A. 怎样做刀削面好吃
原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。
做法步骤：
第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。
第16步、搅拌均匀，开吃。
B. 如何才能做出一碗好吃的刀削面
刀削面是我们中国山西的一道特色面食，它的味道好不好，完全跟和面的时候的一个力度，还有我们卤制的一个调制，有非常重大的一个关系。因为它的味道非常好，所以说对于制作也是有很高的一个要求的，那么如何才能够做出一碗好吃的面来呢？现在就让我们好好的来分享一下吧，给大家介绍一个简单又实用的方法，平常在家里面也可以用。
其实我个人认为这个方法真的是听简单的，大家在家没事的时候都是可以学习一下制作的，还是非常的美味的，对于爱吃面食的朋友来讲，是一个很大的福音，自己在家就可以做，都不用出门，何乐而不为了。所以不要再看了，赶紧行动起来吧。
C. 怎么做刀削面好吃
山西刀削面
原料配方：面粉500克
凉水200毫升左右。
制作方法：
1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。
2.把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。
3.操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。
削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀削面。
注：刀剥面可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃。其中三鲜大卤比较讲究，有海参、鸡丁、兰片等。大炒肉制法如同坛子肉，清水原汁加料焖制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊丝过油，溜汁，配玉兰片等制成。肉丁炸酱宜选肥占1/3，瘦占2/3的猪肉100克切小丁，加葱姜炝锅，将肉煸至八成熟，倒入100克黄酱，炒至酱呈栗色，起锅盛入小碗中即可上桌拌面吃。
D. 怎么做出好吃的刀削面
我来为大家分享刀削面的技术关键以及4款浇头的制作。
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，汤半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。
02
葱香肉末浇头(10碗量)
做法 锅中倒熟猪油50克，烧至五成热时，将葱白末150克、蒜末50克用中小火煸出香味，放入猪肉末200克，煸至肉末粒粒分明、肉色变淡，加入生抽30克、盐35克、味精15克调味，加两碗温水烧开，略微收汁即可。
03
香菇肉花浇头(10碗量)
做法 锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入八角3颗炝锅，放入葱花50克、姜米15克、蒜20克爆香，放入香菇丁200克翻炒出香味，放入猪五花肉馅150克同炒，炒至肉馅发白时倒入开水(没过肉馅)，待开锅后撇去浮沫，再倒入甜面酱50克搅匀，放入盐20克调味，盖盖儿文火熬制10分钟即可。
04
西红柿鸡蛋浇头(10碗量)
做法 1.取西红柿500克洗净切碎;取鸡蛋3个搅拌均匀，加入盐2克调味。2.锅内放入色拉油20克，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。3. 另起锅放入色拉油50克，烧至五成热时，爆香葱花、蒜片各20克，姜米10克，八角3颗，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了，将蛋花倒入，再加入盐30克、味精15克，加入适量水，同炒片刻，淋芝麻油15克出锅即可。
E. 刀削面怎么做好吃
方法：在家做的话，如果食材丰富的话，就可以做一次正宗的刀削面，在这里教大家怎么做简单好吃的刀削面，具体操作步骤如下：
1、准备面粉，加入少许盐。
注意事项
面团一定要和好，这样做出来的刀削面才会好吃。
用户可以自行网络寻找更多好吃的刀削面做法。
F. 刀削面要怎么做比较好吃
刀削面怎么做好吃
茄香牛肉刀削面，需要准备葱花，红烧汤头，酸菜，小白菜，番茄，牛腩，盐，水，中筋面粉，水和盐一起放到中筋面粉当中混合搅拌均匀，然后再开始揉面，需要揉到稍硬的面团就可以了，加入适量的水烧开，把面团削到滚水当中煮熟，这样刀削面就可以装碗备用。番茄牛腩切成厚片，一起放到红烧汤头当中进行炖煮，炖煮50分钟左右，让它入味，然后再把汤料一起倒进装有刀削面的碗里面，再加入烫好的酸菜以及小白菜，最后撒上一些葱花就可以吃了。
西红柿炒刀削面，需要准备西红柿，清洗干净以后切成小块状，鸡蛋打进碗里面搅散，生姜切丝，葱切丁，蒜切片，炒锅里面加入适量油，再把鸡蛋炒好盛出来，锅里面加入适量的油，把生姜丝，蒜末，西红柿放下去炒，炒到汁液出来，再加入炒好的鸡蛋，加一些水煮开，然后再关火，刀消面煮到八成熟过水，捞出以后放到一个小盆子里面，加入一些老抽，盐，把刀削面办好以后，再把西红柿鸡蛋放上面，用火焖5分钟盛出来以后，撒上一些葱花就可以吃了。
刀削面怎么和面
需要准备一些面粉，盐，然后再加入水和成比较硬的面团，盖上保鲜膜，等待半个小时以上，可以前一天把面活好，然后再放到冰箱冷藏室里面保存一天，第2天拿出来自己做。
G. 刀削面怎么做好吃窍门
茄香牛肉刀削面的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
气血双补食谱
运动员食谱
健脾开胃食谱
口味：
茄汁味
工艺：
煮
茄香牛肉刀削面的制作材料：
主料：
小麦面粉400克,牛腩（腰窝）300克
辅料：
番茄100克,小白菜50克,酸白菜15克
调料：
常用水180克,盐3克,大葱15克
教您茄香牛肉刀削面怎么做，如何做茄香牛肉刀削面才好吃
1.将牛腩及西红柿切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。
3.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
4.将做法1的汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。
茄香牛肉刀削面的制作要诀：
红烧汤头制作:
材料：
1.麻油45克
2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克
3.冰糖240克
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克
5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包:
小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料:
酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法：
1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2.接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后加入调味料调匀即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
刀削面的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
刀削面的制作材料：
主料：
面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。
刀削面的特色：
柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。
教您刀削面怎么做，如何做刀削面才好吃
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。
H. 刀削面怎么做好吃
你好，刀削面的家常做法是：
1、将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。
2、煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
3、将牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
4、将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入氽烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。
这样做出来的刀削面最好吃，可以尝试一下。