块，快点翻炒，以防粘锅，然后关小火多翻炒。
加香醋加葱白，姜蒜翻炒均匀，一定要注意温度。山药和水一起倒进去，大火烧开。转小火炖一下期间可以把青椒香菜切好。
炒至熟盛盘即可味道鲜美。
更有利于人体的健康和吸收，谢谢。
7. 山药烧鸡肉的做法，山药烧鸡肉怎么做好吃，山药
当然是炖汤好吃啦!!!!原汁原味 好吃又营养啊
1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。
2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。
3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。
4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。
5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。
6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。
7．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。
8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。
8. 山药烧鸡块的做法，山药烧鸡块怎么做好吃，山药
山药烧鸡块的做法
1.
鸡块加水里
2.
然后加入料酒
3.
煮三分钟
4.
煮好清洗干净
5.
锅里倒入油炒
6.
炒焦黄后加入姜片
7.
然后加入生抽
8.
翻炒均匀
9.
然后加入大碗水煮开，然后转变中火炖30分钟
10.
山药去皮
11.
炖30分钟后加入山药
12.
加山药炖5分钟后加入莴笋条
13.
在次炒匀
14.
加入盐炖10分钟
15.
做好装盘