❶ 豌豆怎样做好吃法大全
用料
豌豆 360克
肉末 90克
小米椒 3个
蒜片 5片
姜片 4片
葱花 2根
蒜末 5瓣(剁细一些)
老抽 1小勺(看步骤5)
生抽 1勺(看步骤8)
盐 适量
白胡椒粉 适量
超下饭的豌豆肉沫的做法
准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
出锅。
❷ 豌豆怎样做最好吃
最喜欢的是豌豆粒炒菜，做汤，做米饭，豌豆粒圆圆的，嫩嫩的，绿绿的，很好看也很讨喜。豌豆上市的时候，最喜欢的就是豌豆粒炒肉丁，很好吃的一道家常菜，值得推荐。
❸ 干豌豆怎么才容易煮烂
提前浸泡一个晚上再用高压锅压，以下是豌豆黄的具体做法。
主料：干碗豆200g、白砂糖60g
辅料：清水200ml
步骤：
1、干碗豆提前浸泡直到完全涨满，有些壳自然脱落。
❹ 豆汤面的豌豆如何煮窍门
豌豆煮
小贴士
简简单单才是最好的
煮好后如果想再加工，把豌豆粒取出，随意操作。
豌豆性味是甘平的，归脾经，胃经，具有益中气，止泻痢，调营卫，利小便，消肿的作用，主要是治疗脚气，痈肿，还有乳汁不通，脾胃不适，呃逆呕吐，心腹胀痛，口渴泄泻等等，都有一定的食疗作用。
我们往往是用鲜豌豆，运用的时候，可以用鲜豌豆榨汁饮用，治疗肿痈，或者痔疮的时候也可以磨成末，碾成末外用。现代医学发现，它有可以防治糖尿病，治疗牙龈出血，预防感冒，预防病毒感染的功效。
豌豆能降低前列腺癌扩散的风险？（纤维素、维生素A、便秘）
豌豆是富含纤维素、维生素C，起到清洁大肠排毒素，防止便秘，保护肝脏的作用，特别适合脾胃不好人群；它里面含的维生素A，能使皮肤光泽柔滑；它还具有这个舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹；而且它富含纤维素，能促进人体发育、加速骨骼生长；最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低前列腺癌和原位癌扩散的风险；最后因为豌豆是高纤维食物，吃后有饱腹感，有助于减肥。
❺ 豌豆怎么吃好
主料：豌豆200克、猪肉60克、玉米粒60克、胡萝卜40克、花生仁（油炸）40克。
辅料：油2勺、盐2勺、料酒1勺、蚝油2勺。
1.准备食材，豌豆事先煮熟，花生炒熟。
❻ 怎样煮豌豆,
【水煮豌豆】
食材准备：豌豆荚300克，八角半个，花椒8粒，香叶2片，食盐2勺，食用油2滴，食用碱半小勺，清水适量
1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘，然后加入适量的清水，同时加入半小勺食用碱，然后浸泡5分钟，这样可以更好地杀菌，去除农药残留。
2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉，这样利于豌豆荚在煮的时候入味，也方便煮熟后剥开食用。
3、锅内加入适量的清水，水量要可以没过豌豆荚。放入花椒，八角，香叶，食盐，食用油。喜欢吃辣的朋友也可以放入2个辣椒。食用油的加入可以在豌豆荚的表面形成一层保护膜，使其保持翠绿的颜色。
将豌豆荚放入锅中，开始烧水，大火将锅内的水烧开后，继续煮8分钟左右即可。
喜欢豌豆的口感硬一些的就煮得时间短一些，喜欢吃软一些的，就煮时间长一些，有豌豆荚爆开的状态就要关火了。如果再继续煮，所有的就都爆开了，这时候豌豆的清甜也就会融进水里了。
关火以后，将豌豆荚在锅内焖5-10分钟，使豌豆更加入味。然后就可以盛出，上桌享用了。新鲜脆嫩的豌豆荚中，蹦出粒粒圆滚滚的豌豆粒，吃在嘴里香味十足，豆子中带着原始的清甜味，每一口都是春天的味道。
❼ 豌豆怎么做好吃又简单
豌豆是一种常见的食材，既可以当作蔬菜炒着吃，也可以当作配菜来增加菜肴的色彩，促进食欲、丰富口感。
现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
准备食材：
腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
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2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
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3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；
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4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；
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6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；
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二、豌豆粥：
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
准备食材：
大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量
制作方法：
1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；
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2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；
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3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；
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4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；
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5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；
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6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；
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三、豌豆炒饭：
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准备食材：
米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用；
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2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒；
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5、保持中小火将米饭全部炒散，加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀后关火出锅；
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6、戴上一次性手套，将炒好的米饭捏成小饭团，捏好之后装盘食用；
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四、牛肉时蔬披萨：
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准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆30g、紫皮洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
制作方法：
1、准备好食材，将披萨饼中的食材放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态（黄油和盐除外），再放入软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜的状态。面团揉好后放在常温度下发酵至2倍大小；
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2、面团发酵好之后放在硅胶垫上先排气，然后分成两份，分别用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
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3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，放入预热好的烤箱中150度烤5~8分钟取出；
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4、将切好的牛肉、胡萝卜丁、豌豆、紫皮洋葱装入干净的大碗中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子拌均匀。胡萝卜和豌豆建议先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分钟去除里面的水分；
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5、往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱，均匀地撒一层马苏里拉奶酪；
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6、将拌好的馅料均匀地撒在上面；
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7、再在表面撒一层马苏里拉奶酪；
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8、放入提前预热好的烤箱最上层和最下层，选择“空气烤”模式，温度220度、烘烤时间15分钟左右。家中烤箱没有“空气烤”模式的可选择“上下管加热”模式，具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握；
❽ 豌豆应该怎么吃好吃
4/7分步阅读
煮豌豆，成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐，味道还不错的。可以当做零食来吃。尤其是豌豆上市的时候，我们经常这样吃。
2/7
豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的，剥开豌豆荚，超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净，豌豆炒肉末吃，味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆，会吃起来甜甜的。
3/7
豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆，相对来说不那么饱满，还没有长成熟的豆子。在农村的小孩，估计直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有点涩不好吃。
4/7
水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆，泡水，然后像发豆芽那样，发豌豆芽，然后过几天就见光，一开始不见光，长到大概一两寸长的样子，就可以摘下来清炒着吃，口感不错的。
5/7
豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者锅里放上油，炸着吃，然后再加些辣椒粉味精什么的调料，这样吃比较有味道一些。
6/7
吃豌豆尖。这个常常是在豌豆发芽后长的并不太大棵的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来，我们这里菜场有卖，然后下火锅里，烫一下就熟了，味道很不错的。
7/7
豌豆煮粥，豌豆蛋炒饭。把豌豆放在米里面，煮豌豆稀饭，清淡有营养，另外就是新鲜的豌豆，放在蛋炒饭里面，蛋炒饭颜色看起来更让人有胃口，吃起来也更加美味呢。
❾ 豌豆怎么吃好吃
豌豆好吃其实是有技巧的。以前不会这个做法的时候，第一步就直接爆炒，炒了还是硬，又加水煮几分钟，这样煮制的豌豆又黄又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又绿，第一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。接下来我们看看这道菜是怎么做的吧。
肉末炒豌豆
准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹饪做法：
1. 猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2. 锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。
3. 将豌豆捞出控水待用。
4. 锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。
5. 倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
6. 加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。