薯仔炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：
准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、薯仔块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。
Ⅱ 薯仔牛肉片的做法，薯仔牛肉片怎么做好吃，薯仔
步骤
薯仔牛肉片的做法步骤11.薯仔去皮 ，洋葱和胡萝卜洗净，薯仔切片
薯仔牛肉片的做法步骤22.胡萝卜切片
薯仔牛肉片的做法步骤33.洋葱切丝
薯仔牛肉片的做法步骤44.牛肉切片加料酒，一丁点小苏打和五香粉腌制
薯仔牛肉片的做法步骤55.锅中放底油，加牛肉煸炒
薯仔牛肉片的做法步骤66.加入胡萝卜，翻炒
薯仔牛肉片的做法步骤77.加入薯仔片
薯仔牛肉片的做法步骤88.加洋葱，大火快炒
薯仔牛肉片的做法步骤99.加适量酱油
薯仔牛肉片的做法步骤1010.加适量盐
薯仔牛肉片的做法步骤1111.加蚝油
薯仔牛肉片的做法步骤1212.撒葱花出锅
Ⅲ 薯仔牛肉片怎么做
薯仔牛肉片是比较容易制作的一道菜肴，它的做法如下：
1、准备食材，将薯仔、牛肉、大蒜分别洗净，切好，待用
2、将牛肉片淋上生抽，放入大蒜末，混合均匀，放置15分钟左右
3、热锅中倒油，将腌渍过的牛肉倒入锅中，快速翻炒，大火不停翻炒2分钟 ，出锅
4、热锅中倒油，将切好的薯仔倒入，不停翻炒均匀，加一点水，大约翻炒4分钟左右，将牛肉倒入
5、放盐等调料，混合均匀，因为牛肉事先用生抽腌渍过，是带有咸味的，所以不需要放太多盐
6、翻炒均匀，大火收汁，即可出锅
Ⅳ 薯仔片炒牛肉的做法大全窍门
材料
薯仔1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量
做法
1、薯仔一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐头去尾，切成小段。
4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。
5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。
6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下薯仔。
7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
Ⅳ 薯仔炖牛肉怎么做好吃
在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。
中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入薯仔，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
我在做的时候加入了洋葱、胡萝卜。大家根据实际情况，可以不加，也可以加入山药、玉米等。
薯仔炖牛肉的做法步骤 1、准备好原材料 2、牛肉切成小块 3、薯仔切成小块 4、生姜、大蒜切成片，大葱切成段 5、锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要 6、锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒 7、加入牛肉、薯仔、生姜、大葱、大蒜，翻炒，加入适量盐、生抽，多炒一会，充分炒入味 8、加入适量开水，再次煮开 9、转入压力煲调到牛羊肉档位，压熟即可。
小窍门 一、用压力锅做薯仔炖牛肉，不用担心牛肉熟了薯仔就很烂，压力锅炖的是牛肉熟了，薯仔也是完好的，不会很烂； 二、压力锅比较省水，加入刚好没过材料的水就可以，当然也要根据自家锅的特性来做。
Ⅵ 牛肉薯仔片怎么炒好吃
1.牛肉切成片加料酒
生抽淀粉抓匀腌15分钟
2.薯仔去皮切成片
3.彩椒切成块
4.锅里油烧热倒入腌好的牛肉炒
5.快速炒至牛肉七成熟
6.然后加入切好的薯仔片炒匀
7.大火翻炒三分钟后加入菜椒炒匀
8.加入盐
9.加入生抽，然后停的翻炒
10.炒至牛肉熟入味出锅前加鸡精炒匀即可
Ⅶ 薯仔牛肉怎么做好吃要简单点儿的答案。
牛肉炖薯仔
这个方法牛肉薯仔特别容易熟，试试吧。
主料：牛肉，薯仔。
辅料：葱，姜，啤酒少许。
做法：
1把薯仔切成1厘米见方小丁，薯仔切块。
2把锅加热倒油，放入葱姜爆香，放入牛肉翻炒，炒至闻到牛肉香味放入半罐啤酒翻炒，加入薯仔，酱油，盐等，最后添汤，汤没过锅中材料即可，如果爱喝汤可多加。
3这个方法牛肉炖薯仔熟的快而且好吃。
Ⅷ 薯仔炖牛肉片的做法窍门
薯仔炖牛肉是一道以牛肉和薯仔作为主要食材炖制而成的家常菜，因为薯仔和牛肉搭配合理，营养互补！炖出来的，无油更健康低脂。话不多说了，下面我们开始介绍制作方法。
【主 料】：牛肉350克、薯仔1个、红萝卜1个
【辅 料】：料酒、姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆、食用油、老抽、生抽、白糖
【操作步骤】：
第一步：牛肉洗干净，切块，放入料酒、生姜片进行焯水；
第二步：冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净捞出放在盘中；
第三步：准备些八角、花椒、桂皮、香叶、小茴、山楂、桂圆，再切些葱姜蒜；
第四步：把薯仔和红萝卜切成块以至备用；
第五步：热锅下适量油，把姜片蒜头八角桂皮炒香；
第九步：把炖好的牛肉重新倒入炒锅内，下入胡萝卜和薯仔块，加入适量的盐，烧开后转中火盖上继续炖；
第十步：炖10分钟左右揭盖翻炒，加入适量生抽和少许白糖；
第十一步：见锅内汤汁大半收干时再加入少许蒜片，翻炒几下关火即可成盘。
这样做出的薯仔炖牛肉肉嫩醇香，薯仔软烂，入口进化。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
Ⅸ 薯仔烧牛肉怎么做最好吃
这样烧出来的牛肉熟烂可口，薯仔面软有滋味，让人越吃越爱。而且牛肉含有丰富的优质蛋白质，特别适合身体虚弱的人补身体，正在发育的青少年多吃牛肉也能促进肌肉的生长哦。
Ⅹ 薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂窍门
先来准备食材：牛肉，薯仔，葱姜，尖椒，八角，花椒，小茴香，香叶，桂皮。
炖煮到汤汁比较浓稠的时候，在里面加入点盐鸡精，胡椒粉，调味，之后把炸好的薯仔块放进去，再炖煮20分钟左右，直到薯仔软烂的时候，大火收一下汁，这道美味可口的薯仔炖牛肉也就做好了。如果用的是高压锅炖煮好之后需要把然后倒入到炒锅里，加入薯仔大火，收一下汁，加入调料，拌均匀就可以了。