‘壹’ 脸皮肉怎么做好吃，熏猪脸皮肉的家常做法
主料
猪脸皮
1500克
辅料
孜然粉
适量
盐
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
10.即可。
小贴士
熏至表面用流油的现状再熏片刻
‘贰’ 猪头皮怎么炒才好吃
冬天的时候，差不多各家各户都会腊一点猪肉来吃，我们广东也很多人都会做点腊肉，我爸每天冬至前后都会腊很多种腊肉哦！有腊猪蹄、腊猪耳朵、腊猪脚、腊肠、腊肉之类的，一年都有得吃，我们广东的腊肉是带甜味的，晒得很干。四川、湖南这两个地方我都有朋友，也更知道这两地方的人们喜欢把肉腌制好后用烟来熏黑、熏干，这就是熏肉了，很美味。
今天我给大家分享的就是熏猪头皮的做法，风味十足，越嚼越香，老公来用下酒可赞了。
猪头皮常见的做法都是卤味的，我也会卤猪头皮，味道比外面卖的更好吃。但猪头皮是熏腊味的，各位有几个吃过呢？
猪头肉的蛋白质属优质蛋白质有胶原蛋白，含有人体全部必需氨基酸。下面给大家分享做酸辣猪脸肉的操作吧！【水平有限、仅供参考】（备注：猪脸肉也叫猪头皮）
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酸辣猪头皮——特点：又香又辣，还有酸甜味，做法简单
【所用食材】猪头皮半只
【配料】大蒜半只、小米椒适量（依个人口味的重辣程度而定），蒜茎半斤
【调味料】食油、精细、米醋、砂糖、清水
——开始操作——
步骤一：先把熏猪头皮切开半只来，锅里烧开水，下进猪头肉去煮水十分钟后关火，放着在里边浸泡半个多小时再捞起来清洗干净。因为熏猪头皮经过熏和风干，表皮会非常硬的，所以这一步可让猪头皮的表皮吸够水分而不硬。不做这一步你会吃得非常嗨哟！
步骤二：再来准备配料，大蒜头剁细，小米辣切细，大蒜苗只留茎部，大蒜苗不要。取个空碗调芡，加入小半碗米醋，再加入米醋2分一的清水，加入砂糖搅拌，调成酸甜适中的芡汁备用。
步骤三：猪头皮浸泡洗干净后，切成小薄片，锅烧热，下一点点油，放进蒜沫和小米辣，加入适量的盐炒香，再进入猪头皮炒香，再加入一点开水，盖上锅盖煮十分钟，淋上芡汁搅匀即可出锅。
步骤四：锅洗净后烧热，加入食油，下入蒜茎和盐炒至断生，再下入刚才炒好的猪头皮，大火炒1分钟即可出锅食用啦！
‘叁’ 猪头皮怎么做好吃
准备食材：
猪头皮，青红辣椒各1个
10.加入青红辣椒可以使这道美食煮出来味道香，而且也不会油腻，辣椒吸收了猪头肉的香味，味道更好。随后加上适量的食盐，炒至均匀后出锅。
‘肆’ 安徽特产猪脸皮怎么吃
摘要 (4)猪脸皮如何做好吃扩展阅读:
‘伍’ 炒腊猪脸皮肉怎么做好吃
炒腊猪脸皮肉的做法步骤
1、熏猪脸皮肉。
2、熏猪脸皮肉切片。
3、莴笋去皮冼净，切丁。酸豆角切段，青红辣椒切圈。
4、锅里放少许油，放进切好的熏猪脸皮肉。
5、扁出油。
6、煸出油。
7、再倒进酸豆角，青红辣椒炒匀，。
8、再倒进莴笋丁翻炒，加适量的精盐。
9、调入老抽炒匀。
10、调入老抽炒匀。待莴笋炒熟时调入十三香，味精炒匀即可。
‘陆’ 做法，香炒猪脸皮怎么做好吃，香炒猪脸皮的家常做法
食材明细
猪脸皮 适量
青椒适量
芹菜适量
盐适量
油 适量
味精适量
老抽适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度
香炒猪脸皮的做法步骤
1
猪脸皮，青椒，芹菜。
2
猪脸皮切片，辣椒切丝，芹菜切段。
3
锅烧热倒进猪脸皮，煸至出油、
4
倒进辣椒丝炒匀
5
加盐把辣椒炒熟，放进芹菜，调入生抽，。
6
出锅煎加点味精调味。
‘柒’ 猪头皮怎么腌制
本期导语：宝妈教你猪头皮的美味做法，简单3步骤，肥而不腻又入味，吃不够！
这肉，模样丑丑营养高，下锅卤一卤，好吃不油腻，老爸最喜欢！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是特意为我家老爷子做的菜，因为他平常有喝点小酒的习惯，趁着有时间，给他准备一盘卤菜，佐酒非常不错。
俗话说：父母在，不远行，儿行千里母担忧。但为了理想，为了追求，为了生活，有多少人远离父母，成为远方的游子。离开家的那一刻，心撕碎了一样疼，拖着千斤重步，眼泪扑簌簌地流，“在外注意身体，有空常回家！”背着父母的牵挂，踏上远方的征程。好在，我的爸爸妈妈，心疼我，想离我们近一点，放弃老家安稳的日子，直奔我工作的城市，有空的时候做做零工，顺带着我们工作忙的时候，搭把手帮我们照顾孩子，日子过得不算大富大贵，他们就觉得是幸福的。
前两天，去菜场买菜的时候，看到猪脸肉不错，挺新鲜的，价格也能接受，18元一斤，称了半边，花了40元，回家洗洗泡泡，拿出冰箱存的老卤水，卤熟后留了一小块，其它的全部装好，给爸妈送过去，他们非常开心。说起来，卤菜是中式菜中很常见的一种料理方法，荤素皆可卤，凉吃，热吃都很流行。卤菜的口味，也是多样多化，有麻辣，酱香，五香等等，卤汁用的次数越多，保存时间越久，味道也就越来越好；有一些老店的卤汁，都是几代流传下来的，但家庭卤制的情况下，卤水不太容易保存；这一点也不必强求，毕竟现在市售的卤水汁，味道也不太差，随吃随卤也特别方便。
猪脸肉，也叫猪头肉，猪头肉，看上去有一些丑丑的样子，做好了还是挺美味的，并且它也很有营养，它的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸，隔三差五吃一吃，可以补充蛋白质和脂肪酸，还能改善缺铁性贫血的现象。卤猪脸肉，一焯一泡再一卤煮，无腥味又入味，好吃不油腻，我又加了几颗鸡蛋一起卤，卤制入味的猪脸肉和鸡蛋，趁热切一盘，下酒又下饭，真心不错；自己动手做卤味，干净卫生吃着也放心。宝妈教你猪头皮的美味吃法，简单3步骤，肥而不腻又入味；这肉，模样丑丑营养高，下锅卤一卤，好吃不油腻，老爸最喜欢；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：猪头皮1100克，鸡蛋8个
配料：老卤水1碗，黄豆酱2大勺，卤包1个，青花椒2克，干辣椒10克，料酒50ML，生姜20克，桂皮1块，香叶5片，生抽30ML，老抽5ML，冰糖5克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：猪头皮肉洗净，冷水下锅，加一点生姜，干辣椒，料酒。
3：臻米多功能料理锅开三档，煮开汤汁后焯煮5分钟。
4：捞起来，在流动的水下冲洗干净，清理表面的杂毛，切适当的小块，用清水泡20分钟。
5：准备各式香料。辣椒香叶桂皮，用水冲洗一下。
6：臻米多功能料理锅开一档，倒油，下香料，黄豆酱，炒出香味。
7：加入足够量的清水，下卤包，老卤水，生抽，老抽，糖，煮约5分钟，先熬出香味。
8：下猪头皮，盖上盖子，先卤15分钟。
9：加入煮好剥壳的鸡蛋，接着卤10分钟。
10：10分钟过后，夹起卤好的鸡蛋，猪头皮再接着卤5分钟。
11：断电，把鸡蛋再倒进汤汁中，浸泡1小时以上。一锅香喷喷的卤味就完成了，捞起来切片，装盘即可美美地享用啦。
精灵碎碎念：
1：卤汁，把食材捞起来以后，过滤香料装入密封袋中，晾凉后入冰箱冷冻，下回再卤的时候，根据味道再来添加香料及盐，多次使用后就是老卤汁了。
2：卤好的食材，浸泡的时间越久，就越入味。
3： 各样食材卤煮的时间不同，鸡蛋比较容易，所以先夹起来，后面待猪头皮卤好后再放进去浸泡即可。
4：精灵用的锅具，是臻米的多功能料理锅，煎炒焖炸煮蒸都可以，拿来卤东西，也超级方便，三档火力随意切换，不需要用明火，更不用担心卤汁煮干了。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的卤味双拼就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的
‘捌’ 香炒猪脸皮是怎么做的
前言
香炒猪脸皮，猪脸皮先用木碳熏干再炒，味道才了吃。这是过春节的时候熏的猪脸皮肉，中午清理冰箱的时候清理出来的，不清理冰箱都忘记了。
材料
主料：猪脸皮肉300g；
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、香菜适量、生抽适量、味精适量
香炒猪脸皮
1
备好食材，
2
猪脸皮肉切片，青椒切丝，香菜切段。
3
锅烧热，倒进脸皮肉，
4
煸至出油，
5
放进辣椒丝加盐炒匀。
6
将辣椒炒熟，调入生抽炒匀，
7
放进味精和香菜炒匀出锅。
小贴士
脸皮肉比较肥，先将油煸出。
‘玖’ ，猪头皮怎么做好吃
步骤
7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。