㈠ 怎样炒田螺好吃
用料：田螺、干辣椒适量、蒜末适量、生姜适量、香葱适量、盐适量。
1、买回来的螺丝需要洗干净，然后加盐水浸泡一晚上或者几天都可以，这样的作用是让螺丝吐净泥沙。
㈡ 怎样炒螺蛳才好吸出，有哪些窍门
怎样炒螺蛳才好吸出，有哪些窍门？最近，我的朋友在我的老家做客。我们已经很久没有在一起了。他们都很想念我的厨艺。朋友们聚在一起，不是喝酒、聊天，就是唱歌，总之离不开酒。为了喝酒，特意买了些田螺，打算做一道田螺当菜。做田螺说起来简单，但很容易失败。那么失败的结果就是田螺肉很难吸出来，费了九牛二虎之力才吸出来，要用牙签插到底，那就太麻烦了。
加入香菜和葱结，小火慢慢煮开，放入洋葱和香菜敖干水分，煮开后送入可乐即可略微舀出，香菜和葱结不要只留葱油，加入蒜蓉和姜末至出香。加入螺狮，加生抽、料酒和兴，适量老抽上色，加海鲜酱、酱油、白糖两勺搅匀入味，放少许冷水，把螺狮的汤汁带点吸起来更方便点，加入电干辣椒，大火烧开，再烧两三分钟，放几颗白胡椒粉即可兴，把螺狮放入锅中，放入盘中，再撒上葱花，用螺丝炒一下。当年的蜗牛就可以培养食用了。蜗牛不仅是人类一流的健康食品，也是牲畜和鱼类的优质动物蛋白饲料
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㈢ 炒螺丝怎么炒好吃窍门
把螺丝从螺丝壳里的挑出肉来。彻底的清洗干净。你可以用盐反复的搓洗，或者是用那个面粉反复的揉搓。待那个清洗螺丝的水变清了就可以了。记住一定要洗干净，否则的话，螺丝肉有泥腥味不好吃。这个是炒螺丝肉的窍门。炒就比较简单了，将锅中油烧热加入大蒜姜辣椒段煸香，然后将螺丝肉倒里头爆炒。加适量的米酒，盐，酱油，味精以及少量的水。水烧干后，出锅的时候撒点儿那个韭菜拌炒一下就可以出锅。
㈣ 炒田螺时要怎样炒，才能让田螺鲜嫩入味又好吃
㈤ 螺丝怎么炒才好吃又既好吸速求
材料
螺丝（田螺） 、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精
做法1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖；
2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘