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葱爆牛肉怎么做好吃窍门

发布时间: 2022-07-11 09:33:49

如何做出家常葱爆牛肉

葱爆牛肉

原料:牛肉、嫩葱芽、姜、红葱、干辣椒段、生抽、盐、十三香、胡椒粉、鸡精、胡麻油、色拉油、孜然粉、老抽、味精。

做法步骤:

第13步、成品图

㈡ 请问一下,葱爆牛肉怎么做才好吃

第一步:先将牛肉切成均匀的薄片,用清水清洗一下将牛肉当中的血水清洗干净之后用双手挤干水分。牛肉一定要挤干水分,这样在滑炒牛肉的时候才不会让牛肉粘到一起去,更不会将牛肉给炒碎了。

第二步:向牛肉的盆中倒入3克食用盐、3克胡椒粉和2克生抽之后用手将调料和牛肉抓均匀,加一个蛋清之后再用手将牛肉抓均匀,等到牛肉有一点粘稠的感觉之后加少量的干淀粉继续将牛肉抓均匀,最后加入适量的食用油再一次抓匀即可。

㈢ 葱爆牛肉的正确做法应该是怎样的

牛肉是我们生活里一款不可代替的肉类美食,在经过烹饪之后,口感变得丰富起来。人们喜欢吃牛肉还有个重要的原因,就是牛肉的营养价值非常高,适合人的吸收。在寒冬里常吃牛肉,乃是滋补佳品,强健身体,滋养脾胃。那么怎么在家把牛肉做得更好吃呢?今天就和大家分享一道美味的【葱爆牛肉】,葱香味十足,鲜嫩好吃,非常适合用来拌饭喝酒。


这道美味的家常菜【葱爆牛肉】就做好了,非常鲜嫩,好吃入味。做这道菜的时候,记得咱们的5个小窍门哟,有了它们就能让你的牛肉更加美味,更加鲜嫩。喝酒吃饭的时候来一份是最佳选择,拌饭也是最佳选择。朋友们赶紧动起手来吧。

㈣ 的做法,大葱爆牛肉怎么做好吃,大葱爆牛肉的家常做法

食材
主料
羊肉
150g
大葱
200g
辅料

适量

适量
小葱
适量

适量

适量
酱油
适量

适量
淀粉
适量
步骤
1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。
2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3.抓拌均匀。
4.锅中放油,油热下大葱。
5.快速炒出香味,加盐调味盛出备用。
6.另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒。
7.羊肉炒变色,就可将“5”炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。
1.羊肉先腌一下易入味,也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
2.这是一道快手菜,只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
3.大葱在这道菜里即是配角又是主角,有了它羊肉才能无羊膻气,香味十足。
4.能吃麻辣的,可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉,更加有味。

㈤ 大葱爆牛肉的做法,大葱爆牛肉怎么做好吃,大葱

步骤

1.切一些大葱

2.肥牛肉片上倒入姜丝,淀粉,料酒,生抽

3.搅拌一下腌制十分钟

4.锅里放油倒入牛肉片

5.翻炒几下

6.加入葱丝

7.倒入老抽

8.加一些盐

9.混合均匀就可以了

㈥ 大葱爆牛肉在家该如何自制呢

引言:相信现在的年轻人工作压力就比较大,如果组建好家庭之后,作为父母也需要时常的关注孩子的饮食习惯,不能由于自己工作太忙就让孩子吃一些垃圾食品或者是外卖。多在家里面制作一些美味的食物,这样也能够提高孩子的身体免疫力,同时孩子本来在学习这方面的压力都是特别大的,如果再营养跟不上的话,那么就会影响到学习,所以父母可以在一些短视频平台上面去学习,哪些美食是对孩子身体有好处的,而且做起来是非常美味可口的。这样也能够调动孩子学习的积极性,同时也能够促进两个人之间的关系。那么大家都知道牛肉是非常好的食材,如果和大葱搭配到一起就是非常有营养的,那么大葱爆牛肉在家如何自制呢?通过查阅相关的资料能够了解到制作方法是非常的简单的。

小编认为

小编认为现在有的年轻人嘴巴都是比较挑剔的,如果孩子过于挑食的话,那么就不利于身体的发展,同时父母也要教育好孩子,要多吃一些蛋白质高的东西,这样的话才能够让骨骼健康的发展。

㈦ 葱爆牛肉的简单做法

葱爆牛肉

材料:腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜瓣,生姜末3克,酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,大米饭250克,黄酒25克,精盐5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克。


做法:1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片;

2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料;

3、干蘑菇水发后,洗净,去蒂,切长丝;

4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅;

5、食用时,同热大米饭一起同吃,即可。

㈧ 葱爆牛肉怎么做好吃

材料

主料:牛肉约100克、香葱4棵。

辅料:姜丝1撮。

腌肉调料:生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。

上锅调料:料酒1大匙、麻油1/2大匙。

做法

一、牛肉切薄片入一碗,加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙,抓匀,加清水1大匙,再抓匀,放玉米淀粉1/2小匙,也要抓匀,再放菜油1大匙,最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块,静置20分钟;

二、香葱切段,再两段葱白和几条葱绿切丝,开锅,锅热加底油,放姜丝和葱丝,爆香;

三、分散的把肉放在锅里,翻炒至六至七成熟;

四、加入葱段,在锅边淋放料酒,加麻油1/2大匙做包尾油,兜几下,出锅,Enjoy !

小诀窍

在腌牛肉时加适量蛋白,可保护牛肉的水分,加起来就不至于柴感了。

㈨ 怎么做葱爆牛肉好吃

食材
主料
大葱
100g
牛肉
300g
辅料
生粉
适量
五香粉
适量
鸡蛋
适量

适量
美极鲜
适量

适量
料酒
适量

步骤

1.首先将牛肉切片,放入少许五香粉,加一勺生粉,倒入适量鸡蛋清,抓匀,腌制十分钟。

2.将大葱斜刀切片、姜切丝。

3.锅中放入油,下入姜丝煸炒数秒,再将牛肉倒入锅中,翻炒至变色,入大葱片,加半勺盐,倒入适量美极鲜、料酒调味,翻炒变熟,即可出锅享用。